1一般的生活油污的主要化学成分是：
高级脂肪酸甘油酯，包括饱和的和不饱和的。
例如饱和的
硬脂酸甘油酯，不饱和的
油酸甘油酯；
2纯碱去油污的原理
纯碱去油污油污主要成分是酯类，酯类在碱性环境下水解,生成硬脂酸和醇类。硬脂酸和醇类都易溶解于水。就达到了去污的作用。纯碱去油污
。
纯碱溶于水显碱性,油脂可以在碱性条件下水解为脂肪酸和甘油,这些都是可溶于水的,所以可以去油污一般情况下只要是价格低无毒无污染的易溶于水的普通碱性物质都可以去油污,但是碱性要比较明显的才行
洗涤剂去除油污是一种乳化作用，氢氧化钠等强碱除油污的原理大不一样，是利用高温下油脂在强碱溶液中的皂化反应生成羧酸钠盐和甘油的原理。
洗涤用品主要分两类：一是肥（香）皂；二是合成洗涤剂。合成洗涤剂中，洗衣粉约占2/3，液体洗涤剂约占1/3，固体合成洗涤用品相对较少。
洗涤剂中都有十二烷基磺酸钠之类的表面活性剂，这类物质之所以成为乳化剂。溶于水之后，亲油基伸入油分子中，亲水基伸入水分子中，形成了乳浊液，利用这个原理除去油污。
另外，乳化除去油污和反应除去油污都是生活中常见的例子：肥皂也是乳化剂，是油脂与氢氧化钠皂化反应之后生成的羧酸钠，与十二烷基磺酸钠的作用是一样的。
扩展资料：
科学使用洗涤剂要注意以下几点：
(1）要针对不同用途选择合适的清洁用品如厨房选择的清洁剂就兼有洗涤和消毒功能，并且为碱性的洗涤剂。
(2）要选择正规厂家的产品正规厂家产品标签一般表明：使用说明，执行标准，净含量，厂址，保质期等内容。
(3）严格按照使用说明书的要求使用，以防事故的发生。
(4）避免误食，减少与皮肤的直接接触，减少对呼吸道的刺激。
(5）有些卫生清洁剂用品对人体健康和自然环境有潜在影响，应避免大量滥用。
参考资料来源：百度百科-洗涤剂
纯碱可以
纯碱是碳酸钠
Na2CO3
纯碱进入水中后水解出二氧化碳和氢氧化钠，氢氧化钠有腐蚀性，同时也可以水解油脂，油脂水解为甘油和脂肪酸，甘油和脂肪酸可以溶于水。
从而纯碱能够清洗油污
加热纯碱溶液可以增强去污效果的原因有3点：
1、加热过的纯碱溶液与油污结合，纯碱溶液的加热后的温度，促进了油污的进一步水解，因此增强去污效果。
2、加热促进了纯碱溶液中碳酸根的水解，增强了纯碱溶液的碱性，使油污在碱性溶液中水解更加彻底，因此去污效果更好。
3、加热加快了反应速度。油脂一般是高级脂肪酸的甘油酯，在碱性条件下（碳酸钠溶液碱性）水解，生成甘油和脂肪酸钠盐，溶于水。油脂在碱性条件下水解，生成高级脂肪酸纳盐，是肥皂原料。使油脂水解生成易溶于水的钠盐和醇，提高溶解度、增强去污能力。
co32-+H2O=HCO3-+OH-
HCO3-+H20=H2CO3+OH- （=为可逆符号）
酯类在碱性环境下水解,生成硬脂酸和醇类。硬脂酸和醇类都易溶解于水。就达到了去污的作用
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