生豆芽的整个过程

方法如下：

主料：绿豆100克。

辅料：清水3000克。

步骤：

1、绿豆淘洗干净。

2、豆芽机底层水槽装满水，达到水位线就可以。

3、将绿豆分别摆在上下两层盘中，组装好豆芽机。

4、装上花洒。

5、用遮光布遮住光，通电按键选择夏天。

6、1天过去了，冒芽了，换水一次，一共两天半，换水三次。

7、观察长度可以了，拔掉电源。

8、成品。

生豆芽的方法。

材料：黄豆。

1、首先我们把豆子洗干净，把漂浮的豆子全部不要。

2、然后准备一个大一点的塑料盆，在上面铺6厘米厚的沙子。

3、接着将洗净并泡膨胀开裂的豆子铺在沙子上，不要放太多。

4、铺好后再在豆子上再均匀的铺一点沙子，每天浇水，保证它的湿度，多几天后豆芽就长出来了，洗去沙子就可以了。

1、选材料

培育豆芽菜应尽量选用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜豆种，同时力求颗粒饱满、色泽鲜艳。

2、育前处理

促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。

绿豆芽怎么发

浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。

3、育芽温度

黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

4、淋水催芽

育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。

5、采收

采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约05～15厘米，豆瓣呈蛋**，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳**，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽。

饮食禁忌：绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。

生豆芽的方法

生豆芽的方法，豆芽的营养价值不用说大家都知道了,而且豆芽吃起来也很有口感，大家害怕市场的豆芽可能不卫生，下面是生豆芽的方法，让你在家里就能吃上豆芽，欢迎阅读。

生豆芽的方法1

先将豆子放入一个小瓶子或,盆子中泡一下,要泡很长时间,我们可以头一天晚上把它泡上,睡一觉,基本上就可以了豆子全部伸开就可以了 根据豆子的量,找一个大号的饮料瓶,将饮料瓶上半部用剪刀剪掉,饮料瓶底部用钉子扎几个眼,四五个就行,不要太大,也不用太多。

将泡好的豆子放入大饮料瓶子里,豆子要放平。找一小块干净的棉布盖在豆子上，棉布要用水浇湿。

将瓶子放到稍有温度的地方，不能太凉，这样生出来的豆芽会不太好看。用一个毛巾将瓶子的四周围起来，豆子不要见光。

每天最少要浇五遍水，一般4个小时浇一次，浇常温水就可以了。瓶子下可以放一个小盆子或盘子，用来接残留的水。

一般一天后就可以看到豆子出芽了，豆芽小的时候，可以稍用力压一下棉布，豆芽以向外长的动力。豆芽长一些后，就可以将棉布撤掉了，可以看到豆芽一天天向瓶子上方长着，很有喜感吧。

豆芽从出芽开始就可以吃了，如果做汤的话，可以用刚出芽的豆子；如果是凉拌就要耐心的等豆芽长大了。看小屋很少的豆子，生出来的豆芽是不是也很可观呢。那么还等什么呢，动手去生一瓶好吃的豆芽吧。

生豆芽的方法2

第一步：取适量的绿豆放入清水清洗两边，将里面的绿豆空壳和坏豆都挑出来。

第二步：将处理好的绿豆放入到一个干净的盆子里面，接着向盆里面加入适量的清水，让绿豆在清水当中浸泡一个晚上的时间，将绿豆的外壳完全泡软。

提示：大家在做这一步的时候注意一定要让绿豆在清水当中浸泡8个小时以上才可以。

第三步：准备一个可以密封并且不透光的容器和两块干净的白纱布，先将一块白纱布放到清水当中浸泡一下，将浸泡好的白纱布放到容器的底部铺平。接着将之前浸泡好的绿豆放到白纱布的上面铺平，接着将第二块白纱布用清水浸泡好了之后盖在绿豆的上面，接着向纱布的上面喷上适量的清水，将容器的盖子盖上就可以将它放到一边了。

第四步：每天早上和晚上都要用喷壶在纱布的上面喷适量的清水，将豆芽足够湿润之后将容器盖上，这样大概3天左右绿豆芽就已经发起来了。

以上就是今天为大家分享的发绿豆芽的小方法了，如果大家觉得3天的时间发出来的豆芽比较小的话也可以让豆芽在容器里面多长几天，这样做出来的豆芽菜就会更大更好吃了。

这种方法不仅可以在家里面自己发豆芽，大家还不用担心外面买的豆芽菜不健康或者是不卫生的情况，大家以后学会了就可以专门准备一个容器用来发豆芽了。

注意事项：

第一：绿豆一定要在水里面浸泡8个小时以上再去发，这样成功的几率会更大。

第二：发豆芽的时候容器一定要选好，一定不要有任何透光的地方，最好选择底部可以透水的容器，这样如果我们洒水洒太多了也可以从底部漏出来，发豆芽成功的几率会更大。

第三：大家一定要记得每天早晚要喷一遍水，不然豆芽就发不出来了。

生豆芽的方法3

先把150克绿豆泡发12小时以上。绿豆一定要挑选好的绿豆，坏的绿豆容易腐烂。

泡发好以后，准备一个篮子，篮子上面铺上一张湿纱布。然后把绿豆捞出放在纱布上，把篮子放进盆里。

沥干一下水分，然后用湿布把绿豆盖好，放进塑料袋里，绑紧。为了让绿豆保湿避光。发豆芽过程中，一定要避光。

1天后，打开看一下，绿豆都冒芽了。

然后继续用布再盖好，把篮子放进盆里，给豆芽浇一下水。再把篮子拿出继续用袋子系好。

然后第二天，第三天，第四天跟第一天一样，记得每天都要浇一次水，豆芽会慢慢长大，第5天就可以吃了。

然后倒出。

生豆芽要放在有温暖的地方，再用棉布盖上一层，但是不要放在阳光下。

一、挑选优质的绿豆：清水洗净，洗时注意将漂浮的豆子去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率极低。

二、倒入1000克开水，放在避光的地方泡一夜。这是第二天早上绿豆芽的状态，已经开始有一点点的小芽出现了。

三、在豆芽的盆上盖上一块干净无油的布，再放上一个比下面盆略大一些的盆。每天要给绿豆芽换3-4次水，用室温下的水，大约2000克左右。

四、第六天的绿豆芽,生好的绿豆芽彻底用清水洗净，便可以做喜欢的菜了。

生豆芽的最佳方法

生豆芽的最佳方法，芽菜也叫芽苗菜，是生活中特别常见的蔬菜品种，它是以很多植物的种子为主要原料经培育后得到的一种食材，那么下面介绍生豆芽的最佳方法一起了解一下吧。

生豆芽的最佳方法1

怎样生芽菜 生黄豆芽的方法

1：自己在家中生黄豆芽的时候，要准备质量好的优质黄豆200克，度左右的温水中浸泡两分钟，取出以后用冷水清洗，这样对黄豆进行温度刺激，有利于它快速发芽。在家中发黄豆芽，除了要准备黄豆以外，还要准备干净的纱布和适量清水。

2：生黄豆芽以前要准备一个大的塑料盒，或者钢在里面铺上5厘米左右的沙子，然后把洗干净已经膨胀的黄豆直接铺在沙子上，这时黄豆不能铺的太厚，不然容易让黄豆变质，在铺好的黄豆上面还要撒一层干净的沙子，厚度大约为一厘米左右。

3：如果不想在黄豆上铺沙子，则可以用干净的纱布盖在上面上面再盖一层比较厚的毛巾，然后每天向毛巾上喷水，喷水时一定要注意水的数量，要让毛巾和纱布保持湿润，但不能让底下的沙子出现积水，不然会影响黄豆的出芽率。

4：生黄豆芽的时候一定要在无光的环境中进行，只有这样才能让黄豆尽快发芽。其实绿豆芽，花生芽碗豆芽等其他芽菜的培育方法与黄豆芽差不多，都可以按上面介绍的方法来完成，而且这样培育出的芽菜质量特别好。

上面以生黄豆芽为例，让大家了解了黄豆芽的培养方法，能让大家掌握怎样生芽菜，以后大家再想吃这类的蔬菜时就自己动手吧，只要按上面介绍的正确方法去做，大家就能轻松发出鲜嫩的芽菜。

黄豆芽是冬天人们餐桌上的常见菜，它口感鲜嫩，营养丰富，是黄豆在无光状态下长出的嫩芽，它能炒着吃也能做汤喝，那么黄豆芽怎么做好吃呢？一会我会把黄豆芽的做法教程写出来，想吃黄豆芽的人快来看看吧。

黄豆芽怎么做好吃

1：黄豆芽和辣椒搭配在一起炒特别好吃，在做的时候需要准备，黄豆芽500克，五花肉50克，红辣椒四五个，把准备好的五花肉洗净以后切成薄片加生抽，蚝油调匀腌制一小时，把红辣椒切成段。

2：准备好的黄豆芽，要用清水洗净沥干水分，在炒锅中放适量食用油，把五花肉片入锅炒到变色，再把准备好的红辣椒和葱花入锅炒出香味，随后把黄豆芽入锅快速翻炒，放少量生抽和食用盐调味，炒到黄豆芽变软熟透以后放少量鸡精就能出锅。

黄豆芽的做法教程

1：豆芽汤

黄豆芽平时可以用来做汤和再用黄豆芽做汤的时候需要准备适量的裙带菜和大蒜，以及麻油在锅中放高汤，加入洗净以后的裙带菜加热煮开，再把洗净以后的黄豆芽入锅，随后放入准备好的蒜末，一起煮三分钟加食用盐和麻油调味就可以。

2：黄豆芽炒粉条

黄豆芽可以和粉条搭配在一起，炒着吃，再炒以前，需要把粉条提前泡软黄豆芽用清水洗净，在锅中放适量食用油加热后放入适量葱花，然后放入黄豆芽翻炒，放适量生抽，再放入泡软的粉条，一起炒熟，最后撒上适量的香菜末或者韭菜末就能出锅食用，这样做出的黄豆芽特别好吃。

上面为大家介绍了黄豆芽的做法教程，能让大家知道黄豆芽怎么做好吃，也能让大家掌握黄豆芽烹调时的方法与技巧，今后大家再吃黄豆芽时，就试着用不同的方法去烹调食用它吧。

生豆芽的最佳方法2

降血脂最有效5种食物

1、绿豆芽

绿豆芽是一种非常好的降血脂食物，在发芽的过程中，它的维生素C含量比绿豆还要高出6、7倍，维生素C是可以帮助降低血液中胆固中的含量的，有效预防胆固醇的堆积，富含的膳食纤维还可以清楚体内的垃圾和毒素，富含水分，不仅降脂还减肥。

2、香菇

香菇中含有一种核酸类的物质，对降低胆固醇的效果也非常不错，也是一中高血脂患者可以经常食用的一种蔬菜，除了降低血液中胆固醇的含量之外，还可以增加血管弹性，预防血管变脆，高血压的人群也是可以食用的，能预防多种心血管疾病。

3、山楂

山楂被称之为天然的降脂药，可见它的降脂效果，它含有丰富的山楂酸、黄酮类物质、脂肪分解酸等，适量食用可以促进人体内脂肪的代谢，放置脂肪的对家，还有净化血液，扩张血管的作用。如果觉得直接吃山楂太酸，可以用山楂片泡水喝。

4、猕猴桃

猕猴桃是非常适合高血压、高血脂人群食用的一种水果，维生素C的含量比大多数的水果都要高，含有精氨酸可以促进血液循环，降低血液中胆固醇的含量，还富含膳食纤维，能促进消化，预防心血管疾病的同时，还可以美容养颜、减肥瘦身。

5、土豆

土豆是一种低脂肪、低热量的蔬菜，钾元素的含量讲稿，还含有一定的抗氧化物质，经常食用有降压、降血脂、保护心脏的功效。淀粉含量较多，一次不要吃太多，最好是连皮一起煮着吃，这样营养价值不会被破坏。

在家生黄豆芽简单方法(实用版)

        豆芽虽然不贵，但是现在市场上的豆芽都太胖，为了吃到健康的豆芽不少花友想知道在家生黄豆芽简单方法，其实生豆芽是很容易的，只需要注意避光和保持潮湿就可以了，下面我们来看看都有哪些要点。

1、挑选好的黄豆

        我们自己发豆芽的目的就是为了吃到健康的豆芽，所以我最好是买那种当年的本地小黄豆，不要用那种个头很大的黄豆。另外我们在买黄豆的时候要注意买无损的黄豆，因为打黄豆的时候如果是机械化的话，可能会损伤黄豆的胚芽，不利于后期发芽。

2、生豆芽的器皿

        到目前为止，看到过花友们用的器皿五花八门，但是都是可以的，比如，塑料框，不用的烧水壶，陶盆等。只要满足不透光都是可以的，但是比如有花友不喜欢用塑料制品，铁制品，那么最好的就是陶盆。特别是那种粗陶的，既透气又避光。有条件的盆底一定要有孔，有助于每天排水，不然豆子会臭，但是如果没有孔，要注意控制水分，潮而不湿也可以。

具体生豆芽的步骤。

        将黄豆在清水里泡一天，在泡的时候可以把飘起来的瞎豆子去除掉。盆底垫上无纺布，将泡好的黄豆平铺在无纺布上，然后盖上湿毛巾，每天淋水三到四次，中途不要打开，豆芽见光会变红，差不多四五天，毛巾被顶上来，豆芽就能收获了。

        是不是发黄豆的方法很简单，生豆芽的时候一定要注意，不要好奇掀开毛巾看，即便看，也不能有明亮的灯光，最好是暗淡的黄线下看。因为黄豆是泡过的，所以发芽很快，基本第二天就发芽了，豆芽的长短，可以根据自己的喜好采收。

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