粤菜一份、一例、半只、只是什么意思怎么点菜

到粤菜馆吃饭点菜

粤菜作为中国四大菜系之一，也是世界知名度最高的中国菜系。但是粤菜对于普通人来说，可能价格偏高，所以在国内分不率不是很高，很多人来到广东等地吃的最多的还是川菜、湘菜这些，所以粤菜吃的比较少。那么假如你是第一次去粤菜馆，应该点什么菜最合适，才显得你是内行人呢？



首先要点的就是汤，广东有些地方俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”，广东人爱煲汤，喜欢汤的名头几乎是人尽皆知了。比如什么椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、枸杞牛尾汤、芥菜贝壳汤、五指毛桃龙骨汤等等，一些高端餐厅可能还有一些更为考究的汤品，都是很好的选择。



其次和吃北方菜一样，也要点几道“硬菜”。海鲜，如果是宴请的话，可以点龙虾三吃（刺身、椒盐、煲粥），如果是普通吃饭，那么来条清蒸鱼是不错的选择，鲈鱼比较物美价廉；热炒菜的话，很多人喜欢镬气重的，譬如豉椒炒牛肉、小炒皇之类的，根据个人喜欢，总值海鲜和热菜也是必选的。

最后推荐几道必点菜。比如干锅牛蛙，麻辣龙虾，辣子鸡，毛血旺，乳鸽，白切鸡，卤水拼盘，卤水拼盘，水煮青菜等等。这些都是口碑比较好的经典粤菜，而且价格相对来说比较实惠。尤其是白切鸡、白灼虾、清蒸鱼、蒜蓉芥兰这四道菜在粤菜中的普及度堪称最高，所以去任何一家粤菜馆，建议最少吃一种。

当然了，根据不同的预算，以及所选择的餐厅不同，所以点菜是肯定有很大差别的。其实在吃这方面，没有什么外行内行，找到自己喜欢吃的菜才最重要。希望好吃君的建议对大家有所帮助

"加底"经常在港人叫餐时听到 意思是多点白饭

因香港的碟头饭一般是白饭在底 上面是菜肉 所以加底就加多点白饭的意思

这情况一般是不另加收

如果点菜时说明是"中牌"才是加量并要另收费 因为一般点的菜叫作"例牌"

酒店的菜排里都用"例"做单位:在广东,特别是深圳,广州它的意思是:小盘菜,一般餐厅里菜价后会标:例盘(小盘),中盘,大盘,你点菜时可根据人数来定大中小盘,当然价格也不一样,汤类有点区别:例汤:指大锅汤,一般餐厅每天都有一个大锅汤,注:不是不好的汤,而是每日一变的大众汤,一般很便宜,味道也不会差,如:东瓜猪骨汤等,一般是比较时令的菜做成,你到餐厅点菜时可问:今天例汤是什么如喜欢的你就可点,广东人很爱包汤,一般餐厅都有很多汤,除了例汤,都是一沙锅一沙锅单做,这一窝(一沙锅)就贵很多,还有一种高档汤类一小盅为一例(大概一小碗的量),只是一人喝,一般几人就几例除楼主所说的燕窝 外,还有鱼翅盅,鲍鱼盅等等点菜时要问清楚

不知楼主明白了吗也不知你说的情况是在那里

我回答的是广东地区的惯例,别的地区我不太清楚,总之楼主了解多一些总是有用的,我第一次到广东,点菜也很迷惑

三同花：中道及尾道为同花，首道亦为三张相同的花色。每位玩家支付3分

三顺子：中道及尾道为顺子，首道亦为三张连续数字（QKA,KA2不算在内）。每位玩家支付4分

六对半：6对加1张杂牌，每位玩家支付4分（可抽走三顺子4分）

四套三条：4组三条加1张杂牌，每位玩家支付6分

凑一色：牌中全黑或全红。每位玩家支付10分

全小：13张皆为2~8。每位玩家支付10分（可抽走凑一色10分）

全大：13张皆为8~K或A。每位玩家支付10分（可抽走全小和凑一色10分）

三分天下：牌中有三组铁支。每位玩家支付20分

三同花顺：第23道为同花顺，第1道亦为3张同花色且数字连续。每位玩家支付20分（可抽走三分天下20分）

十二皇族：全部牌皆为JQKA。每位玩家支付24分（此种牌型加分数有争议，因若把十二皇族当一般牌型用至少也84分）

一条龙：AKQJ1098765432各一张。每位玩家支付36分

至尊清龙：全同花的一条龙，每位玩家支付108分

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