瓜子的产地主要是在我国东北、内蒙古、河北、天津、山西等地。
东北产地的瓜子最好，生长周期长、营养成分高、果实饱满。
瓜子的种类较多，常见的种类有葵瓜子、南瓜子、西瓜子、吊瓜子、丝瓜子等，瓜子可以作为零食，其含油量高，也可以榨油，还可以将其放在各种烘焙的糕点中。瓜子含有极高的热量，同等重量的瓜子的热量比我们日常生活中的鸡、鸭、猪、羊肉制品和米饭的热量要高出很多，是补充热量的最佳食品。
向日葵生长习性
野生向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区。它们沿着路边、田野、沙漠边缘和草地生长。在阳光充足，潮湿或受干扰的地区生长最好。
向日葵根和茎通气组织发达，非常能耐涝。栽培应选择土地平整，肥力中等，灌排方便，土壤黏性相对较小的地块，不宜重茬。向日葵是喜温又耐寒的作物，对温度的适应性较强，种子耐低温能力很强。
向日葵喜欢充足的阳光，其幼苗、叶片和花盘都有很强的向光性。日照充足，幼苗健壮能防止徒长。生育中期日照充足，能促进茎叶生长旺盛，正常开花授粉，提高结实率。
一、瓜子的品种有哪些？
其实我们所说的瓜子的范围很广,不过主要作为零食食用的瓜子种类可以概括为葵花瓜子、南瓜子和西瓜子。
1、葵花瓜子
葵花子就是向日葵的籽，是目前最流行的瓜子,如果单提及瓜子的话,多是说的葵花子。葵花子是人体需要的微量元素“硅”的主要食物来源之一。硅被称为“美容无机盐”,常吃可以起到亮肤明目和补脑的保健功效。此外，葵花子中还含有大量的食用纤维和钾元素,能降低结肠癌的发病率，并保护心脏功能。
2、南瓜子
南瓜子又称白瓜子,与葵花子不同的是，南瓜子中的锌元素含量非常丰富，常用来预防和改善男子前列腺疾病，而且对于杀灭人体内蛲虫、钩虫等寄生虫能起到一定的作用，因此也是吸虫病的食疗佳品。
3、西瓜子
西瓜子也叫黑瓜子,少数是红瓜子，西瓜子属坚果类食品,形状扁平,外形类似椭圆，经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等,味道十分鲜美,深受人们的喜爱。
瓜子的种类很多：有葵花籽，向日葵的种子；有南瓜子，南瓜的种子；西瓜子，西瓜的种子等等很多很多，我们这里平时常说的瓜子一般都是向日葵的果实葵花籽。
葵花籽的营养成分
葵花子中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%～60%。除富含不饱和脂肪酸外，葵花子中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。
葵花子中有大量的食用纤维，每7克的葵花子当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率。
葵花子中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生。另外还有一点，就是在葵花子的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，处在生育期的男人，每天食用一些葵花子对身体是非常有好处的。
瓜子属于碱性食物，所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般酸性食物是肉食类食物，碱性食物是蔬菜水果类。瓜子属于碱性的食物，但也不能吃得太多，吃多了容易上火的。
瓜子的种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。
嗑瓜子的历史
嗑瓜子的习俗在我国明代已经流行，晚清之前主要是西瓜子，晚清以来南瓜子开始流行，民国时期葵花子又异军突起，大受欢迎。
嗑瓜子大概最早兴于北方，这不仅因为嗑瓜子的记载主要发现于北方历史文献中，更为客观的原因是北方冬季漫长，农闲时大家整天呆在家中避寒，消磨时间的主要方式就是嗑瓜子聊天，嗑瓜子的习俗就这样蔓延开来。
原味瓜子。
经过相关专家的调查实验表明，原味瓜子的营养远高于其他口味的瓜子，原味瓜子除富含不饱和脂肪酸外，还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。
五香瓜子因为在炒制的过程中需要添加不同的佐料，所以就将葵花子本身的营养成分有所破坏，并且有些五香瓜子使用的佐料是人造香料，对于人体来说具有一定的危害。
瓜子，别名瓜子儿、边果，是瓜的种子，也是一种常见的休闲零食，特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等。其中葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。
瓜子的种类较多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。海瓜子是一种海水特产，其特点是肉质鲜嫩、清爽可口。白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，味道香美。吊瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异、其外观褐色艳丽、籽仁饱满，被誉为“瓜子之王”，是食用瓜籽中的上品。
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