自嗨锅煲仔饭使用方法是怎么样的

需要材料：热水

1、自嗨锅煲仔饭一盒，检查是否有破损，没问题将里面的东西拆出来。

2、取出放置食物的小铝盒，分别将菜包和米饭包里面的东西放进去。

3、将自嗨锅煲仔饭里纯净水包拆开，将水倒入米饭中。

4、接着将发热包从塑料袋中拆出来，放到自嗨锅塑料壳的底部。

5、加水到塑料盒刻度线位置，多加无益。冷水和热水都可以加，热水发热的时间会早一些。

6、将小铝盒放回原位，将自嗨锅的盖子盖起来等待15分钟。

7、盖子上的小孔是用来出气的，不能遮挡。

8、十分钟后将专用酱汁倒在米饭上，并用叉子搅拌均匀。

9、这样一碗热腾腾的自嗨煲仔饭就做好了。

自嗨锅的发热原理：利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。

一般自嗨锅的发热包是用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰等组成，主要反应物为生石灰，是发热包主要的热量来源，一般生石灰加水生产熟石灰，发出大量的热，能使1L水温度瞬间升高到1378℃，一般自嗨锅注入冷水，就可以加热到150℃以上，而蒸汽的温度即可达到200℃，用来蒸煮食物，过程中还会产生大量气体，操作不当很有可能引发爆炸，所以使用时一定要注意。

不管去没去过广东，煲仔饭应该都没少吃吧，至少它是每个高校的食堂标配。但是正宗的煲仔饭是什么样的呢？壹周君万能的朋友圈又来帮忙了！

“朋友多了饭好吃”这句话放在有吃货属性的人身上再适合不过了，壹周君当然也是典型。煲仔饭也叫瓦煲饭，瓦煲是一种老式的陶土砂锅，用砂锅也是做煲仔饭的基础。正宗的煲仔饭，最好还是用瓦煲来做盛器。

煲仔饭主要顺序是先煲饭，米、油、盐同煮，然后加一半酱汁，腊肠等在半熟的时候放入，饭小火煮熟了后加青菜、鸡蛋等食材，淋剩下的酱汁进去。煲仔饭有两点是关键，一是锅巴，二是酱汁。锅巴考验你的火候掌握能力，酱汁则可以因口味偏好而有所差异。

煲仔饭众多食材中，腊味才是经典吃法。腊肠加腊肉，再配上青菜，是广东人最爱的腊味煲仔饭。关于腊肠朋友传授一个宝贵经验：腊肠先只切两段放在饭上煲熟，最后出锅后再切片吃。因为肠衣遇热会缩，肉暴露在外面会变软，很影响口感。

做一顿正儿八经的煲仔饭，蛮考验人，严格掌握火候最关键。火候掌握得好的有炭火香气之余，饭又不会过焦，但是绝少不了锅巴这种堪称煲仔饭灵魂的东西。 煮饭前锅底抹油，猪油的味道最香。煮饭的时候刚开始宜大火，烧干水分，期间待到锅边缘冒出小水泡，转中火收干。

锅内水分快收干的时候锅底发出轻微呲呲声，这时要在锅边倒一些油，防止锅底烧焦的同时为烧制锅巴做准备。最后煮锅巴的时候要小火慢慢烧，当锅底发出很大的呲呲声，则是正在煲出锅巴。

小火慢煲的时候能够让上层的食材熟透，同时让米饭充分吸收香气，而且煲饭的过程中要随时转动砂锅，防止因砂锅受热不均而印象到煲仔饭的质量。

具体方法如下：

1、打开自嗨锅盖子，拿出上层的盖子。

2、撕开底料包并放进上层盖子。

3、依次撕开火锅粉包、蔬菜包，放入上层盖子里，并把食物弄平。

4、往上层盒子里倒入适量的水，不要超过水平线。

5、撕开发热包，将发热包放入下层盒子。

6、加入凉水，没过发热包。

7、放入上层盒子，盖上盖子，等待15分钟后，搅拌均匀即可食用。

方法是；以自嗨锅煲仔饭操作为例：

1、首先打开自嗨锅盖子，拿出上层的盖子。

2、然后撕开底料包并放进上层盖子。

3、然后依次撕开火锅粉包、蔬菜包，放入上层盖子里，并把食物弄平。

4、然后往上层盒子里倒入适量的水，不要超过水平线。

5、然后撕开发热包，将发热包放入下层盒子。

6、加入凉水，没过发热包。

7、最后放入上层盒子，盖上盖子，等待15分钟后，搅拌均匀即可食用。

自嗨锅米饭使用步骤：

1、首先用勺子柄带有凸起的一面将米饭上面的膜划开，并用勺子将米饭拌开，使米饭变得松软一些。

2、接着将发热包的塑料封打开后放进底层饭盒中，然后将自热米饭自带的水倒进饭盒中，放上米饭后盖上盖子。

3、等到自热包开始充分散热的时候，给正在加热的米饭放入菜包，使加热包的热量对菜包进行加热。

4、大概等10-15分钟，将盖子打开后，就可以食用了。

自嗨锅米饭使用时的注意事项：

1、不要靠近散热孔以免被蒸汽烫伤。

2、底部加水一定要使用冷水。

3、发热包完全冷却后再丢弃，避免与水直接接触。

自嗨锅米饭在食用前只须做简单烹调或者直接可食用，风味、口感、外形与普通米饭一致。方便米饭食用方便，携带方便，有天然大米饭香味。自嗨锅米饭主要有脱水干燥型、半干型、冷冻型、罐头型四种。在一个自嗨锅米饭中，包含有一个底层饭盒，一个发热包、一盒米饭、一袋菜包、一袋发热包专用水和一个勺子。

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