南方小年比北方晚一天，要吃8种传统美食

小年其实并不“小”，相反它具有极其浓厚的年味和文化内涵，也被称为祭灶节、灶王节等，我国古代过春节一般从这天开始。由于各地风俗不同，小年的日期也不一样。古代过小年有“官三民四船五”的说法，北方以前是政治中心，受官气影响较重，所以小年时间是腊月二十三；而南方远离政治中心，则保持了和普通民众一致的腊月二十四过小年。南、北小年时间上不一样，当然在习俗上也不尽相同。上一篇文章我介绍了北方过小年的饮食习俗，今天就跟着我一起来看看南方过小年吃什么吧。

南方过小年吃什么？

1、粽子

小年吃“年粽”是广西壮族人的习俗，这一习俗逐渐影响到南宁人，因此也有了南宁人在小年吃“年粽”的传统。壮族人一般只在春节期间包粽子、吃粽子，所以叫“年粽”，“年粽年粽，年年高粽（中）”，是吉祥的象征。广西年粽跟我们端午节吃的粽子是有区别的，端午粽大多为小个头的三角粽，而年粽则是长方形的大粽子，一般两三斤糯米包一个。

2、 米饼

广西桂平、宣武等地有小年做米饼的习俗。用糯米粉辅以芝麻、白糖等放入模具压成圆形的饼，蒸熟后食用，寓意“团团圆圆”。

3、年糖年饼

按照传统习俗，福州人过小年要准备年糖年饼为上天汇报工作的灶公灶婆送行。年糖年饼分好多种，有寸枣、红纸包、金钱饼、麻生糕、灶糖、灶饼等，都是甜脆可口的甜糕点，主要是希望用甜食粘住灶公灶婆夫妇的嘴，让他们在汇报工作的时候只讲好事。

4、 甘蔗

福州人过小年准备的贡品最为丰富，除了鸡鸭鱼、太平燕、老酒、年糖年饼外，甘蔗也是祭灶必备的食物。甘蔗是灶王爷登天的梯子，有一节一节向上攀登的意思。用来祭灶的甘蔗要连头带尾稍保留完整，这样才有“节节高”之意。

5、荸荠

相比其他地方来说，福州人祭灶非常讲究，除了灶糖、灶饼外，荤灶要有酒有肉，素灶则要有带头甘蔗和荸荠。灶糖、灶饼是用麦芽糖做的，灶公灶婆吃了就会粘住牙，让他们少说，不乱说。用荸荠祭灶则是取自福州方言的谐音，意指好运从年头延续到年尾。

6 、 廿四团

苏州人在腊月二十四小年这天要吃“廿四团”，寓意团团圆圆、幸福美满。在过去，人们吃完小年团子就不再出远门。廿四团是用糯米粉制作的，馅料有鲜肉、萝卜丝、豆沙等，团子蒸好后要点上印，各种形状的印用来区别不同的馅。

7、年糕

小年做年糕是南方很多地方的传统。“年糕年糕年年高”，寓意人们的生活和工作一年比一年高。小年祭灶，人们蒸好年糕，放上红枣，蘸上糖给灶王爷甜住嘴，使他到玉帝那儿“言好事”。

8、 汤圆

广东惠州地区有过小年吃汤圆的习俗，寓意“甜甜蜜蜜”。汤圆甜糯，据说这样可以糊住灶君的嘴，使他不在玉帝前面乱讲话。

1、海产干货

作为海产品非常丰富的厦门，各类海产干货都是很值得入手的，在厦门当地基本上都有小袋包装的，所以带走非常的方便，而且精心的加工方式海产干货在口感上都是非常不错的。

2、姜母鸭

厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜（姜 母）及米酒等炖煮而成。成菜味道鲜香，甘辛兼备，且具有疏肝润肺、 养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。现如今在厦门有袋装的在售卖，虽然味道和现做的会有点差别，但还是很值得的品尝的。

3、同安封肉

同安封肉在厦门当地的热门程度是怎样的呢，据了解厦门家家户户的宴席中同安封肉是一定不会少的，吃起来肉的味道非常酥烂且香味满满，看着很肥，但是一点都不会腻，目前厦门大型超市中有盒装类型的可供带走。

4、寸枣酥

寸枣酥在厦门能带走的十大特产中是当地新年必备的美食，又甜又酥的口感很适合的喜欢甜食朋友，毫不夸张的说只要吃上一口就会被它所深深吸引，如果在配上一杯茶，那不正是惬意人生的之选吗。

5、黄胜记猪肉脯

黄胜记距今有着上百年的历史，它家最值得带走且能带走的是猪肉铺、肉松类的食品，它家的猪肉松吃起来非常的香，一片一片薄得几乎接近透明，整个真的是很能诱惑到人。

6、马蹄酥

马蹄酥在刚出炉的时候真的是好吃到爆，当然之后的味道差别也不大，它的热门程度在当地街道随处可见排队等候的人们，咸香味兼具的马蹄酥作为伴手礼是很不错的。

7、黄则和凤梨酥

黄则和在厦门当地非常有知名度的老字号，而一提到黄则和大部分人首先想到的基本上会是它家的花生汤，其实除了花生汤，近年来黄则和品牌还在不断的创新新的商品，旗下的凤梨酥、麻薯、桔红糕都有很浓厚的厦门味道。

8、馅饼

馅饼在厦门能带走的十大特产中可以说是随处可见的，如果到厦门随手带点馅饼，那真的会是很可惜的呢，目前当地馅饼的口感非常多，比如板栗、椰子等颇受欢迎的味道，重点是在价格上非常的合理。

9、古龙酱油

古龙食品在厦门能带走的十大特产中属于厦门老字号的是产品，尤其是古龙家的酱油那真的是声名远播，而且它酱油的赛场也获得吉尼斯世界记录的认证，当然除了酱油，古龙肉酱也是很值得入手的。

10、鱼皮花生

白鹭食品的前身是厦门食品厂，已有50多年历史，白鹭的鱼皮花生更是一款伴随着许多人的成长的零食，外表呈黄褐色的鱼皮花生，颗颗圆实光滑，饱满均匀，鲜香诱人。咬一颗在口中，咸香，与舌尖接触的时候粘黏有趣，浅浅的咸味中带着甘甜的味道。

55g的麦芽糖加80g的水煮成糖浆

2米粉加12g的水揉成团

3加入煮好的糖浆

4筛入糯米粉，中筋面粉，泡打粉，揉成团

5面团包起来醒30分钟

6擀成03的厚片，再切成长条状

7锅里的烧热150度左右，就可以放入寸枣

8炸至金**就可以了

9炸好的寸枣

10细砂糖加10g麦芽糖加水煮至糖浆

11把寸枣放入煮好的糖浆里拌匀

12再粘上糖粉就可以了

福建小年的风俗有祭灶、剪窗花、扫尘土。

1、祭灶

祭灶也称“送神“。在福建闽南地区。这可以说是每家必备的小年习俗。古时中国民间传说这一天灶王爷要升天向玉皇大帝汇报一家功过，辞灶便是送灶王爷起程在这一天。

家家户户都会买些糕饼果盒来送神，更会倒上一杯好酒。希望灶王爷能在玉皇大帝面前多美言两句，来年家庭能更加幸福美满。祭灶的零食有寸枣等，结束以后老人都会让小孩吃掉。甜甜的寸枣宛如在孩子的嘴上也抹了一层蜜。也图个好兆头。

2、剪窗花

剪窗花是小年的必备习俗之一！贴上窗花也意味着来年的运势更佳。寄托着辞旧迎新、接福纳祥的愿望。有各式各样的福字，还有一些吉祥的图案。贴在擦拭干净的玻璃上，让人看了喜气洋洋。

3、扫尘土

据《拾遗记》记载，三千多年前，扫尘土成为驱疫鬼，祈安康的宗教仪式。后“尘”与“陈”谐音，意味着把过去一切的老旧都扫光，这既指家里的陈年积垢，也指去年遇到的挫折与困难。

其实扫房子的意义不仅仅是为了给新年一个新面貌，而是一家人聚在一起一起为了迎接新年而忙碌的和谐气氛，是现在很多人都求之不得的。

小年由来

小年的来历是和祭祀灶王爷的活动有关：传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地。最终败尽家业，沦落到上街行乞。一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。

玉帝知道后，认为张生能回心转意，就把他封为灶王，每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。老百姓觉得灶王一定要敬重，因为他要上天汇报，因此摆上香案、贡品祭拜。久而久之，就形成了小年祭灶的习俗，并传承至今。

在众多闽南人记忆里

心中永远不灭的是那些童年吃过的小吃

下面这些传统经典 美食

满满都是闽南怀旧的老味道

哪个使你印象深刻？

哪个又是你没有吃过的？

那些陪我们长大的炸物

炸 五 香

在闽南，很多家庭逢年过节都会自己动手炸五香卷。

将瘦猪肉配上青葱、荸荠、薯粉等搅拌均匀，用豆皮包成卷，入油锅炸熟。

吃时切成小块，配上沙茶辣、红辣酱、芥辣、萝卜酸、芫荽、甜酱等佐料，味道可谓鲜美无比。

炸 枣 (zǎo)

炸枣分甜、咸两种。甜者以翔安区马巷炸枣最佳，香甜软韧；咸者以“黄则和花生汤店”咸枣最妙，既有炸枣味道，又有韭菜盒感觉，别有一番滋味。

由于炸枣包裹的内馅有甜有咸，有人形容它犹如久未与家人相逢的情形，有欢乐亦有泪水。金灿灿的外表惹人喜爱，外Q内软让人欲罢不能。

在闽南很多老街区里制作香炸食物的摊点，平时就能轻易觅得“炸枣”的踪迹。

菜 粿

菜粿以米浆和白萝卜为主要原料，蒸制成糕，再经油炸而成。油熟过后的菜粿外酥内嫩，表皮呈金黄微焦。

一口咬下，内馅洁白，质地柔软鲜美、软滑甘香。

油 酥 炸

酥炸是泉州市区、惠安、泉港、南安等地有名的小吃。在市区，它叫“炸锢”（闽南语发音：ji ko）；在惠安，它也叫油酥炸、油酥饼；在泉港，它又有好听的名字——口酥。

金**的外皮内，包裹着拌有白糖、蒜泥、葱头的花生粉末。

个头不大，外观形似月牙，炸熟后远看就像一个个亮堂堂的金元宝，只需两口，就能吃掉一个。

承载着祝福的糕点

碗 糕

闽南的碗糕其实就是年糕，都是用籼米磨细加糖蒸的。碗糕和年糕不同的是，年糕是用整个蒸笼装米浆下去蒸的，而碗糕却是用小碗放入蒸笼里，再加入米浆蒸的，故此叫碗糕。

碗糕是祭拜时常备的一种食物，也是过年时必备的糕点。因其制作过程需经过发酵，寓意着“发财”、“发福”、和“发家”，寄托了美好的祝愿。

常听长辈说碗糕要笑了才好，“笑”是指蒸时发酵膨胀，并裂开而成的笑状。吃起来软糯，不腻，香气四溢填满味蕾。

信 杯 饼

闽南地区的民间食物，在很多年轻一辈的人看来已经是个陌生的事物了，但是这东西却有了上百年的 历史 。

古时候的人赶路都会随身携带这东西，作为干粮，它的不宜腐败，价格低廉，味道甜美，而且能吃得饱。

至于它名字的由来，这东西在外观上像极了庙里的信杯，所以大家自然而然的取名为信杯饼，厦门或其它地方也有叫爱心饼的。

龟 粿

龟糕是福建地区汉族糕类 美食 ，闽南人用于祭拜的糕粿众多——红龟粿、年糕、发糕、寸枣、红圆、炸酥饺、炸枣……不一而足，但唯有红龟粿因其压制龟纹，而与手工艺结缘。压制龟纹的器具叫龟糕印，龟糕印的刻制是专门的手艺。

“龟粿”的外观尤为有趣，颇像个龟壳子。龟是长寿的代表，寓意福寿安康。很多闽南人也将“龟粿”作为过年餐桌上的“吉祥物”。

上蒸笼前，还要用新鲜的甘蔗叶托盛着“龟粿”，蒸熟后，“龟粿”便会散发出甘蔗叶的香气。

甜 粿

在泉州，加糖制成的甜味年糕也被叫做甜粿，上面盖上一个红色印章，象征着 “年年高升”。

甜粿以优质大冬糯米为主要原料。形似满月，清甜可口。有黄白之分，象征金银。白甜粿中添加的是白糖，而黄甜粿中加入的则是黑糖。

在饱尝之余，也以此祈愿，祝福一家人来年的生活能愈加甜蜜美满。

元 宵 圆

吃圆仔，又称吃元宵，有的地方叫汤圆、汤团。据说，吃元宵始于春秋末期，宋代才称圆子，取“团团圆圆”之意。

宋代有一位文人说这种食品是“秫粉包糖，香汤浴之”，并作16字赞一首：“团团秫粉，点点蔗霜；浴以沉水，清甘且香。”

做元宵圆的老店里，从早上8点开始就会传来敲打花生、芝麻馅的声音。

用米滋包上花生糖馅搓成汤圆，入沸水锅煮至浮起盛于碗，再加糖而食，香甜爽滑，细腻柔绵，馅香汤清，十分可口。

家乡甜食的滋味

贡 糖

贡糖是闽南地区特有的传统特产。它以上等花生仁、白砂糖、麦芽糖经民间传统工艺用木棒“打”出来。“打”闽南语称为“贡”。谓之为贡糖。

也有说法“贡糖”之名来源于它曾是民间用来朝圣的御膳贡品，因此冠上“贡”字。

贡糖以花生、白糖和麦芽糖精制而成，其中，泉州贡糖、金门贡糖以及漳州的白水贡糖，都是闽南贡糖的一方代表。

经过烘焙的花生在气味最浓郁的状态下，以高比例与纯正麦芽糖混合，然后施以人工捣碎、夹缠，再经历温揉渗合流淌，切块成形，香酥美味。

金 橘 糖

按照闽南的传统习俗，春节期间如果有客人到家中拜年，主人一定会拿出甜品邀请客人品尝，其中金橘糖是不少人的选择。

永春制作金橘糖，已有300多年的 历史 。金橘糖闻之沁入肺腑，入口鲜嫩清甜，食后醇香呃逆，余味无穷。

桔 红 糕

桔红糕至今已有150余年的 历史 ，是闽南传统民间小吃，其外观呈银白色半透明，质地细腻，糯性强，韧性好，口感软糯，甜而不腻，有的还具有金橘风味，清甜爽口。

在不少地方，桔红糕已成为办理婚事时必不可少的一项“糖王”。桔红糕原料为四季糯米、白糖、金橘。

据传统习惯，男方到女方家订婚时，花生仁枣或麻枣加饼类作为订婚糖品，而女方家庭则将桔红糕、冬瓜条送给男方作为致谢礼，因此，桔红糕又叫“新娘糖”。

麻 糍

麻糍也是闽南著名小吃，其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍色泽鲜白，香甜可口，冰甜且软韧。

麻糍既是是福建人的传统小吃，也是传统祭祀时的供品。现在吃的时候一般是包上馅（各个地区馅料不同），外面裹上花生碎或者芝麻碎一起吃。

南安英都的麻糍、漳州的老游麻糍和鼓浪屿的叶氏麻糍，赞誉都很高。

咸 香 糕

咸香糕是闽南一带享有盛誉的名点茶配，它以米粉为主料，佐以猪油、葱、芝麻和少许的食盐、蔗糖，甜而不腻、香酥可口。

闽南人喜欢喝茶，因为咸香糕口感细腻、微咸又带有芝麻味，也有很多人称之为“茶伴侣”。

蒜 蓉 枝

第一眼看到“蒜蓉枝”时，许多外地人便会以为那就是天津麻花，只不过石狮的“蒜蓉枝”比天津麻花个头明显小很多。

“蒜蓉枝”系为闽南的一种油炸小吃，它是用面粉和糖糅炸成的食品，因为外表镀了一层白色的糖质和蒜蓉，形状如同一根树枝，因此被叫做“蒜蓉枝”。

在闽南民间，也有人根据其形状称之为“草索条”，是茶余饭后很解馋的小吃之一。

麻 酪

麻酪是闽南的著名茶点，在厦门、泉州和漳州都屡见不鲜，也有的地方称之为“麻枣”，原材料是花生、糯米和麦芽糖。

市面上的麻酪普遍有有裹芝麻和花生两种味道，里面则是蓬松酥脆的口感。嘎嘣脆的一口就能唤起满满的童年回忆。

大多数吃进人心里的食物，

不单单靠味道，还靠情怀。

无论走过千山万水，吃遍天南海北，

闽南人心中最顾念的，仍是家乡那些质朴的 美食 ，

以及，备好佳肴，在家中等着你归来的那些人。

丹东是经过抗美援朝战火洗礼的城市，也是最大的边境城市，与朝鲜隔江相望。下面我就为您介绍一下丹东的特产。

黄蚬子

蚬子是蚬的俗称，清代的李调元曾在南越笔记中写道：“南风起，落蚬子，生於雾，成於水，北风瘦，南风肥，厚至丈，取不稀。”来形容蚬子的肥美。丹东的黄蚬子是我吃到味道最好的蚬子，我比较喜欢清水煮黄蚬子，蚬子开锅就好，出锅撒上葱花，汤味鲜美，黄蚬子就更不用说了。

丹东飞蟹

去丹东一定要吃飞蟹，东港的飞蟹非常肥美，味道就更不用说了。

丹东板栗

板栗营养价值非常高，吃法也多种多样，丹东比较有名的吃法就是糖炒板栗。板栗可以做菜，板栗炖鸡，板栗红烧肉，板栗顿排骨啦，板栗也可以做饭哟。

PS：我教您储存：买回来的新鲜板栗从袋子里拿出来，注意 一定要从袋子里拿出开放哟，放到阴凉处放4-5天，然后用袋子装起来放冰箱里冻上可以了，什么时候吃什么时候拿出来

丹东茧蛹

营养价值非常高的蛹，营养专家说一个蛹的营养价值等于三个鸡蛋，吃法也多种多样，干煸茧蛹，凉拌茧蛹，烧烤，烤茧蛹。

丹东虾爬子

丹东的虾爬子又大又肥又鲜美，到了丹东必须尝尝。

丹东艳红桃

艳红桃位于丹东时宽甸县长甸镇河口村，距离丹东市区大约698公里。五一时候可以去河口赏桃花，艳红桃成熟的季节是8月份至9月份，去吃桃子的同时，到了河口可以去吃吃大锅贴饼炖鱼，非常地道好吃，鱼都是鸭绿江野生鱼。

丹东久久草莓

丹东久久草莓非常好吃，香甜可口，肉子细腻，不催熟不打膨大剂。许多城市的水果摊都有卖久久草莓的，来了丹东当然要尝尝了。

还有很多的小吃，炒焖子啦，，炒叉子，酸汤子，煎饼果子，冷面，

以上是我为您整理，希望您有时间可以到丹东来 旅游 ，丹东欢迎您。

丹东是我的家乡，要说这特产呀，真的数不胜数！

　 板栗，外壳像小刺猬，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素，营养和经济价值很高。

我国是杜鹃花的故乡，辽宁丹东的杜鹃花以其独特的风姿，传播到四川、上海、新疆、浙江、北京乃至花城广州。全世界已发现的800多种杜鹃花在我国分布的有650种，而丹东就有240多种，杜鹃花在我们农村又叫做映山红。春天漫山遍野，山花烂漫！

丹东特色水产品大黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈**，其肉也呈**，斧型的贝壳，暗**的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。有机会来丹东一定不要错过让人垂涎三尺的 美食 ！

丹东宽甸河口盛产艳红桃，艳红桃个大，味甜，汁多，成熟的艳红桃单个桃子可达一斤以上，艳红桃又称燕红桃，在河口地区种植 历史 悠久，蒋大为所唱的《在那桃花盛开的地方》就是指的宽甸河口，而盛开的桃花，自然就是艳红桃的花。成熟的艳红桃颜色鲜红，格外漂亮诱人，具有外形美观，果肉软硬适度、汁多如蜜等特点，食用清香爽口，风味独特。有机会一定要来，我们家就是这块的，我可以当向导带朋友们四处逛逛！品尝丹东 美食 ，欣赏丹东美景！

东港草莓，产地为东港的草莓，东港拥有国家草莓原产地、“中国草莓第一县”的称号，东港草莓也是获得了国家地理标志认证的农产品。因为水土、环境气候等因素，草莓品质非常好，与异地草莓放在一起吃，能明显发现品质差异。相信你会爱上丹东草莓的！

最后附上一张本人照片，我是佳宝！我的家乡…中国辽宁丹东！

丹东是一个全国最大的边境城市，山美，水美，城市更美，与朝鲜隔江相望，涛涛的鸭绿江水，养育着丹东的人民。

10月1过后， 旅游 季节也是旺季，现在来到丹东， 旅游 正是好时候，没有 旅游 的拥挤，没有吵闹的噪音，可以到处走一走观光 旅游 ，品尝丹东的各种 美食 。

丹东的 美食 可以说太多了，现在山上的板栗正是下山的季节，市面上到处都是卖炒栗子，板栗吃的花样很多，小鸡吨粟子，水煮栗子，炒栗子，栗子糕，吃的花样太多了，想怎么吃就怎么吃。

丹东市也是养柞蚕基地，满山遍野柞蚕已经变成茧，现在已经是收获的季节，市面上到处都有卖的茧蛹。

如果没有吃过丹东的茧蛹，可以品尝一下丹东的茧蛹，吃法很多，炒着吃，用油炸着吃，煮熟腌着吃，凉拌吃，丹东的茧蛹营养很丰富，据有人说，吃三个茧蛹等于1个鸡蛋的能量。

丹东的各种水果也正是丰收的季节，水果品种很多，只要来到丹东，可以品尝各种水果。

现在正是海产品丰收的季节，丹东的大黄蚬子，也是全国最有名的，最好吃的 美食 ，黄蚬子吃饭很多，水煮黄蚬子，凉拌黄蚬子，鸡蛋炒蚬子，蚬子下面条，怎么吃都好吃。

丹东梭子蟹，现在又大又肥，正是旺季，螃蟹 上锅煮熟，白里透红，打开螃蟹，黄黄的蟹黄，白白蟹肉吃了又香又鲜，总是流连忘返，吃了还想吃。

丹东的各种海螺香螺，也很多，吃法也很多，海螺炒韭菜，海螺炒辣椒，清水煮香螺，用各种调料蘸酱吃，又鲜又美，十分好吃。

丹东海鲜有100多种，各种的鱼类，皮皮虾，大对虾，八爪鱼，鱿鱼，正是肥的季节，也是丰收的季节。

丹东的闷子，也是十分好吃的，没有吃过的，来一盘闷子，十分享受的。

丹东的酸汤子，是正宗的满族人的 美食 ，酸汤子吃法很多，如果来到丹东，请你品尝一下，酸汤子的味道，保证让你吃了一碗又一碗。

高丽面。在丹东，毫不夸张的说，丹东的冷面才是最正宗的。

高丽咸菜，习惯叫泡菜，朝鲜族餐餐必备的特色小菜，丹东朝鲜族居民较多，你可以吃到地道的高丽咸菜。

丹东的炒楂子也是丹东的特产，吃起来流连忘返，嘴里直冒油。

现在正是 旅游 的季节，丹东的特色食品太多了，有各种烧烤，烤大虾，烤蚬子，烤各种牛羊肉，只要你喜欢吃，吃什么都有。

现在正是秋天满山红叶红的季节，天高云淡，丹东的银杏树金黄金黄的，也正是 旅游 的好季节， 欢迎 旅游 的朋友，来丹东品尝各种 美食 。丹东欢迎您！

丹东的特产有，大黄蚬子，梭子蟹，大对虾，鸭绿江面条鱼，鸭绿江鲤鱼，板栗，东港油柿子，马家岗草莓，黑沟大毛桃，河口艳红桃，宽甸野山参，茧蛹，宽甸野山蜂蜜，凤城杀猪菜，凤城老窖酒，鸭绿江胖头鱼，丹东炒叉子，孤山大杏梅，东港柳林大米，百年银杏果，大梨树五味子，老刮岭豆腐，王大个烧鸡，

丹东是一个很有特色的地方，在辽宁以及东北市场上经常能看到丹东出产的商品，下面就来介绍我熟悉的几个品种。

丹东杜鹃花

丹东杜鹃花远近闻名，花市上经常能看到各种花色的丹东杜鹃，有单瓣的、重瓣的，花朵鲜艳，非常受欢迎，可惜买回家之后大多只能看到花开花落，养活不长久，这是因为杜鹃花对环境的要求比较高。

丹东临江近海，属暖温带季风型大陆气候，温暖湿润、空气洁净清新，土壤、气候、水质等优良条件特别适合杜鹃长期生长，丹东杜鹃 历史 悠久，受到人们的喜爱，成为丹东市市花。

丹东的草莓

丹东是知名的草莓产地，丹东的99草莓最受欢迎，价格昂贵，这些草莓个头大，红润饱满，令人垂涎，也有人怀疑是不是喷洒过多的药物，可是尝一尝就知道草莓的味道非常浓郁甜美，品质优良。

最初，人们从国外进口优质的草莓品种进行种植，加上丹东沿江沿海的湿润气候、地处北纬40度，这里是草莓最佳生产带，这些客观条件为草莓提供了优质的生长环境。

丹东草莓已有百年种植 历史 ，改良了原来的进口品种，在口感、外形、颜色上更胜一筹。目前丹东市草莓栽培面积已达15万亩，总产量达到30万吨。成为中国最大的草莓生产基地。

丹东板栗

丹东板栗是是丹东地区的优势经济林树种, 这里的自然条件有利于丹东板栗生产，以往主要栽培在山上，近年来开始种植在平地。其中上个世纪60年代栽植的老树约有1 000万株，30 40年生板栗树约有1 500余万株，上个世纪90年代后，丹东板栗栽培面积迅速扩大。通过优良品种嫁接，形成了主栽品种，丹东板栗的特点是早结实、丰产、抗逆性强、果实大、适合加工，美味营养，经济价值很高。丹东板栗特别适合日本市场需求，已成为全国板栗的重要产区和出口基地。

丹东有大黄蚬子，大毛桃，馇（cha）子，梭子蟹，酸汤子，还有很多可以带走的真空海鲜！在丹东市里还可以吃到很正宗的朝鲜冷面 在下面的东港市黑沟镇还可以采到野山花椒，榛蘑，榛子，大茧，绿色食品 蕨菜……总之只要你到了丹东就不会让你空手而归！

丹东是国内有名的边界 旅游 城市，根据资料显示，每年的五一假期，十一假期，去丹东 旅游 的人数多是数以万计的，而且丹东这边，不像其它景区那样拥挤，那样吵闹，在丹东 旅游 期间，完全可以做到，悠闲自在的观光 旅游 着，还可以品尝有丹东特色的各种 美食

要说丹东有哪些 美食 ，那真是太多了，一时半会肯定说不完的，所以我就说些比较有代表性的丹东 美食 和特产

第一道：

丹东冷面，这道丹东冷面，是丹东当地有名的特色小吃了，而且丹东做的冷面和其他地方的还不一样，丹东这边做的冷面，多是用纯牛肉汤或鸡肉汤做的冷面汤底，所以在喝汤的时候，又有一种肉汤的浓厚感

冷面用的面，也多是纯手工制作出来的，所以在吃面的时候，会发现面很有劲道感，很是好吃，最后等冷面做好的时候，还会在碗里，给你配上一些下饭小菜，常见的下饭小菜就是白菜，爽口黄瓜等等

第二道：

丹东泥溜子，这道丹东泥溜子，是丹东有名的特色菜品了，也是去丹东 旅游 的时候，必吃的菜品了，但这道丹东泥溜子虽然好吃，不过要是第一次吃泥溜子的话，难免会把泥和肉一起吃下去的，然后就会想把吃下去泥溜子给吐出来

不过要是吐出来的话，那就白吃了，也不会在想吃了，其实泥溜子的吃法就是这样的，比较费事，不过要是把泥溜子处理干净的话，那么在吃起来，就会感觉很好吃了

第三道：

丹东板栗，现在市场上卖的板栗，大约有1/3左右，多是从丹东那边出来的，可想而知，丹东板栗在整个板栗市场中，是占有着什么样的地位，所以又有人把丹东那边叫为板栗之都

其实这样的叫法，也不是没有道理的，因为丹东那边，每年的板栗年产量，多要在2万吨左右，光是板栗的种植面积，就是整个辽宁省的90%以上了，而且丹东板栗个头多比较大，吃起来也比较甜，所以很受欢迎

鱼米之乡！海产品丰富，海域环保，海货纯正，其受鸭绿江淡水应向，梭子蟹最为出名，质好体大味美型俊，深受食客信赖。黄蚬闻名全国肉鲜型美。前阳水稻为近代贡品。丹东板栗更是全国有名。好多水果也是胜过其它地区。更为特别的是丹东人纯朴好学聪明肯干，无论在全国各地，都超人一等在各行各业中都是骨干能手。

不了解。

我是闽南人，现住新会。

说起新会，必提陈皮，还有柑普茶。

这是我大爱的。

闽南特产更多，榜舍龟，橘红糕，白粬，寸枣，红菇，太多太多了

丹东是我的家乡，丹东由于特殊的地理位置（沿海，沿江，沿边）有很多丰富的食材，其中最为出名的要求东港的海鲜。

东港的黄蚬子以味道鲜美，蚬肉饱满著称，最好的烹饪手法我觉得就是蒸和煮。这样能够最大程度的保留黄蚬子的鲜味。

另外作为丹东本地老饕，强烈推荐拌青虾这道菜，是用个头不大的活虾直接生拌的，首先用高度白酒杀菌，然后白醋，白糖，盐，鸡精。配菜有小米辣，香菜，小葱，姜和蒜，我习惯最后再放入一点柠檬汁，会使整体的味道得到更好的升华。所有的东西放好后放入冰箱腌制一个小时就可以吃了，用丹东话说叫，这个味真鲜灵！

南安的好吃的小吃很多，南安又分为好几个县城区域，所以每个地方都有 美食 。

那么我这里就给大家简单介绍几个南安的 美食 吧。

南安金淘老字号大肠羹：大肠和猪血是这道羹汤的主角，高汤加入猪血，地瓜粉勾芡，配上秘制调料而成，如果再放入少许葱花、胡椒粉，黏黏稠稠就像泉州的面线糊，但是又是完全不同的两种口味。

金淘瓜子糕：“甜粿”想必闽南人不会陌生，这种作为祭祖先及“拜拜”的常见品，吃起来也是滑香甜，充满嚼劲，想必很多人都爱。金淘镇下圩街里却有一家甜粿店，有一种叫做“瓜子糕”。比较不同的是金淘瓜子糕不是蒸出来，而是搅出来的。熬上一锅糖水，滑入压干的糯米团，加上葱油，再不断搅拌至糊状。冷却后便可以食用。

南安洪濑鸡爪：卤制加上特质的天然香熏料，制成卤料，冷食为主，肉Q爽不软烂，醇香入骨，是下酒菜必备之一。

洪濑酸菜面：洪濑酸菜面在泉州各个地方想必都看得到，酸菜加入面或者粉条，再加配菜和面线糊配菜差不多。经济实惠，快餐方便。

金淘豆干：特点是和传统石膏制成的豆干不同，不容易结石，金淘盐卤豆干煲汤、炖红烧肉、煎炸都非常好吃。

官桥烧肉粽：摊点以洪濑、官桥、溪美为主。烧肉粽以香菇、虾米、鸡蛋、芋头粒、栗子、糯米等为原料。和北方肉粽不同它是咸的，加上辣椒酱或者沙茶酱花生酱等更好吃。

诗山卤面：诗山卤面讲究汤味鲜甜，面有嚼劲，加上小葱很美味。

粕丸：南安诗山的粕丸，其实也可以俗称肉丸。以瘦猪肉为主，加上葱、地瓜粉、荸荠、少许肥猪肉剁在一起做馅再捏成圆形，然后蘸鸡蛋油炸而成。

埔头水丸：南安丰州的“埔头水丸”在南安丰州的埔头村，家家户户很多都会制作也成家常菜之一。

英都麻糍：主要由糯米加工而成，鲜白为主有点透明，口感软韧不像甜粿那么Q。

（闽南网 吴雅静）

南安的餐饮以闽南风味为特色，对中国各大菜系兼容并蓄，内容包括家常风味、传统风味以及创新口味，并采取不同的烹饪技术，满足人们不同口感的要求，同时注意荤素兼顾，营养搭配合理。以烹制生猛海鲜、蔬菜素菜、风味小吃著称。生猛海鲜以地产的黄鱼、甲鱼、鱿鱼、对虾等闻名。素菜坚持素菜素料、素菜素做、素菜素名，如“满园春色”、“香妮藏珍”、“竹荪如意”、“莲中圣果”、“鸳鸯菜卷”等色、香、味、行、名俱佳。风味小吃香醇甘美、清淡爽口，是南安的一大特色，较知名的有蚵仔煎、烧肉粽、牛肉羹、面线糊、卤料、黑粿、麻糍、九重粿、肉圆等等，数不胜数。

蚵仔煎：属小吃，主要由鲜海蛎拔去外壳后，加入适量地瓜粉和青菜丝或葱丝，搅绊均匀后放入热油锅煎炒，吃时加辣，口味嫩香，口感油滑。

石井蚵仔煎 炸海蛎，石井的海蛎不是做成蚵仔煎，而是用炸的，与别处大不一样。挑选石蛎，洗净后放入盆中，加入地瓜粉调成糊，捏成不规则团状放入锅中炸至熟透。炸海蛎并没有想象中的油腻，一口下去满是鲜香酥脆，海蛎的香味迅速扩散开去。吃的时候可以蘸着甜辣酱或醋，味道非同一般，吃惯了海蛎煎的人不妨换一种方式来品尝海蛎。

英都麻糍：闽南著名小吃，主要由糯米加工而成，成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧、微冰。

我来回答，南安有太多好吃的，比如洪濑鸡爪，酸菜面，鸡卷，芋园，

溪美盐猪心，英都煎豆干，麻佬，麻舌（音），洪濑鸡爪，诗山粕丸，码头黑豆，蓬华芥菜和橙，官桥牛肉羹，肉粽，骡肉，石井海蛎煎和紫菜，金淘盐卤豆腐，寸枣，东田溢鸭汤，康美桂圆干，九都鲢鱼头，…………

南安是个慢生活的小城市，半夜两点马路边的夜宵都还人声鼎沸，城管天天出动都要累死人啊，也产生了好多 美食 小吃，比如

洪濑鸡爪，大肠卤料等等都太出名了，

二菜市的盐水猪脚，白切鸡（其他地方也有一样好吃的，就不举例了）

润饼，闷骡肉，封猪脚（以前的自来水公司旁，现在很多地方都有），

东田益鸭汤（配米饭好吃）

溪美酸菜面（夜晚九点后，整个街道都会自己冒出来）

金淘绿豆饼（其实南安的很多家绿豆饼都不错）

第一菜市场的肉丸

环西小区的宫廷石锅鱼

省新保福岭洞口的水煮鱼

武荣古街的炸菜果

还有日升城对面女儿红大排档的火烧闷鹅等等太多啦，都说不下去了，咽了几口口水打完这些字的，

很多，可以亲自去看看

麻糍，麻栳，寸枣

南安 美食 小吃，舌尖上的南安

1洪濑鸡爪

洪濑鸡爪是泉州特色名吃．产于南安洪濑镇．由鸡爪、调味粉和适量辣调适而成，然后经过热

蒸和热炒，吃时:鸡爪口感润滑;口可清香;口味微辣;口感滑韧;鸡爪抓在手上

不粘手，口感很有弹性。有越吃越上口的感觉！！

2南安荔枝

挂绿荔枝荔枝树为常绿乔木，树势旺盛，枝条节间较疏且脆。叶披针形，端尖。花序细，花枝短小而疏散。果肉晶莹，玉白胸鲜，所含水份比其他品种少，质地雁脆，有冰糖味，清甜微香。果壳较坚硬，耐用贮。核饱满略扁，黑褐色。未成熟时微甜，不酸涩。

3英都麻糍

英都麻糍，南安特产英都麻糍是闽南著名小吃，主要由糯米加工而成，成品色泽鲜白、滑韧透明，食用时要蘸佐料，口味香甜，口感软韧、微冰。

4洪濑芦荟

洪濑芦荟利用价值高，可谓全身都是宝。5、摆上几盆芦荟，既可以优化环境，又可以净化室内空气

目前，芦荟在世界化妆品、食品、药品等领域发挥着神奇的功效，为人类 社会 提供越来越多的优质产品

5南安太同红腐乳

南安太同红腐乳：其外表鲜红，质地软嫩细腻，鲜、甜、咸适度，有酒、脂芳香。

6芋圆汤

芋圆汤：特色家常风味小吃，芋圆由香芋、地瓜粉加工而成，做时加入适量海蛎和葱丝，吃时富有韧性，味道十分香美。

7日腾手工面线

说起面线，南安人并不陌生，每天早晨，桌上那一碗浓浓的面线糊，无疑是打开一天新生活最重要的美味。切入大肠或是醋肉，再撒上些葱花，一碗氤氲香气的美味蒸腾而出。

8南安紫菜

南安紫菜是福建省泉州市南安市的特产。南安市水产资源较丰富，藻种类繁多，是福建省坛紫菜主产区之一。

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