烘焙时锡纸的哪面朝上
记得店里面的考牛小排锡纸亮面是朝外的，所以我烘焙的时候把亮面朝下，雾面向上盛放食物。
。
烤箱使用的锡纸一面是反光，一面是亚光，应该哪一面对着食物？
亚光面贴近食物，反光面不宜。
烤箱锡纸用哪面朝上 烤箱锡纸有什么作用
基本上什么食物都可以用锡纸。
作用：传热快。均匀散热。使食物不会被烤焦。防止考出来的油滴落烤盘污染。
还可以包著食物烤能过减少食物营养丢失，水分丢失等
烤饼干的时候锡纸应该哪一面朝上
亚光面朝上，饼干最好用油纸
铝箔纸用法，哪面是正面？烤箱用的话用哪面啊？
你要做铁板烧吗？我都流口水功，一般用反面包食物，即把正面（比较亮的那一面）留在外面，做某些菜（如铁板鱼）时除了把纸包紧外，有时还要在铝箔纸上用牙签扎个孔，以免铝箔爆裂，把汤汁溅出来，祝楼主做出美食，享受生活！
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锡纸正反面怎么用
正反面都是一样的哦(⊙o⊙)，锡纸也铝箔，有单面光和双面光，主要是轧制的工艺不同，性能等都是一致的。不影响。
锡纸用哪一面
一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，实际上是铝箔。铝箔纸（Aluminium foil），亦作铝箔，在香港称之为锡纸，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面灰哑。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。 最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是较铝箔硬的，也会在食物上带来一股锡味，故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。 铝箔纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），在烧烤的时候用来包著豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦。有时还会用作装饰用。现代的铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。也有发型师以铝箔纸替客人烫发。有人还用铝箔纸吸收汤里的油。铝箔纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为65微米。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少。 其他功能： 1、烧烤：有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。 锡纸用来烧烤时的作用： 第一是防止食物粘烤盘 第二是防止食物粘上脏东西 第三是方便刷烤盘 第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上 第五是防止水分流失，保持鲜嫩 2、电发 有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。 3、吸油 把铝箔纸差成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。 4、化学反应 铝箔纸和铝罐，铝煲一样，都会和酸（通常是有机酸）发生反应，而铝和有机酸产生的盐会和胃酸反应，生成氯化铝(AlCl3)。 5、获得和制造 铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的，然后切割成需要的长度、阔度，再卷起、包装并出售
烘焙锡纸怎么用
烘焙做轻乳酪的时候，可以直接包裹在容器的外面，做烧烤的时候直接铺在处理好食物的下面。
锡纸烧烤防止食物粘烤盘，第二是防止食物粘上脏东西，第三是方便刷烤盘，第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上，第五是防止水分流失，保持鲜嫩。
烤箱用的锡纸哪一面朝上
我们烘焙或者烧烤时经常用到锡纸，但锡纸并不是用锡制造，是人们习惯性的称呼，实际上应该叫铝箔纸，使用锡纸有几方面的好处：
一是可以防止食物粘在烤盘上，方便清洗烤盘；
二是烤带有调料的食物时，可以防止调料掉落；
三是可以防止水分流失，保持食物鲜嫩的口感；
四是在烤面包或蛋糕时盖上锡纸可以防止表面上色过深；
五是可以使食物受热均匀，防止烧焦。
我们在使用锡纸烘焙食物时，发现锡纸的两面是不一样的，颜色较乌的这面叫哑光面，光亮的这面叫做感光面。使用锡纸烘焙食物时，用哑光面来朝向接触食物。要用哑光面来朝向接触食物，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。
烤箱用的锡纸有反正吗
我把光滑的一面朝上的，就是对着食物，我觉得干净点
; 很多人在使用烤箱的时候都会用到锡纸，它可以起到很不错的烹饪作用，是比较常用的，烤箱锡纸的用法有一定的讲究，那么烤箱锡纸是用正面还是反面呢下面让我们具体来看看吧!
烤箱锡纸是用正面还是反面
一般情况下，锡纸一面亮一些，一面暗一些，也被称之为光面和哑面，通常，锡纸哑面接触食物，而光面露在外面，两面没有很明确的正反之分。
锡箔分为正面和反面，通常称为无光泽表面和光敏表面。由于无光泽的表面反射较少的光并向外吸收更多的热量，因此锡纸的正确用法是用无光泽的表面包裹食品，并用光敏表面露在外面。这种设计的原因是，如果食品暴露在光敏表面上，可以烘烤，但是很容易使食物粘在锡纸上，有时可能没有煮熟。因此，使用时要注意区别。不要误会。
细心观察的朋友会发现铝箔纸的两面是不同的。一侧非常明亮，而另一侧越来越暗。通常，越来越黑的一面称为遮罩面。 该表面称为光敏表面。正面和背面之间没有区别。 主要原因是在使用时要注意使用哪个表面包裹配料。
锡纸的主要用途
锡纸常用于厨房烹饪。 它通常用于烤箱。 它是一种由合金制成的锡箔，分为光敏面和哑面。 通常，无光表面与食物接触，而光敏表面在外部。在烹饪过程中，它有助于均匀加热食物并防止食物燃烧，锡箔纸也非常适合各种烹饪方法，例如户外，家庭烧烤和烘烤。
提示:
1、用过的锡纸可以磨成团状，擦洗厨房的水槽。
2、由于锡箔纸吸收微波，长时间加热很容易产生火花，因此锡箔纸不能用于微波炉中，但是在微波炉烧烤功能下使用时可以使用。
烤箱锡纸的妙用
1、轻松移动大型家具
如果有一个女孩独自生活，那么我们知道移动一些大家具很费力。女孩子很难搬动那些大家具。这时，我们可以用锡纸包裹大型家具的四个角。这样，大型家具可以轻松移动。
2、银筷子变黑
银筷子不仅看起来非常高贵典雅，而且主要原因是银离子具有很强的杀菌作用。因此，一些合格的家庭会使用银筷子作为餐具，但是每个人都发现银筷子可以使用很长时间。它将变成黑色。这时，锡纸就派上用场了。我们可以将盐水放入杯子中，然后将锡纸和银筷子一起浸入盐水中。十分钟后，银色的筷子可以继续闪闪发光!
3、香蕉保鲜
锡纸本身的透气性不是很高，因此如果我们不能在家中吃完香蕉，可以使用锡纸来保持香蕉的新鲜。洗完香蕉后，用锡纸包裹香蕉的顶部，然后将它们放在阴凉的地方。香蕉可以延长三天的保质期。
4、磨刀
如果家里没有磨刀石，那么很长一段时间后，诸如剪刀和厨刀之类的刀具将变得乏味。这时，我们可以将几片锡纸叠在一起，然后用剪刀剪锡纸。剪刀变得锋利，厨刀，碎纸机和其他刀具都可以!
1、锡纸有正反面。
2、锡箔纸两面颜色不一样，一面比较光亮，另一面颜色较暗较深，颜色较暗的一面为哑光面，反射光较少，向外吸热量较多，因此常用此面来包裹食材，提升热传导效果，如果用感光面接触食物虽然也可使用，但很容易导致食物粘连，有时还会出现没有烤熟的情况，因此使用时要注意区分。
1、铝箔纸的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面，我们在使用时，要用哑光面来接触食物，提升热传导效果，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。
2、用途
（1）铝箔纸可以用来包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。
（2）在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入铝箔纸，感光面朝上。盖上铝箔纸后就不怕面包或饼干颜色过深，让蛋糕表面的热辐射均匀，减轻表面的开裂现象，同时还能保证食物烤熟。
（3）还可以用铝箔纸将活底模具包裹成固底模具，这样就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法。
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