虫虫鱼怎么做好吃

虫虫鱼又名鲫花鲫花红烧、清蒸、炸、炖、熘均可。也是西餐常用鱼之一。

去鱼腥味

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1、将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；

2、鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；

3、吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。

钓虫虫鱼的方法：

1、通常情况下用15的主线，由于花骨鱼属于鲤科鱼类，半斤以上的花骨鱼力道超乎你的想象，稍大一点的花骨鱼很容易切掉子线，所以，一般要加大子线的系数，用08~10的子线，但不超过10。

2、由于花骨鱼的口朝下，开口的形状有些像马口，且两侧狭窄，因此，它吃食物往往是贴地或壁面，这就要求我们所挂的饵料到底。候比较缓慢，不像鲫鱼、鲤鱼那样大口的吞吐，并且不断的反反复复，这需要钓友有极大的耐心。

3、花骨鱼的吻较长，下唇不发达，两侧叶狭窄，因而造成了它食物的时候比较缓慢，不像鲫鱼、鲤鱼那样大口的吞吐，并且不断的反反复复，这需要钓友有极大的耐心。

4，钓花骨鱼用蚯蚓等虫饵就可以了，但也和钓其它鱼类一样需要培育你的窝子，方法其实很简单，稀泥+虫（蚯蚓、红虫等虫饵均可）+酒米（药酒米、曲香型白酒米、麝香米等均可）。

虫虫鱼学名叫鲫花，黑龙江和乌苏里江最著名的“三花”“五罗”之一

1、形态特征花鲫体侧扁而高，体长为体高的22-28倍，腹部圆，头较小，吻钝，口端位，无须，下咽齿侧扁。背鳍和臀鳍均具一根粗壮且后缘有锯齿的硬刺。

2、生长习性食性很杂，动植物饲料，鲜活的红线虫都是它的美餐，但是吃活食容易得寄生虫病，所以还是不要特别喂食活食，适宜它生存的水温是22-28℃，可以耐受16度低温。

1学名花鱼骨(Hemibarbus maculatus Bleeker)又叫吉花、吉花勾、季鱼、季郎鱼、鸡骨郎，鲤科、鮈亚科。体长，背鳍起点显著隆起。腹部圆，体侧和背部青褐色， 腹部白色，体侧中轴有数量不等的黑斑块，吻圆钝，口下位呈马蹄形， 口角有须一对，眼突出。属于底层鱼类，喜在水体的中下层，冬季洄游至江河深水处越冬。

2以底栖动物为食，以水生昆虫，软体动物为主， 也食各种小鱼。最大个体可达2公斤。产卵期为6─7月份，怀卵量 48-13 万粒，卵为粘性，依此粘于植物基体上,当水温20℃时，经4天孵出苗。它肉多刺少，肉洁白细嫩，呈蒜瓣状，肉实而味鲜美，是淡水鱼中的上等食用鱼。

材料

虫虫鱼，也叫做重唇鱼

紫苏，鸡精，盐，鲍鱼汁，鲜贝露，糖，料酒。

做法

1、鱼处理好。

2、干红辣椒，白胡椒粉，生姜粉，爆锅，然后下入鱼煎好两面。翻身轻轻地。加入适量水

3、放入紫苏，鸡精，盐，鲍鱼汁，鲜贝露，糖，料酒。

4、待到给鱼翻身的时候，再放入金针菇，青红椒。

5、最后，汤汁浓浓的，就可以出锅了。

6、沿着锅边直接倒在盘子里，就好了。最后要好的时候，一定看住锅，别粘锅底。

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