可以对气体中酒精含量进行检测的设备有五种基本类型，分别是：
1，燃料电池型（电化学）
2，半导体型
3，红外线型
4，气体色谱分析型
5，比色型
由于价格和使用是否方便等因素所决定，目前普遍使用的只有燃料电池型（电化学型）和半导体型二种。这二种能够制造成便携型呼气酒精测试器，适合于现场使用。
半导体型采用氧化锡半导体作为传感器，这类半导体器件具有气敏特性，当接触的气体中其敏感的气体浓度增加，它对外呈现的电阻值就降低，半导体型呼气酒精测试仪就是利用这个原理做成的。这种半导体在不同工作温度时，对不同的气体敏感程度是不同的，因此半导体型呼气酒精测试仪中都采用加热元件，把传感器加热到一定的温度，在该温度下，该传感器对酒精具有最高的敏感度。
燃料电池型呼气酒精测试仪采用燃料电池酒精传感器作为气敏元件，它属于电化学类型，因此又称为电化学型。燃料电池是当前全世界都在广泛研究的环保型能源，它可以直接把可燃气体转变成电能，而不产生污染。作为酒精传感器只是燃料电池的一个分支。燃料电池酒精传感器采用贵金属白金作为电极，在燃烧室内充满了特种催化剂，它能使进入燃烧室内的酒精充分燃烧转变为电能，也就是在二个电极上产生电压，电能消耗在外接负载上。此电压与进入燃烧室内气体的酒精浓度成正比，这就是燃料电池型呼气酒精测试仪的基本工作原理
在试管中加入发酵液2mL，滴入物质的量浓度为3mol•L-1的H2SO43滴，振荡混匀后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴可以检测酒精的生成即可。
酒精的检验原理是：在酸性条件下，重铬酸钾和酒精在常温下反应呈现灰绿色，在操作时要先加酸形成酸性环境再加试剂。
扩展资料：
重铬酸钾存放注意事项：
在存放化学试剂时，应坚持分库，取用方便，注意安全，保证质量的原则。特别要严格把强氧化剂和易燃物品分开，避免剧烈氧化释放热量，引起燃烧。挥发性的酸或碱不可与其它化学试剂混合使用，以免其变质。
同一小类的化学试剂可按其名称顺序排列在一起。化学剂容器上的标签必须粘贴牢固，并有清晰的字迹，为了使标签上的字迹不会被腐蚀，可用毛笔将熔融的石蜡液体涂在标签上，或用透明胶带覆盖。无标签、无标识的化学试剂不能使用时，应及时进行无害化处理。
参考资料来源：百度百科-重铬酸钾
加了硫酸的酸性重铬酸钾即可。
定性就是把酸性重铬酸钾滴到待测液里，滴进去的变绿就是有，第一滴变绿就能说是有酒精了。
定量就是用已经标定好的酸性重铬酸钾滴定待测液。
麻烦采纳，谢谢!
可以对气体中酒精含量进行检测的设备有五种基本类型，分别是：
1，燃料电池型（电化学）
2，半导体型
3，红外线型
4，气体色谱分析型
5，比色型
由于价格和使用是否方便等因素所决定，目前普遍使用的只有燃料电池型（电化学型）和半导体型二种。这二种能够制造成便携型呼气酒精测试器，适合于现场使用。
半导体型采用氧化锡半导体作为传感器，这类半导体器件具有气敏特性，当接触的气体中其敏感的气体浓度增加，它对外呈现的电阻值就降低，半导体型呼气酒精测试仪就是利用这个原理做成的。这种半导体在不同工作温度时，对不同的气体敏感程度是不同的，因此半导体型呼气酒精测试仪中都采用加热元件，把传感器加热到一定的温度，在该温度下，该传感器对酒精具有最高的敏感度。
燃料电池型呼气酒精测试仪采用燃料电池酒精传感器作为气敏元件，它属于电化学类型，因此又称为电化学型。燃料电池是当前全世界都在广泛研究的环保型能源，它可以直接把可燃气体转变成电能，而不产生污染。作为酒精传感器只是燃料电池的一个分支。燃料电池酒精传感器采用贵金属白金作为电极，在燃烧室内充满了特种催化剂，它能使进入燃烧室内的酒精充分燃烧转变为电能，也就是在二个电极上产生电压，电能消耗在外接负载上。此电压与进入燃烧室内气体的酒精浓度成正比，这就是燃料电池型呼气酒精测试仪的基本工作原理
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