哈尔滨美食排行榜前十的是：哈尔滨红肠、杀猪菜、筋饼、手拉面、烤冷面、粘豆包、马迭尔冰棍、烤串、熏酱排骨、张飞扒肉。
1、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛，中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨，这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史，因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠，生产红肠用的主要原料有肉、肠衣、淀粉、大蒜、盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
2、杀猪菜
杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。 “杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了改进，口味丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜。
3、筋饼
筋饼在东北某些地方也可以叫做草帽饼，与春饼类似，面饼很薄。不过筋饼用的是高筋面粉，并且用油和水和面，在平锅中小火烙制光亮透明，口感非常劲道。筋饼一般可以卷蔬菜、土豆丝等来吃，也可以直接食用。
准备用料：面粉400g、油适量、热水适量
1、用开水烫面，用筷子和软点的面。醒发1h。因为面比较软，所以手上多蘸些油，将面揪成大小适中的面剂子。
2、台面放入油，将面剂按成饼。
3、将面饼擀成比电饼铛略小的薄饼。
4、饼铛内放油，用擀面杖卷起薄饼放入饼铛内。
5、面饼都变成金**后翻面。
6、翻面后的饼再烙2min，即可出锅。
一马迭尔冰棍
这玩意是哈尔滨最有名的东西了，中央大街那有卖，马迭尔会馆那边也有，好吃倒是好吃，但其实没有别人吹的那么邪乎，反正你朋友既然第一次来，这种具有象征性意义的东西不吃是不可能的，最好在中央大街吃，方便，你俩正好吃完了还能逛逛哈尔滨最著名的中央大街，岂不是美滋滋？
二商委红肠
哈尔滨红肠最有名的不是秋林红肠，也不是肉联红肠，而是商委，作为哈尔滨唯一一家且没有开任何分店的红肠专卖店，这家店逢年过节排队能从前一天晚上八点开始。甚至很多人加价一百、二百只为了买几斤红肠。说句实在话嗷，作为哈尔滨人我是真的不觉得好吃了，可是谁让这东西稀有呢，物以稀为贵，外地的都牟足了劲想吃呢，如果你朋友来的时候不是什么节假日，就赶紧多买点让他吃个够吧！
三撸串
哈尔滨是东北比较有名的撸串大城，到处都有街边摆的，路边开的撸串的地方，比北京上海之类的大城市吃起来过瘾多了，而且还不贵。
个人推荐江南师大那边有家淼鑫，还有像8090这样的地方，味都不错，俩人往死了吃吃不过二百块钱，除非喝酒，绝对的实惠又好吃，还具有地方特色。
四盒饭
哈哈哈，没错，就是盒饭，哈尔滨的盒饭是一绝！反正我在其它城市没吃过比哈尔滨盒饭更好吃的，给你推荐个地方，还是江南师大那，你就去网吧，中午过来卖盒饭的有一个三十多岁的女的，她家盒饭超好吃，保准你吃一次想一次！还有宏南街那有个市场，里面也有一家，味道超棒！建议带朋友去吃！
直接回锅蒸热吃就可以；筋饼是北方的一种特色小吃，要用开水烫面来做，用这种面烙出来的饼又薄又软，是餐桌上的常客，深受人们的喜爱。筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。但是和春饼、春卷相比，筋饼更薄、柔软而筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。而且此饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂。
中国东北的特色小吃就包括筋饼，筋饼跟北方的春饼，还有跟南方的春卷皮吃法比较相像，都是用来卷菜一块吃的小吃。筋饼比较有弹性，用筋饼卷菜比较柔软而且不容易碎裂。很多人不会做正宗的筋饼，主要是和面比较有讲究，正宗的筋饼怎么和面？接下来我们来看看吧。
一筋饼
筋饼是中国东北的特色小吃，并不是草帽饼。筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。但是和春饼、春卷相比，筋饼更薄、柔软而筋道。一张筋饼铺在报纸上仍然可以看清报纸上的字。而且此饼很有弹性，卷菜的时候柔软不易碎裂。
二制作方法
筋饼的制作方法是用高筋的面用水和油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制而成，通常选择不锈钢或者玻璃案板，所以筋饼质地油润，细腻。由于是由面剂擀出来的，所以韧性很好。我小的时候去过一次后厨，不过记忆有些模糊了，好像隐隐约约的记得师傅是用一个盆里做的没有用案板。吃的时候经典的配菜有土豆丝、豆芽、嫩鸡蛋、肉片、肉丝等。
三制作过程
食材
面粉(500克)，水300克，盐5克
食用油适量。
步骤
1面粉与盐放入面盆中，用开水边冲边用筷子搅拌成絮状，揉成面团，醒面1小时。
2面团揉成长条。
3揪成适量大小的剂子。
4压成圆饼。
5上表面涂抹食用油，将两个圆饼涂抹食用油的面贴在一起，擀成一个大饼。
6不粘锅倒入少许食用油。
7放入擀好的饼，中火烙饼，一面烙好翻过来烙另一面。
8两面烙成金**，出锅装盘。
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