剩米饭怎样做米汤

大米饭是家里常吃的主食，有时大米饭焖多了，就会将大米饭做成鸡蛋炒饭或做成米汤粥之类的晚餐或早餐，我们家常常用剩大米饭加麦片煮粥喝，省事省时又营养美味，是喝大米粥的捷径。下面给大家说说：大米饭怎样做粥好喝。

食材

大米饭 1碗

燕麦片 1汤勺

方法/步骤

将电饭锅里的剩大米饭盛出来（1碗），然后添上小半锅水（大约等同于米饭碗的6~8碗水）。

然后将电饭锅的电源插上，用按下煮粥一档按键，待水开后，将碗中的大米饭倒入锅中。

然后，用米铲将水中的米饭块按碎，搅拌均匀，盖上锅盖，继续煮沸。

大约煮沸2~3分钟后，将锅盖打开，敞口煮。

一直煮到米汤稍发粘（大约10分钟左右），然后放入1汤勺麦片，搅拌均匀，继续熬煮。

再煮3~5分钟即可拔掉电源，米粥就煮好了，黏糯米香和麦香的混合很是好喝有营养。

注意事项

煮米饭向锅中放水时，如果直接加热水，煮饭更快捷，早餐时间紧，用热水直接放大米饭煮即可。

煮粥时，开始盖锅盖煮沸2~3分钟后，就一直不盖锅盖敞口熬制，不然容易溢满锅。

熬煮半小时到一小时最好。

米汤的做法

米汤我们在家里自己就可以进行制作了，首先需要准备好小米，然后把小米淘洗干净，在锅中热水，等到水开之后就可以把小米放进去了。等到大米烧开之后再转小火，熬煮半小时到一小时，最上面的这一层就是米汤了。

米汤和粥的区别

米汤实际上又被称作是米油，在选择用上等大米熬粥的时候，或者是在煮饭的时候凝聚在锅面上的一层粥油，这一层物质就是米汤了。而对于粥来说，实际上就是除去这一层米汤之后所剩下的了。

喝米汤会长胖吗

一般情况下，实际上我们喝米汤是不会导致产生发胖问题的，米汤是热量和脂肪都比较低的一种食物了，我们都知道，人体在摄入高热量，高脂肪，高蛋白的食物比较多的情况下，再不进行适量的运动，这时候自然就会导致肥胖的情况产生了，所以说喝米汤不需要担心发胖的情况产生。

哪些人不适合喝米汤

米汤虽然滋补的功效是很不错的，但是也有一定的禁忌人群存在，由于米汤是很容易被我们肠胃所完全吸收的一种食物，这时候就会发现人体的血糖是很容易会产生上升问题的，所以说对于糖尿病的患者朋友们来说，米汤就需要小心了，因此糖尿病的患者朋友们在空腹的情况下就不能直接喝米汤了。

米汤可以冲奶粉吗

不少家长朋友们在给宝宝喝奶粉的时候，是会选择用米汤去冲奶粉的，觉得这样可以让营养更为丰富，但是实际上牛粉和米汤混在一起喂宝宝的做法并不健康，这样去冲奶粉是会损害两者营养成份的，在米汤中含有一种脂肪氧化酶，这样的物质是会影响到奶粉和所含有的维生素A，主要是因为脂肪氧化酶是会破坏维生素A吸收的，我们都知道维生素A是人体所必须的一种营养物质，如果说宝宝长期的处于一个维生素A不足的情况下，这样自然会导致发育迟缓、体弱多病的情况产生，所以米汤不能用来冲奶粉。

米汤下奶吗

米汤是可以帮助产妇起到促进乳汁分泌功效的，米汤可以说是最适合产后乳汁不足女性食用的一种食物了，而且再加上服用米汤之后是能起到滋阴补血功效的，我们服用米汤是能帮助大补元气的，对于促进女性的健康还是非常有意义和帮助的，对女性朋友们来说，如果能够在产后坚持多喝米汤，这样对于促进身体的恢复是非常有意义的，还可以帮助下奶，让宝宝能够吃饱。

大米粥吧。

事实上也没什么大概的比例，首先水要多放，3倍以上。煮粥不能中间加水。等米煮开利后小火熬，水多没关系，熬上一段时间米熬开了水就没了，熬的时间越长粥越香浓。

如果你想吃什么花色粥，就等米开了把料加进去。料都要切成丁或丝，什么皮蛋啊，瘦肉啊，都可以。吃的时候家些盐，味精调味。

红薯大米汤做法

食材

主料

大米

500g

红薯

200g

辅料

水

适量

步骤

1红薯去皮，切成小块备用

2电饭锅里放入洗净的大米，加入适量水，水要没过大米多一些，开通电源

3倒入红薯块一起烧煮

4煮粥模式下煮

5大米烧开花，红薯烧透就可以了

6放置一会，粘稠香甜的红薯大米粥就可以吃了，营养又好吃，当早餐最养胃。

小贴士

简单的家常做法，大米和红薯可以自己搭配，浓、稀的粥都好喝。

大米和糯米分别于第一天晚上浸泡，第二天早上就可以做了，大火烧开，小火煮。米一定要凉水下锅，热水下锅的话米的表面的蛋白质就会在热的作用下收缩，把米包裹住，米里面的营养成分就不能全部的煮出来，只有凉水下锅的米，才能最大限度的把米里面的营养煮出来。煮的时候是可以搅动的。尤其是在没开锅之前，如果不搅动，米很有可能会糊底，开了之后就不容易糊底了。

取适量的大米，大米不能太少，否则做出来的米汤不够浓稠，将大米淘洗干净，淘洗次数太多了就不粘稠了，泡水要半小时左右，然后倒入电饭煲中，再加入适量的水，比平时煮饭略多一点，按下电饭煲煮饭键，煮至米粒明显涨开时，就要特别注意了，当锅中沸腾，汤汁变浓稠时，开始收汤即可，用勺子舀取米汤，注意不要舀取米粒，大米汤就熬好了，可以加适量的糖调味。

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