夏天用小苏打怎么做发面饼 小苏打做发面饼最简单做法分享

1、主料：面粉800克、水500克。

2、辅料：酵母5克、小苏打10克。

3、做法。

（1）准备好所有需要的材料。

（2）酵母放入35度左右温度的水中融化，将酵母水一点点的倒进面粉中，边倒水边搅拌面粉，将面粉活成较为光滑的面团，然后放进盆子里，盖上保鲜袋放温暖的地方发酵。

（3）大约一个半小时，面团发成两倍大。

（4）将面团取出，再次揉面揣入小苏打。分割成小块揉匀静置备用。

（5）将面团擀成长条，然后从一段卷起，另一端的头收进面团底部，然后放置醒发几分钟。

（6）将面团擀成圆片，放进预热好的电饼铛里，烙至两面金黄，内部面熟为止。

自制苏打水是小苏打与凉开水或纯净水的混合物，做法如下：

1、取一小勺小苏打放于空矿泉水瓶中。

2、加满凉开水或纯净水，溶解摇匀后即可饮用。这样做出来的苏打水有苦涩味，加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。

自己做可以：

1丶将一片弱碱泡腾片、苏打泡腾片溶于250-300mL水

2丶将10克食用苏打粉溶于500ml纯净水中，一定要用食用的苏打粉。

苏打水是碳酸氢钠（NaHCO₃，俗称小苏打）的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害。它是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，化学式为NaHCO₃ 。市面上存在一部分把苏打水和碳酸水混为一谈的产品，碳酸水是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料，呈现弱酸性。小苏打：NaHCO₃，苏打：Na₂CO₃，弱碱性。纯苏打水也有，一般是瓶装，超市有售卖。可以用来兑鸡尾酒。可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。一般用于消毒的苏打水宜用04%。

天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水，我国部分地区（四川乐山、黑龙江）亦有出产天然苏打水。

基本特点

苏打水属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。

苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害

苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。

美容：苏打水有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水：有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。

参考资料百度百科 苏打水

自制苏打水是小苏打与凉开水或纯净水的混合物，做法如下：

1、取一小勺小苏打放于空矿泉水瓶中。

2、加满凉开水或纯净水，溶解摇匀后即可饮用。这样做出来的苏打水有苦涩味，加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。

1、材料：面粉500克，酵母粉6克，小苏打3克，白糖5克。第一步先将酵母粉放入30度的温水中融化开。

2、把酵母水倒入面粉里面搅拌均匀，再放入小苏打和白糖，用筷子充分搅拌均匀，然后再往面粉里面分少量多次地加入30度的温水，边倒边去搅拌，再揉成一个光滑白皙的面团。

3、在面团的表面用保鲜膜包裹起来，放在温暖的地方，最好是30度左右的地方，北方可以放在暖气片上去发酵，如果在南方可以烧一点热水放在锅里面隔水发酵，30度左右的温度40分钟就能够发好，发好的面里面有非常多的小蜂窝。

4、把面发好以后取出来，揉好了以后就可以把它搓成一个长条，切出大小均匀的面剂，剂子的大小根据锅的大小以及个人的爱好去切即可，全部切好了以后再拿每一个小剂子去反复的揉面，待揉的表面非常光滑，一点面疙瘩都没有后，最后揉成一个圆形的馒头生胚。

5、把馒头生胚放在笼屉上，底下铺上一层湿一点的笼布，这时不要直接放入锅中去蒸，需要盖起来密封住，让它继续醒发至原来的两倍大，这是一个二次发酵的过程，这个步骤也不可省略，蒸馒头必须进行二次发酵，发酵好了以后馒头的体积会明显增大，用手拿起来掂量一下，重量会比原来轻很多。

6、二次醒发到位以后就开始上锅蒸，锅里面多加一些凉水，这样蒸汽才大，馒头蒸的才到位，注意蒸馒头一定是凉水下锅，不要开水，在凉水下锅以后慢慢去加热的过程，也就是馒头继续醒发的过程，这样做出来的馒头更加松软，先开大火把水烧至沸腾，然后再转中火，保持锅中出来蒸汽的状态蒸20分钟。

7、20分钟以后馒头就熟了，这时就可以关火了，但是不要掀锅盖，继续虚蒸上五分钟，然后再去掀盖，这一步的目的是为了防止馒头掀盖以后迅速的遇冷回缩，让它虚蒸上五分钟馒头有一个适应的过程，这样再把盖子打开以后馒头就不会回缩。

工具/原料：洗洁精、沐浴露、洗面奶、清水、胶水、小苏打、眼镜护理液

1、在干净容器里倒入适量的沐浴露、洗面奶和洗洁精，这些东西都是用来产生丰富泡沫的，可以适量多一些。

2、在倒入上述三种物体的容器里倒入热水，加热水是为了产生更多丰富的泡沫。

3、用海绵洗碗布放进上述几种物体的溶液里，不断揉捏，产生大量的泡沫，像奶油一样。

4、在另外一个容器里倒入较多的胶水，胶水的多少决定起泡胶的多少，小编没有胶水，是用固体胶加入少量热水，在微波炉里加热10秒，得到的胶水。

5、将泡沫倒入胶水当中，可以多次少量倒入，然后加入少量小苏打搅拌均匀，会慢慢产生奶油一样的形状，还可以加入一些色素，让起泡胶更漂亮。

6、再在容器里加入隐形眼镜护理液，之所以加入小苏打和隐形眼镜护理液，是因为这两个物体混合在一起可以起到定型效果，如果把这两种东西加入适量水混合在一起，就是做各种泥常用的定型作用的神仙水。

7、慢慢画直线搅拌，会逐渐成型，等到不粘容器的时候，拿出来，不断拉伸揉捏，这样起泡胶就制作好了。

准备材料：纯净水400ml、小苏打25g、冰块适量、柠檬2个、蜂蜜随自己喜好 

制作步骤：

1、柠檬洗净切片，冰块提前冻好。水要纯净水。

2、纯净水装进容器，先在纯净水里加入小苏打，柠檬对半切开挤入柠檬汁。

3、倒入适量蜂蜜，可以根据自己口味加入或者不加都可以。

4、冰块放进去。

5、用筷子搅拌均匀，这时会出现很多气泡。

6、最后把青柠檬片放进去，柠檬苏打水就制作好了。

7、自制苏打水就完成了。

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