1、勤劳、无私奉献
牛一直都是勤勤恳恳的工作,从来都是任劳任怨,收获的时候也从不要求给予更多的赏赐,象征着勤劳、无私奉献的精神。
2、勇武倔强
牛的力气很大,勤劳骨干的人经常被称为“老黄牛”;高达强壮的男人经常用“牛高马大”来形容;而脾气倔强执拗的人经常被称为“牛脾气”。
牛文化
1、先祖图腾
中华民族从古至今,崇奉炎帝与黄帝为先祖。据发掘考证:炎帝原籍在今陕西省宝鸡市天台山。《史记》记载:炎帝“起于烈山、居姜水”,是姜氏部落首领。他生活在原始社会仰韶文化阶段的早期。
2、创世神话
传说远古时期,炎帝率领他的部落在西北方沿着大河游牧渔猎,后来到黄河中下游的中原地区。他以牛舌的嗅觉尝草,以牛眼的敏感识谷,以牛的气力移山倒海、造田兴农,为中华民族的发展与进步作出了不可磨灭的贡献。
在藏族创世纪神话《万物起源》中亦载:“牛的头、眼、肠、毛、蹄、心脏等变成了日月、星辰、江河、湖泊、森林和山川等。”
牛在西方文化中是财富与力量的象徵,源於古埃及,依照《圣经.出埃及记》的记载,以色列人由於从埃及出奔不久,尚未摆脱从埃及耳濡目染的习俗,就利用黄金打造了金牛犊,当作耶和华上帝的形象来膜拜。在西方文化中牛也代表直率和毅力。
西班牙则是将牛当作冒险娱乐的对象,例如专业的斗牛与常民化的奔牛活动。利用牛对红色敏感的特性,藉著激怒牛只然後由斗牛士与之决斗。
现代饮食文化中,牛排或牛肉是很重要的饮食西化指标,有时甚至会用来当作衡量经济贫富的象徵,例如希特勒曾提倡他的政见:让德国每一户人家的餐桌上有牛排与面包。
扩展资料
品种发展
驯化的牛,最初以役用为主。以后,特别是18世纪以后,随着农业机械化的发展和消费需要的变化,除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外,普通牛经过不断的选育和杂交改良,均已向专门化方向发展。
如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用品种;欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用方向选育,又育成了体型有所改变的乳用短角牛。
此外,有些国家还培育成一种强悍善斗的斗牛,主要供比赛用。除西班牙广泛饲养外,其他一些国家如墨西哥、秘鲁、葡萄牙等也有饲养。关于中国的黄牛品种其中南阳牛、晋南牛、延边牛、秦川牛、鲁西黄牛是我国五大名贵牛种。
参考资料来源:百度百科-牛
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