乳脂是一种从动物的乳汁中分出的脂肪，是食用黄油和奶油的主要成分。室温下为白色到浅**的软固体。
乳脂是牛奶的重要成分，是一种高质量的天然脂肪，消化率高达98%，而且含有大量的乳脂性维生素。因此，乳脂也成为衡量牛奶质量高低的主要指标之一。
豆乳一般指豆浆。豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
豆乳和豆浆都是由大豆煮制而成的，而豆浆自己在家用黄豆就能够制作出来，豆奶的制作方法是比较麻烦的，豆奶大部分都是工业生产出来的，豆乳也属于一种饮料，把黄豆浸泡之后加上清水磨成汁之后再煮熟就是豆乳，大豆的营养是非常高的，而且也不含胆固醇，是比较健康的一种食物。在家制作豆浆可以提前把黄豆清洗干净之后浸泡，泡发后的黄豆放入榨汁机当中就可以制作成豆浆了。豆乳的制作方法要比豆浆更加麻烦一些，在做完豆浆之后，需要把豆渣过滤掉，留下豆浆经过灭菌处理，就能够制作成奶状的蛋白饮料。
一、制作工艺豆乳当中是没有涩味儿和豆腥味儿的，能够更好的满足人们的胃口，对于平时没有太多时间的人来说，在家制作豆浆会更合适一些，因为豆浆的制作方法比较简单，而且也非常的节省时间，每天早上喝一杯豆浆也有利于身体的健康。可以选择提前一晚把大豆浸泡，在早上的时候，直接把浸泡好的大豆倒进去磨成汁就可以了。
二、区别豆奶和豆浆是有很大差别的，很多人都称豆奶为人造乳，在营养成分方面要比牛奶更加丰富一些，而且豆奶的味道和颜色都是非常不错的，在经过调味之后可以制作成各种口味的豆奶，不仅能够满足人们的需求，也能够补充营养。在生产豆奶的过程中，也是有着严格标准的，所以口感会更加的细腻一些。
豆浆的口感比较粗糙，而且口味也是非常单一的，如果没有处理好的话，豆浆当中可能还会存在于豆腥味，在营养元素方面也是大豆本身所有的。豆浆是比较容易消化和吸收的一种食物，是中国民族的特色饮品。
有区别。
1 从制作方法上来说,豆浆是原汁原浆,经磨浆、过滤、煮浆后加糖即可食用,像家里的豆浆机及Family Mart的现磨豆浆等都属于这类;豆奶磨浆后还需精磨(用胶体磨),并加多种辅料、添加剂、维生素、微量元素、植物油、砂糖、奶粉等(不允许加糖精、色素、防腐剂)。
2 从保质期长短来说,豆奶属于饮料系列,而豆浆属于食品系列,这意味着,从保质期的角度而言,前者比后者更长,豆奶保质期可达半年以上,而豆浆的保质期常温条件下一般只有24小时左右。
3 从人体吸收程度而言,豆浆的植物蛋白质和脂肪球颗粒较大,人体只能吸收40~50%左右;豆奶的生产机理是利用了大豆蛋白质的功能特性和磷脂的强乳化性。
豆奶豆乳和豆浆，这是三种豆制食物，其实营养都是差不多的，可以发现豆乳营养会更高一些，因为浓度比较高。
一、豆奶豆乳和豆浆之间的区别
他们之间是有一些区别的，从浓度上就可以区分，会发现豆乳是浓度最高的一种豆制品，所以在营养程度上可以发现豆乳的营养价值是最高的，因为里面的蛋白质含量是最高的一种浓度高，营养成分比较多，所以这是一种比较好的，你要补充方式。这就是涉及到营养层面在平时的制作过程中也可以发现豆乳虽然是豆制品跟其他的几种制作方法是完全不一样的。因为豆乳它属于一种发酵的食物，而豆浆它是直接用豆子磨出来的，也就是通过简单的烹饪煮熟的一种豆汁儿。这也是它们之间区别的一个方式方法，一个发酵一个未发酵，一个浓度比较稠，而另外一种浓度比较稀。
二、拥有健康的生活方式
也可以从使用效果上面看一看，豆浆也不能喝多了，虽然营养程度比较高，如果长时间喝豆浆或者是一次性喝过多的豆浆，容易出现胃部胀气，消化程度是起不上豆乳的，一次性喝一些豆乳，可能会有利于消化，更容易吸收，这也是它的区别所在。但是从本质上看他们都属于豆制品，所以原材料是一样的，在营养成分上都是差不多的。豆奶也是豆制品中营养成分最低的一个，如果粘稠度比较高，里面的蛋白质也会比较高，如果冲泡的比较稀，营养成分也会更低一些。通过这样的区分就会发现他们之间还是有一些区别的，但是这都是一些健康的食物，每天早上喝一杯豆制品，再加上适量的蛋白质或者是水果，也是一种健康的饮食方式。
随着现代人生活质量的提升，不少人越来越重视对自己皮肤的管控，大豆在经过提纯榨取后剩下的豆渣里也含有丰富的营养物质，因此有的商家根据这一现象研制出用豆乳做的面膜，那么豆乳面膜的功效与作用是怎么样的呢，经常用能出现什么样的效果呢？
我们都知道新鲜大豆中都含有大豆异黄酮，这种物质具有一定的抗氧化性，同时豆乳中还有天然的植物乳化剂卵磷脂，它在保湿和美白方面效果比较显著，深受不少护肤认识的喜爱。豆乳做的面膜里面涵盖了这些物质，这也体现了它基础的功效，例如能有效预防皱纹、避免皮肤干燥、防止皮肤颜色蜡黄等等，不少女性都喜欢用她来做日常护肤。
其次豆乳面膜对于增加皮肤弹性以及让皮肤变得光滑白皙也有较好的作用。大豆里面有着天然的微量元素以及氨基酸等，用大豆制成的豆乳面膜能给肌肤起到不错的滋润效果，同时这些物质作为肌肤营养天然补充剂，里面的化学防腐物质相对较少，容易被皮肤吸收。
经常敷豆乳面膜，在美白上有一定的促进效果，长期坚持皮肤会变得更加丝滑。
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