马蹄肉丸子怎么做好吃

食材

主料

马蹄

250g

瘦肉

500g

辅料

盐

3勺

香葱

3根

步骤

1把马蹄和肉剁碎，然后拌在一起，把香葱切好

2放油入锅油开了放水，水开后放肉丸

3煮10分钟就可以出锅了，出锅后洒上葱花

小贴士

马蹄是自己买的新鲜的，自己回家剥皮，肉要买瘦肉。

马蹄的功效与作用

马蹄的功效与作用？马蹄是一种长在水田中的多年生草本植物，这是一种具有高营养价值和诱人口味的健康食品。很多人都会用来煮汤，因为非常清甜，下面分享马蹄的功效与作用？

马蹄的功效与作用1

1、抗病毒

马蹄不单营养丰富，保健功效也极为出色，它还有多种天然抗病毒成分，对人体内经常出现的流脑病毒和麻疹病毒以及乙肝病毒都有明显抑制作用能防止他们对人体细胞产生破坏，特别是在这些疾病的高发季节中，多吃一些马蹄就能降低流脑，麻疹和乙肝的发病率，对维持人体健康有极大好处。

2、清肠排毒

马蹄中含有大量的粗蛋白和膳食纤维以及天然的粘液成分，这些物质在进入人体后能促进肠道蠕动，并能清理人类肠道壁上淤积的毒素，能让他们随身体代谢，尽快排出体外，经常使用能清肠排毒，也能预防缓解便秘，对维持人类肠道健康有很大的好处。

3、预防糖尿病

糖尿病是现代人类的高发疾病，而且一旦发病就很难彻底治愈，需要长期服药，而在日常生活中多吃一些马蹄就能预防糖尿病发生，因为马蹄是一种能生津止渴并调节内分泌的健康食材，它能促进人体内胰岛素分泌，可让人体血糖保持正常稳定状态，而那些已经出现糖尿病的人在食用马蹄后还能让病情慢慢减轻。

4、解酒

平时用的时候总少不了喝酒，但有些人在喝酒后却会出现恶心，呕吐或头痛头晕等多种醉酒症状，这时及时吃一些新鲜的马蹄，也能起到明显解酒作用，它能加快人体内的酒精分解和代谢，又能防止酒精对人类肝脏产生伤害，能让人类出现的醉酒症状很快减轻或消失。

马蹄的功效与作用2

马蹄怎么去皮

当马蹄皮去皮时，有一种更传统的剥皮方法。 它是用一把比较锋利的`刀子直接切掉马蹄的皮肤。 但是，这种方法存在一定的风险。 剥皮时很多人会割手。 它会损坏马蹄内的肉，会有一些浪费。

马蹄还可以在烹饪后去除外皮。 这个时候会更容易。 在马蹄在锅中煮熟之前，表面上的脏污部分应用水清洗，然后在锅中煮沸。 大约一分钟后，将其取出并浸泡在淡盐水中。 浸泡后，用手将皮肤取出到中间，它会自动破裂。 您可以通过手工剥皮获得完整的马蹄浆。

马蹄去皮小窍门

1、马蹄是最容易在新鲜状态下剥皮的，在购买马蹄时，尽量选择那些牙齿较短的马蹄，因为剥皮时马蹄会更容易，马蹄应该在剥皮前放入水中。 在冲洗下，用刀子清洁马蹄的顶部和底部，然后用刀尖插入剩余的中间部分。

2、马蹄剥皮时也可以用氢氧化钠，但钠的浓度不宜过高，约20％左右，然后将其放入锅中加热，煮沸后再需要剥皮将马蹄放入和煮熟 一起。 五分钟后，将马蹄取出并放入冷水中。 稍微冷却后，马蹄可以用双手反复摩擦，其外皮可以很快完全去除。 最后，可以用水洗涤获得的马蹄肉。

可以削皮当水果吃，还可以蒸熟了剥皮吃。

可以做成马蹄蒸肉饼，可以和羊腩一起炖，炒山药，还可以做各种糕点，例如马蹄糕。

以下是山药炒马蹄的做法。

主料：马蹄250克、山药200克

辅料：橄榄油10毫升、盐2克、味精2克 、胡萝卜50克、葱姜6克

步骤：

1马蹄洗干净。

2马蹄、山药去皮。

3马蹄、胡萝卜切成片。

4山药切成片用冷水浸泡。

5起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

6再起油锅，葱姜入锅煸香后山药入锅炒。

7胡萝卜入锅炒。

8马蹄入锅炒。

9加盐、味精炒，炒均匀就可以出锅装盘。

新鲜马蹄怎么做好吃呢

新鲜马蹄怎么做好吃呢，很多人在购买新鲜马蹄后想品尝它的鲜嫩滋味，但也有些人听说新鲜马蹄不适合直接吃，因为它表面会沾染大量的细菌，下面我们一起去看看新鲜马蹄怎么做好吃呢。

新鲜马蹄怎么做好吃呢1

新鲜马蹄怎么做好吃

1、直接生吃

新鲜马蹄直接生吃，滋味特别好，但在直接生吃时一定要对它进行适当处理，应该把购买回来的新鲜马蹄放在流水下，用刷子反复冲洗，然后再控掉水分，用小刀把它表面的黑色外皮削掉，得到的马蹄果肉还要放在淡盐水中浸泡半小时，取出后用清水冲洗干净能直接吃。

2、榨汁喝

新鲜马蹄榨汁喝滋味特别好，在用它榨汁时需要准备新鲜马蹄200克雪梨一个把先把它洗净后削掉外皮得到的果肉切成块状雪梨，洗净后也要削掉果皮，去掉中间的果核，切成块状，把它们一起放到榨汁机中，让榨汁机工作，榨出汁液后加适量蜂蜜调味就能直接饮用。

马蹄怎么吃最有营养

1、马蹄用水煮着吃最有营养，在煮马蹄以前应该先认真把马蹄清洗干净，再去掉它表面的硬壳，得到的果肉切成块状以后直接放在锅中，加适量冰糖，再放入红枣，银耳等配料一起煮开，再煮半小时左右，煮好以后出锅就能食用。

马蹄煮糖水时还可以加入适量胡萝卜或玉米，也能加入适量桂圆肉，这样煮出的马蹄会更有营养，味道也会更加诱人。

2、马蹄和猪骨一起煲汤喝最有营养，再用它们一起煲汤时，需要准备新鲜的猪大骨500克，水洗净以后再放到沸水中焯烫去掉血水，直接放在砂锅中，把马蹄洗净后去掉外皮，切成比较大的块状也放到砂锅中，加适量葱姜和足量清水一起煮开，再用中小火煮两小时，出锅前加少量食用盐调味。

新鲜马蹄怎么做好吃呢2

马蹄怎么做好吃

1、马蹄外皮颜色紫黑，肉质洁白，吃起来清脆可口，甘甜多汁，而且其中还富含蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物、糖类以及铁、钙、磷等多种营养成分。

食用和营养价值都很高，马蹄除了直接食用之外，还有多种食用方法，如：榨汁、沙拉、做甜汤、炖汤、炒食等等，根据自己的喜好挑选即可。

红豆马蹄汤

2、材料：马蹄肉150克，水发红豆150克，姜片、葱段各适量，盐2克，鸡粉2克。

做法：

1、砂锅中注水烧开，倒入红豆，盖上盖

2、开大火煮开后转小火煮30分钟。

3、揭盖，放入姜片、葱段、马蹄肉。

4、再盖上盖，续煮30分钟至食材熟透。

5、揭盖，加入盐、鸡粉，拌匀调味。

6、盛出煮好的汤，装入碗中即可。

马蹄炖排骨

3、材料：马蹄100克，排骨180克，姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、水淀粉、食用油各适量。

做法：

1、马蹄去皮，切小块备用。

2、锅中注水，倒入排骨块，煮1分钟左右，焯去血水，捞出待用。

3、起锅放油，放入姜片、蒜末，爆香。

4、倒入排骨炒匀，淋入适量料酒、生抽，翻炒出香味。

5、放入马蹄，倒入清水，加盐、鸡粉、蚝油，拌匀煮沸。

6、盖上盖，小火炖15分钟。

7、揭盖，倒入少许老抽，炒匀上色。

8、倒入适量水淀粉，用大火收汁。

9、将锅中食材快速拌炒匀，盛入盘中，放上葱段即可。

梨汁马蹄饮

4、材料：梨1个，马蹄150克，凉白开适量。

做法：

1、将梨洗净，去皮，去核，切成小块备用。

2、马蹄洗净，去皮切块备用。

3、将雪梨和马蹄放入榨汁机中，加入适量凉白开。

4、开机榨成汁，倒入杯中饮用即可。

大蒜炒马蹄

5、材料：马蹄200克，大蒜100克，盐、味精、葱花、食用油各适量。

做法：

1、将马蹄洗净，切片，放入沸水中焯一下，沥干水分。

2、大蒜洗净，切碎。

3、锅放火上，加入食用油烧热后，放入马蹄片煸炒。

4、再放入大蒜末，加盐、昧精炒匀。

5、撒上葱花即可。

吃马蹄的禁忌

6、脾胃虚寒者

马蹄是一种性质寒凉的食物，脾胃虚寒者最好不要都吃，否则可能会加剧寒气在体内的聚集，从而会导致原本脾虚症状加重。

腹泻便溏者

马蹄味甘性寒，具有一定的润肠通便的功效，腹泻便溏者肠胃功能本就比较虚弱，食用马蹄后更会加剧对肠胃的刺激，从而可能会导致原本的`腹泻症状加重，对肠胃健康不利。

糖尿病患者

马蹄味道甘甜，其中含有较为丰富糖类物质及淀粉，糖尿病患者食用过多可能会对导致体内的血糖水平升高，对病情产生不利影响。

生马蹄怎么做好吃

清洗马蹄后，将它们在水中煮熟或用蒸锅蒸熟，然后去除表面上的紫红色外壳，将白色的肉放入碗内，然后在碗中放入一个小锅。 白糖，最后用得到的马蹄肉直接吃白糖，味道特别好，可以让人品尝到马蹄的柔软。

生马蹄的做法教程

1、南瓜马蹄饼

原料马蹄可以与南瓜一起使用来制作南瓜。 当吃马蹄时，你需要事先用水清洗南瓜和马蹄，用蒸锅将它们蒸熟，然后将南瓜的肉和马蹄去除成泥状。

加入适量的糯米粉和面粉调匀，制成面团，拌匀，将蛋糕放入锅中加热，然后将准备好的蛋糕放入热油中，炒至金色表面，取出沥干液。 吃它。

2、红枣马蹄汤

原料马蹄也可以与红枣混合饮用汤。 当你这样做时，你需要准备50克红枣，150克新鲜马蹄和20克冰糖。 将准备好的红枣从壳中取出后，将它们切成碎马蹄片，然后用水洗涤。

取出壳后，将肉切成碎片，将枣加入冰糖中，加入适量水煮沸，然后用小火慢慢炖煮。 20分钟后，锅中的红枣马蹄汤可以包装。 好吧

马蹄8个，瘦肉300克，葱2棵。调料生抽、蚝油各1调羹，盐、白糖各1小勺，淀粉半调羹。做法第一步：把马蹄削去皮再用清水洗干净，我去水果摊买的马蹄，老板会帮我们削好皮，回家只要清洗干净就可以了。第二步：把洗干净的马蹄切成小碎丁，也不用切得太碎，有点颗粒感更好吃。第三步：准备300克猪肉，最好是瘦七肥三的更好吃，把瘦肉洗干净切小块，切好放入绞肉机，盖上盖子把它搅成肉末；很多朋友说用刀剁的肉末更好吃，你觉得呢？我个人觉得用绞肉机更省力气。第四步：把绞好的肉馅用勺子刮入盘子里，把葱切成葱花，把葱白放入肉末里，然后倒入切好的马蹄；调入生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉，用手充分地抓拌均匀，多抓拌一会儿使肉馅上劲。第五步：把抓拌好的肉馅放入另一个盘子里压实再抹平整。第六步：再放入蒸锅里，盖上盖子水开中火蒸15分钟左右至肉饼熟透。第七步：把蒸熟的马蹄肉饼取出来，再撒上一些葱花即可享受美食了。

盐适量 鸡精适量

清淡爽口下饭---马蹄肉片的做法步骤

1 马蹄去皮洗净备用瘦肉也洗净备用

2 瘦肉切小片

胡萝卜也切小片

马蹄切小块

瘦肉用盐，料酒，少许生粉,腌制十分钟

3 热锅热油，把腌制赤的瘦肉放入锅炒到发白

4 把切好的胡萝卜片放入锅，炒到断生

5 最后加入马蹄，加入盐，鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了

小贴士

马蹄最后放入

马蹄可以生吃的，也不要炒的太过，会影响口感

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