怎么打开水果罐头

很多东西都是用玻璃瓶装的，等到要用的时候盖子却拧不开，罐头打不开怎么办看着瓶子里的东西却打不开，真是心急如焚啊，怎么办呢一起来学习一下开罐头的方法吧。

罐头打不开怎么办

罐头打不开怎么办 第1招：“总诀式”

首先，得准备保质期内的食品罐头。比如，内地的，就需要符合QB/T3563—1999罐头瓶封装标准;(这可不是废话，若哪位大牛找来个三体人的质子火锅罐头，估计全球的科学家们，都要研究几十年，绝对不会给俺们实验的说)

罐头打不开怎么办 第2招：“破掌式”

开罐头，靠的是指掌上下的功夫。比如“大力金刚指”、“鹰爪力”，据说“如来神掌”、“火云掌”、“烈阳掌”等也会有奇效。不过，健身房是木有这些 锻炼项目的，民间武术家和牛土寸敬言表演的“铁砂掌”类横削式开水果罐头，相信一些朋友也都见识过;总之，单手握力超过60磅的，可以轻松对付市面上九成 以上罐头。

罐头打不开怎么办

罐头打不开怎么办 第3招：“破刀式”

小刀、剪刀之类，沿着瓶盖的马口铁边缘撬开，让罐头内外大气压保持平衡;

罐头打不开怎么办 第4招：“翻江倒海式”

倒过来灌口向下，在罐头底拍几下，在倒正，戴上抹布或手套，用力就能拧开盖子。利用的是，罐头顶部空气在罐中液体倒置振动后，靠近密封橡胶部位的小气泡破裂导致短时间内局部密度增大原理。

罐头打不开怎么办 第5招：“改锥式”

找个尖尖的改锥、或者小刀，在盖子上扎个孔，一放气，瓶子内外气压平衡了，就容易打开了;

罐头打不开怎么办

罐头打不开怎么办 第6招：“独门兵器式”

同软塑胶的内齿开罐器，增加瓶盖侧内摩擦系数，增加手指与手掌接触面积，减轻压迫的疼痛，轻松旋开酒瓶、果酱等瓶盖;

罐头打不开怎么办 第7招：“破压式”

老怪出来放大招啦。大家知道，罐头“吸”的有力道，最大的力，就是大气压力与罐头内的压力差。施展“凌波微步”或者左脚踩右脚就能飞起来的“云梯纵”，在珠穆朗玛峰高度上开罐头，或者坐着气球到平流层上(排除客机的内加压)，或者在真空实验室用机械手帮忙，都很容易的。

罐头打不开怎么办 第8招：“热破式”

把罐头放在锅子或者烤箱中，用80摄氏度水加热半分钟，或用烤箱90摄氏度加热2分钟(发热管辐射加热，千万不能电磁加热)，让罐子内的液体、气体膨胀，与室内气压接近就可以打开。如果你喜欢吃煮熟的罐头，切记要先松开瓶盖，否则瓶盖膨胀出来，不仅烫，照样还是打不开。

水果罐头类：1将双手用清水洗净擦干，这样可以除去手掌上的汗或油，手掌不会打滑，旋转阻力便会增大。2左手抓住罐头瓶盖倒过来，使瓶底朝上，在上面用右手手掌重拍三下。3再让罐头瓶口朝上，右手固定好瓶身，左手稍用力将盖子一拧。假如还打不开，请重复第2步!

沙丁鱼罐头类：现有的水果刀朝着凹进去的地方使劲扎，扎开个口子后，用水果刀开始划就可以。

罐头打不开怎么办

开盖后怎么保鲜

方案一、解决“打开后合上又能真空保存”的办法

这是本课题的难点，是罐子的真空状态打破后恢复，特别是食物减少后，瓶子中液体容积会下降的情况。

俺想，可以通过瓶子上的自加热装置，与瓶盖增加单向阀的设计来解决。反正罐头中也不是要求实验室的真空，二次合上瓶盖后，只要让瓶中的空气受热跑出来一大部分，冷却到室温，就是“准”真空状态，又可以起到保鲜的作用。

果酱勺子

罐头打不开怎么办

方案二、罐子身体上做文章

大家对马口铁罐、玻璃罐、铝合金等罐头，差不多厌倦了吧，可能部分GG/MM，还有过被锋利金属边缘刮伤的经历，那是为了吃罐头，鲜血淋漓的教训啊。

那么，俺们来改变罐头的形态。把食物小包装，硬的套上塑料或玉米膜肠衣，软的装入果冻壳，做成莲藕装或子弹链状，要吃的时候，来上几节，或者几梭子。

新鲜苹果与果酱罐头

罐头打不开怎么办

方法三、利用现有产品

比如，罐头还是原来的包装，给罐头再配一个食品真空盒/真空罐/除氧盒，吃不完的罐头放到盒子或罐头中。例如，打开真空罐，放入已经打开的罐头，盖上真空盖，气泵抽气若干次，直至真空状态抽成真空或者除氧成功，这样，增加打开罐头的保存时间。

再比如，给罐头送一个食品袋，吃不完的先倒到食品袋中，然后挤出空气，再扎紧袋口，放入瓶中，盖上瓶盖。

1、开罐头是有技巧的，罐头里面是真空，只有当外部受到压力，稍微有气体进入便可使其打开。

2、用毛巾将瓶子包裹，以免受伤，瓶口暴露。将瓶口平行对准墙壁撞击，第一次可由轻而重试探着来，一般有经验者只要用力适当，三、两下瓶口即刻松动，用手转动瓶盖，即可打开此灌装物品。

3、直接拿一铁调羹或小锤敲几下铁盖边，敲击的过程会泻进空气，不再真空那罐头就容易开了。

4、罐口朝上或朝横向，在底部拍打。

5、把罐头横着放在一个大一点的容器中，然后倒上开水，水的高度要超过瓶子的高度，让罐子内的液体、气体膨胀，与室内气压接近就可以打开了。

开罐头的方法有热水浸泡法、吹风机法、打火机法、螺丝刀法、拍打罐头底部法、潮湿毛巾法等等。

1、热水浸泡法

碗内倒入小半碗热水，把罐头金属盖朝下倒置在热水中，在热力的作用下，通过热胀冷缩作用，减少罐头瓶内的真空状态。同时，金属盖的热胀冷缩力远超玻璃瓶，金属盖变大松懈。把罐头拿出来，用毛巾擦干净，轻松旋开罐头。

2、吹风机法

打开吹风机热风，吹一吹罐头的金属瓶盖，特别是瓶盖四周。通过热胀冷缩作用，罐头内部热胀，类真空状态消失；其次，金属瓶盖热胀之后，轻轻松松就能旋开。

3、打火机法

用打火机烤一烤也是一种绝妙的方法。用打火机沿着罐头的金属瓶盖四周烤一圈，在高温状态下，罐头金属瓶盖极速热胀。垫上一块毛巾防烫，轻松一旋，罐头打开了。

4、螺丝刀法

可以借助于一把平口螺丝刀，找到罐头咬合口的地方，用平口螺丝刀轻轻一撬。这时，就能听到“呲呲”一声响，感觉有空气进入了罐头内部，罐头的类真空状态消失了。

5、拍打罐头底部法

左手拿紧罐头，右手快速拍打数下罐头底部。通过罐头内部的撞击力，使罐头金属盖变松，空气溢入，也能轻松打开罐头。

6、潮湿毛巾法

潮湿的毛巾有较强的摩擦力，可以牢牢固定住罐头的金属瓶盖，再用力一拧，就能打开罐头了。

全密封铁皮罐头开法如下：

工具：铁罐头和金属勺子。

1、直接拿来铁罐头，需要准备好金属勺子。

2、把金属勺子往铁罐头上按压，直到出现裂口。

3、如果没问题，就继续推动插进去的金属勺子到底。

4、这样一来等将铁罐头完全打开以后，即可达到目的了。

开罐后应注意保存

肉、禽、水产动物类罐头：这类罐头含有丰富的营养成分，微生物容易生长繁殖，开罐后，罐内的肉质和汤汁与空气接触，极易被空气中的微生物污染。如果一次吃不完，又没有正确地存放剩余的罐头，则会引起微生物的大量繁殖，而导致罐头变质。

糖酱类和果酱类罐头：这类罐头糖度一般都在40％-65％，具有防腐作用，不易变质。如果一次吃不完，则应该把罐口遮盖好或倒入其他容器中，用保鲜膜封好，在2-3天内吃完（秋冬季节可多储存几天）。

1、用橡皮筋。在瓶盖上用橡皮筋圈住，然后去拧瓶盖也可以打开。橡皮筋是为了增加摩擦。

2、借助工具。用剪刀尖或者是平口起子轻轻撬动瓶盖，让空气进去就可以轻松打开了。

3、专业的开瓶器。如果你有专业的开瓶器，那太好了了。毫不费力就可以打开罐头瓶盖了。

扩展资料：

1、罐头食品是指将符合要求的原料经过处理、调配、装罐、密封、杀菌、冷却，或无菌灌装，达到商业无菌要求，在常温下能够长期保存的食品，罐头食品制作有两大关键特征：密封和杀菌。

2、最早的罐头是用玻璃瓶加上软木及铁丝紧紧塞着瓶口而成的。市场上有谣传称罐头食品采用真空包装或添加防腐剂来达到长期贮存的效果，实际上罐头食品先经过密封包装而非真空，再有严格的杀菌工艺之后，达到商业无菌，

参考资料：

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