苗族百虫宴做法，怎么的步骤

苗家喜爱以长桌宴形式，大碗喝酒，大块吃肉，大声欢笑，喜欢热闹的气氛。坐上各自座位后，石远慧、石晓霞两位留守学生也与石程发一家合吃百虫宴。石程发给大伙讲起了苗家百虫宴的历史传说故事。“这些菜都是我们苗家特产菜，百虫宴，一般过年过节，有客人，以特色菜来招待客人。为什么这些虫可以吃呢？是因为过去，我们苗族人，人家赶了后，往山里躲避，来大山深处时，因为没得东西吃，就摘野果子吃，野菜，当这些东西吃完后，不能满足吃饱情况下，就到河里，小溪里，捉这些虫儿，后来慢慢晓得哪些虫可以吃，哪些不能吃，好吃。一开始时还是吃生的，后来才用火烧，才炒。吃了以后味道好些。后来，一直这些虫变为苗家的美味佳肴。”

原来，苗族是迁徙民族，2000多年前，苗族祖先从湖沼平原地带迁到绵山区后，经过艰苦卓绝的创业，又在条件恶劣的山区日益繁衍和发展起来，不过，没想到的是，这百虫，不仅在当年救活了一个民族，还成为流传后世的美味佳肴。

我们的敬意油然而生，石程发接过话，因为用百虫宴这桌宴席，他们招待了不少贵宾游客，包括原州委书记何泽中，现州委书记叶红专等，以及香港友人伍国辉等等，随着去年吕洞山风景区晋升为国家AA级风景区，他们家里还被县旅游局定为保靖县旅游家庭接待点。不少文人雅士还为其书诗作字。

石程发的一间房屋，墙壁挂满了来自四面八方的客人与石程发的合影，堂屋内，一幅“吕洞景致别有天，鸟语如歌心上弹。清风香甜当酒饮，不成神来也成仙”的诗联，让人禁住赞叹自然的美；另一幅用小篆书写的诗联特别惹眼，尤其是“袖花嬉水网丝中，水蜈蚣桃花虫大碗酸鱼异味情相通。由识湘西独秀之处，游吕洞，看天工”这句，更是描述了百虫宴的独特情趣。

　回到百虫宴长桌，石程发今年2岁多的孙儿可是今天桌上最小的食客了，百虫宴，因为营养高，自然会更加眷顾小朋友了。小朋友大口大口地嚼着香脆的爆炒水蜈蚣，边说虫虫好吃。

这边炉火正旺，那边吃得正是热乎。阿妈给阿婆夹菜，爷爷给孙儿喂菜，儿子亲着妈妈的脸，这些都让人感觉特别温暖。村留守儿童石晓霞表示，爸妈在外打工，经常来石老师家吃饭，尤其是水蜈蚣，螺丝等菜特别好吃。

吃完饭菜，大伙围火而坐，苗家阿妈龙梦群即兴唱起了《百虫宴歌》：“百虫待客当贵菜，吃多虫儿才康健。吃过问你香不香，香就明年再来这”。

湖南省地处长江中游，境内有洞庭湖和湘江，所以湖南农林特产十分丰富，美食众多。湖南文化丰富，特产多，比如长沙臭豆腐、口味虾、湘莲、黑茶等，都是非常受人们欢迎的。现在，小编就为大家介绍几种大众喜爱的特产，有到湖南旅游的朋友一定不要错过了。

长沙臭豆腐

长沙臭豆腐，长沙人又称臭干子。不同于其他地方的臭豆腐。从颜色，气味上来比较，长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。“臭豆腐”其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的休闲风味，闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。

湖南安化腊肉

腊肉是湖南著名特产。湖南腊肉以安化腊肉最为出名，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，鲜美异常。真正的安化腊肉，以山养黑猪肉为原材，采用古法秘方腌制，文火熏烤50天以上，成品肉质紧实，肥肉肥而不腻，瘦肉紧实不塞牙。安化山养黑猪，在深山放养，吸新鲜空气，吃野草蔬菜，喝山涧清泉，自然生长。湖南安化腊肉是您的居家美味，也是您送礼的上上之选。

张家界野生木耳

张家界野生木耳产自张家界原始森林里的野生山木耳生成缓慢，每日呼吸纯正的富氧离子，享受山泉水纯净甘甜的涓涓流水滋润，其营养成分极高，口感酥软脆滑。木耳喜欢生长在潮湿、没有阳光直射的枯木之上。每当下雨过后，张家界的山民们就会上山入林采摘野生木耳，然后通过日照将所得黑木耳晒干。因张家界野生黑木耳纯靠天生天养，因此产量少，品质佳，美味营养。

湘西野山茶油

茶油的营养价值很高，富含人体必须的不饱和脂肪酸占90％，属于天然绿色食品。“茶油”又名“山茶油”；原料来自湘西深山幽谷高山野生茶籽，是纯天然高级木本食用植物油。湘西的野生茶籽生长在连绵叠嶂的群山之中。山茶果生长期长—从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季十三个月，采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，饱含天地灵气。营养成分不比一般，所含单不饱和脂肪酸为天然植物油之首。

野生虾米（火焙）

湖南洞庭湖素有“鱼米之乡”，虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。深山水库——虾的最佳居所！虾的最佳居所不是河流、湖泊，也不是池塘、大海（污染了），山涧小溪水的境界虽美，却很难凭鱼腾跃，而处风景秀美的深山水库，自然就是不二之选了。

湖南湘莲

湘莲湘莲是湖南有3000多年历史的著名特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡罗卜素和无机盐，有补脾、养心、涩肠、固精功效，是湖南重要出口物资，产量向居全国首位。湘莲又称为糯莲，论口感可谓独步天下。头茬莲子，精于挑选颗粒饱满，洁白粉嫩。放入嘴里轻轻一呡，就有种独特的酥软口感。白莲色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、汤清肉绵的特色而闻名。白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。一般用于润肺止咳的多。

邵阳猪血丸子

猪血丸子，又称血粑豆腐，是湖南邵阳地区的传统家常菜。网上有正宗的猪血丸子卖。是每年每个月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。城步苗族自治县和绥宁县，位于湖南西南边陲，苗族聚居地区，古时称为五溪蛮。隶属宝庆府，血豆腐也叫血巴、猪血丸子。是当地苗家冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。原料：黄豆，新鲜猪血，猪肉，橘皮、生姜、大蒜子、辣椒、香油（菜籽油）食用指南：可炒吃、清蒸、清煮。

黑茶

湖南茶叶湖南几乎所有市县都产茶，是中国四大产茶省之一，全国最大的黑茶产区。岳阳君山茶中的银针茶曾被清乾隆帝指定为贡茶。湘茶名品还有大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶等。湖南是我国特产油茶的最大产区，以湘江流域最多。

蜜桔

蜜桔湖南无核蜜桔含多种维生素，以邵阳、怀化、零陵、长沙、益阳、沅江等地最多。著名特产品种有济阳、蓝山金桔，雪峰蜜桔、黔阳冰糖橙、安江香柚等。

四月到十月份是张家界的旺季，应当不错。前段时间刚回来，把我们此行的详细游记及一些建议和小贴士贴给你，希望可以帮到你一些：

旅游准备：

1、背包、腰包、运动鞋、帽、墨镜、换洗衣物3套（最好是快干衣裤）、内衣（建议3套）、冲凉用品、蚊怕水、塑料袋数个、须刀、手机、相机、充电器、MP3、水壶、伞、小刀、笔记本，身份证（复印件也可以）、学生证、纸巾和湿纸巾

2、药品：止血贴、保济丸、牛黄解毒丸、万金油、感冒药

3、干粮：如面包、火腿肠、黑巧克力、压缩饼干等（张家界比较累，便于途中充饥。小量即可）

凤凰、张家界行程

（一）凤凰篇：

D1

广州—怀化。乘22：22广州出发的K9060次，约在次日中午12：10到怀化（中铺248+5元，下铺257+5元）。宿火车。但火车晚点1小时（在13：30才到达）。 55……

D2

怀化—凤凰。宿凤凰。 66(交通)+60(住)+1(河灯)+55(晚餐烧烤) = 182

中午在火车上吃午餐后乘车到凤凰。从怀化到凤凰要到城西汽车站坐车但客满才开出，（注意了哦，怀化有两个汽车站，另一个是中心汽车站，这是没有车到凤凰的，我们就浪费了1元坐29路车到了中心汽车站，结果还是要打了5元的的士才到西站），怀化到凤凰（车票30/人）说是空调车，结果还是骗人的，车又脏又差不说，路况更是别提，说成是“颠脏”公路不过分，所以身体差的朋友这段要注意。路上大概开25个小时，风景一般。如果没有直达凤凰的车的话，可以选择到麻阳的车，到了后再转车到凤凰，那里的车比较多。

晚上到北门城楼处买烟花和夜游灯，到跳岩岸边放烟花、许愿灯。1元12个小的。还有很多造型的，但价格要1-5元不等。

建议：

从吉首至凤凰，因为路较为好走，而且费用较便宜。在吉首汽车南站,大约离火车站2公里,打车前往司机都知道(5元) ，可以搭的去汽车站（吉首的出租车起步价5元，到汽车站最多5元，大概是5-10分钟左右就可到）。(15元/人) 吉首至凤凰全程只需60-70分钟,用不了一个半小时。到达凤凰,打车去虹桥(8元)。如果这样走的话行程可稍微作一些调整，可乘下午13：45广州开出K9064次到达吉首（硬硬卧的费用约200元，不过这车是没有空调的，会比较苦），约在次日的凌晨5：30到达，然后在火车站广场乘绿色的汽车前往德夯（车票约12元，40分钟到）。玩完德夯再回吉首坐车回凤凰。

凤凰城里的交通：新城的交通主要是靠一种戴篷的三轮摩托车。在城里无论去哪里都是每车十元（现在涨价了，以前是1元/人，但现在不行了，怎么讲价都不行），旧城就没有什么交通工具了，但由于不大，走两步也就到了。

凤凰的特色菜有血耙鸭（个人认为一般）、蕨菜、回锅肉、酸汤鱼、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤，量多而味美价廉。

县城内随处可见快餐店，价格便宜，3-5元便可搞定一餐，更有独具风味的麻辣烫、米线等小吃，还有苗家酸鱼、酸罗卜等。早餐在虹桥桥头有一家“老字号”面店，5元一碗，味道很不错，可以去尝一下。

晚上永丰桥步行街（虹桥前的那条街），夜市摊位很多，可吃炒菜，荤菜15元，素菜8元，几个人吃4、50元搞定，味道很好，建议到那里吃。

凤凰最特色的是牛肉串，味道不错，可以尝尝。还有很多炸的串串，有鱼，蟹等等，五毛到一元不止，只要不怕辣，大可以每天尝尝虹桥南面走5分钟左右，到晚上就是烧烤一条街，各式烧烤，酒酿汤圆，馄饨，饺子，火锅应有尽有，羊肉串5元25串，但不要给25串唬了，都是很小的一串，完全可以消灭掉。还有就是这里的烤鱼很不错，一定要试一下（20元一条）。不吃辣的可以跟老板说。这里风雨不改，照常营业（下雨就挂塑料布）。

单车休闲路线：沙湾—杜田—官庄（绿洲）约9KM（沿沱江行，乡村景观）但现在较少人骑（不知道是否下雨的原因，我们在凤凰三天都下雨了）

凤凰的临江客栈开价都是100元双标，最低要60元。古城内沱江边上都是客栈，慢慢找，一定会有合意的。

①凤凰的银器，凤凰有很多银器店，款式多，推荐：付记银铺、老凤凰银号，在山江的集市有很多老银器，便宜许多。

②凤凰的印染和扎染布，当然是刘大炮的最出名，还有吴花花和张桂英的扎染作品都是精品，价格不菲啊。

（二）乌龙山/老洞/德夯/吉首篇

D3

乌龙山风景区+老洞苗寨 50(住)+160(乌龙山老洞)+8(早餐)+10(买草鞋)+43(晚餐) = 271

一日游总价186元/位__特惠价100位(包来回车费、保险、游船、午餐、门票)。很多客栈都可报名，但单个景点都要80-100元，两个一起就要100元，但只要你一口咬定我有朋友来过，100元两个景点就可以了。不过个人认为，这两个景点没有必要去，景色一般，特别在下雨的时候一定不要去乌龙山，特别不要去那个乌龙洞，没什么看，而且路不好走，会发大水，我们很多人都滑倒，湿身了。在老洞会有很多小朋友会在你下车的时候就在路边欢迎你，而且会送上一些手工的竹制品（好像是免费的，因为我们害怕拿了人家的东西不好意思，因此一直在拒绝，后来看到有人收下了，小朋友们开心地走开了。）老洞里有一个压寨夫人，88岁了，但皮肤还是很好，而且还在织布。

D4

70（住）+223（手信）+11（早餐）+20（游沱江）+3（小吃）+36（晚餐）+44（泡吧） = 407

由于昨天衣服和鞋子都湿了，只能穿客栈里的拖鞋，在城内逛买东西。晚上去泡吧，这里的酒吧比较有特色，要去感受一下，但价格也是跟广州的差不多，22元/支350ML的啤酒。坐船游沱江的话坐私人那种比较划算，开价15元/人，后来10元/人，而且是我们两个人“包”一条船。坐上游的不单买，要套票168元才可以坐。当然，168元是包含了十个景点的（其中有两个对外也是免费的）。

D5

11（午餐）+8（打车从虹桥到车站）+130（凤凰到张家界）+40（三下锅）+80（住） = 267

在客栈休息，准备明天爬张家界。凤凰一天有两班车到张家界，8：30和14：30，车程5个小时。票价65元在凤凰新城的长途汽车站。从虹桥打的去，约8元。

把我们的原计划写上，希望对以后想去玩的朋友有帮助：

原计划D4、凤凰--德夯宿德夯，上午都待在客栈里休息，中饭后稍微买了点手信，下午出到南华门附近的汽车站搭乘前往吉首汽车站的车，大概四点到吉首火车站（往德夯的旅游专线只有火车站才有），5点左右到德夯。

“绿的”（虹桥-凤凰南华门汽车站）5元，凤凰汽车站-吉首汽车站（15元/人，空调车，1 个小时左右），的士（吉首汽车站-吉首火车站）5元，吉首-德夯（12元/人，空调车，40分钟左右）

在德夯就近选择了小学校里的宾馆，标房60元/晚（平时很贵，但我们去的时候是淡季，可以讲价），有热水器，独立卫生间，电视

大力推荐停车场内的“苗姐餐馆”，饭菜又实惠又好（淡季的菜价可以商量），大姐人好的更是没得说，炒鸡块（25元，份量很足）我们吃了个底朝天，桃花虫（15元）卖相不怎么好，但胜在吃起来还蛮香的，可以试一下的，当然对当地有什么不明白的，是可以咨询大姐的！！

原计划D5 德夯-张家界宿张家界市区。

早上，按计划8点先去“天问台”，记得有一个石头路标上面写离天问台还有300米，但事实上，我们差不多走了有一千米也没到，接着就爬山，早上爬天问台已经算是明智的，如果中午来，肯定给晒成肉干了，爬到大概一半多已经完全没力了，想着明天张家界还要继续爬山，就决定打道回府，最终我们是没有爬上天问台的。不过还好，我们在演出刚开始时赶回寨子。午饭后，顶着烈日，又去了流纱，相对近一点，路也好走一点，游客也多了起来，流纱的美是要亲身体会的（中国最高的瀑布），讲不出的。在3点之前我们赶回来，看了服饰表演就立刻赶往张家界了。

（三）、张家界篇：

停车场搭德夯旅游专线车-吉首火车站（12元，20分钟一班），但要知道，开往张家界的火车通通都在上午12点之前发车，如果错过这个时间，也不怕，好像我一样，去到吉首汽车南站，也有去张市的车（43元/人），坐满即发，车程2个半小时。

一下火车，会有很多旅行社拉客的人向你推介几日游，此时你就别表示相关兴趣，一旦你有意问几个问题，你就会被热情的婆婆妈妈野马们所包围，所以此时的你应该直奔出站口左侧的大广场。广场上有去市区的公共汽车，6路车1元一人（22：00—06：00是2元），当然，你在火车站广场也可以选择直接打的去市区。打的要先跟师傅说好价格，不能让师傅打表，不然师傅会绕远路。从火车站广场到市区大概10元。

张家界市区很多宾馆，一般是挂牌二星以上，价格也不便宜，一般二星的在100元/晚左右，如果有熟人，还可以砍价，里面的环境不错。张家界市区比较乱，不建议住那些小旅馆。虽然小旅馆相对便宜，但住那些小旅馆的都是当地人，人很杂，有很多吸毒和嫖倡的人在那里开房，安全得不到保障。

张家界景区治安比市区好很多，建议住在景区里面。这样不用二次进山，节省很多时间。另外张家界门票是2天有效，住景区里不出去则可以想玩多久都行。反正住景区是好处多多。景区里面都是农家客栈，新一点的旅馆主要聚集在丁香榕(天子山大观台)附近，网上有名的“亲亲石家”客栈就在进去后第二家位置，入住亲亲石家客栈的都是各地的驴子，晚上可以一起交流经验。

D6--D8 张家界

从网上联系好了“亲亲石家”客栈的老板石头，他们推出的3天2晚行程560元/人结伴组团全包价，他会来接站，网上名气很大，不仅有自己的导游团队（有20几个导游），在景区还有自己的客栈。石头自己忙不过来，安排了他们的导游靓妹小田来带我们游玩，同行有另外两人都安排与我们一起游玩。小田MM人很活泼热情，我们几天相处的很愉快。在景区住的也是“亲亲石家”客栈，特别喜欢吃他们自家做的腌萝卜。在市区房间也是石头帮我们提前订好的，二星宾馆双标间，100元/晚。向导一再告诉我们，市区内的小偷很多，晚上不要到人多的地方。张家界市区比较小，所以的士费用很便宜，如果你比较懒，建议你在市区一路打的去想去的地方。起步价5块，16公里内免费，以后是250米4毛一跳。从城东打到城西最远的直线路程也才10块钱。当然省钱的话，还是公交车,市内1块钱,5、6路是到火车站，4路到机场，10路是城市环线,很方便

附上我们在张家界的3天2晚行程：

第一天从市区接我们到森林公园，走金鞭溪，水绕四门、张良墓、千里相会、紫草潭、文星岩、神鹰护鞭、师徒取经、猪八戒背媳妇、母子峰、金鞭溪、大氧吧广场等，然后上袁家界，游后花园、天下第一桥、迷魂台等，晚上宿景区内亲亲石家客栈。

第二天游览大观台、仙人桥、天子座、一步难行、神鸡哺食、杨家界景区的乌龙寨、天波府、三道鬼门关、杨门女将、回音壁、情人峰、五指山、五郎拜佛、一步登天、空中走廊等，晚上住景区内亲亲石家客栈。

第三天游神堂湾、点将台、天子山、贺龙公园、仙女散花、玉笔峰、云青岩、画仙陶醉图、天子观景台、天台、索溪峪、十里画廊，然后由武陵源门票站出山，送我们回到市区，结束行程……

此外，在市区还值得游览的地方是一个叫土家风情园的地方，当地的司机没有不知道的，乘公交一块钱。里面是纯粹的苗族和土家族民俗，还有一些收藏，比较开眼界。门票120块，可以提前叫石头订好票，80元一张即可以拿到。

另外值得去的地方是白羊古刹，又叫普光禅寺，本地人一般叫后面这个名字。从火车站乘1、7路车可以直接在寺庙前下。门票是20。但是这里查得很松，或者跟在一些团队后面进去，绝对没有人问。退一步来说，有三个人的话，买一张，说说好话也可以进去。不过强烈建议你理直气壮地跟在团队后面混进去。

寺庙其实哪儿的都一样，我倒觉得如果是混进去的话不妨看看，毕竟它比故宫还早7年如果愣要你买票进去，大可不必花这点银子。

另外那一园就是大庸桥公园，非常不错的一个歇息的地方，免费的，也是当地人吃完饭后歇息的好去处，比较大，而且可以看见雄伟的天门山，就是飞机穿越山洞的地方。星期五、六、日从7点开始有大型的音乐喷泉表演。

三下锅其实就是一种方便火锅。最有本地特色的是干锅，就是炖着不放汤的火锅。我认为做得最好吃的地方是在三角坪附近的是“胡师傅三下锅”，三下锅20元一份，一份够吃1个半人。所以两三个人最实惠经济的是点60块的分量。推荐的菜是干煸肠子和干鞭核桃肉，两者可以放在一个锅里炖，味道棒棒！吃的时候顺便点一份酸萝卜，脆脆的，酸酸的，流口水哦！

夜宵呢，文昌阁就是个好去处，一般是吃烧烤的，所以那里人巨多，大家可以一起去凑凑热闹呀！或者去南庄坪大市场那里，有名的夜宵一条街，商业大楼前新建的啤酒消夜城也不错。30块钱肚皮涨翻！

别忘记了，如果想开胃的话，**院对面有家卖酸罗卜酸黄瓜的地方，很有名老字号了，在一家商店门口摆摊的，据说老板因为卖罗卜赚了几百万了。有点夸张，但是说他有50万是绝对绝对的。

再给你一个不太好找的地，吃“草帽面”。

这个名字的由来是因为老板常年戴着草帽卖面，臊子非常香，可以添加，面是他自己加工的，以前据说是全手工的，老板人很古怪，每天只卖那么一点，以前更古怪，只有星期1、3、5的晚上9点才有卖，想吃他家的草帽面居然还得跟他打电话问他是否心情好，出不出来卖面？预约了才不会扑空。但是就因为这点神秘，所以他家的面有些神话色彩。现在的有了个简易的店铺，在汽车站口往百货大楼方向左边第二个小巷子口内10米，没有招牌，一辆板车上面挂了一顶破草帽，那就是了，不过每天下午1点左右就没了，要吃啊，嘿嘿，您赶早！能不能吃的上，得看您造化咯！

说实话呢，面确实不错，3块一小碗，大碗4元，吃了还想吃，尤其是臊子。

最后说一个远一点的地方，可以吃野味，供兜里米米多的人腐败，‘八米桥’名字很有特色，味道还是不错。地点在南庄坪往凤凰去的路上的八米桥边，这个地方需要专程打的去，15以内，自己砍，可以叫司机接你回程。有野猪肉，芭毛鼠，麂子肉，腊肉等等，推荐本地特色菜：黄子肉，又称榨肉，苗家酸肉。黑竹沟野山菌,新鲜的各式菌子让你眼花缭乱,他们的点心也很不错的,爽口玉米糕外焦内酥,珍珠丸子都是百吃不厌的好东东

张家界森林公园景区必看的地方：

迷魂台、乌龙寨、天波府、神堂湾、点将台、仙人桥、一步难行。前六个地方实在是观景的好地方，从仙人桥走到另一个峰顶也有一个绝好的观景台，但你必须要有一定的胆量，因为仙人桥事实上是一个天然石桥（15M宽），没有护栏，脚下就是万丈深渊，还要再爬20米左右的岩石路才能到达观景的地方，整个过程几孚都是在悬崖边上行走，哈哈，绝对够刺激！一步难行现在不难行了，上面弄了个大铁桥，不过可以去看一下以前的人怎么有胆量走这一步的。

张家界旅游小贴士：

1自助游最好不要随团队，因为许多景点团队是不到的，直接找一位信誉好当地的导游就行；

2 张家界景区面积很大，加上对本地食宿情况不了解，纯自助游可能会带来一些不必要的麻烦，最好找一个当地地陪以半自助游或全包的形式游玩，这样就会省下一些不必要的麻烦。

3到张家界必看的地方：后花园、迷魂台、望桥台、乌龙寨、天波府、神堂湾、点将台、仙人桥、天子座、一步难行等，这几个地方实在是观景的好地方一定要到！

张家界有许多水上项目的景点，如漂流等，最适合漂流的时间是5~10月，其它的时间因为气温较低，又接近枯水季节，最好放弃；

4到张家界后，火车站或飞机场的一些专用免费或低价接机或接站的车辆不要坐，最好的交通为打的、乘坐公交车或要求事先联系好的导游派车，否则会带你到不愿去的地方；不要轻信线路报价过低、过份热情的导游、拉客者，他很可能是匹使您产生不愉快的“野马”；

5张家界旅游最佳时间段为每年的4月和10月，在这两个月份，张家界的自然风光最美；张家界风景区每年以春节、劳动节、暑假、国庆节为旅游旺季，一旦旺季到来，所有吃、住、行价格会上涨50％到100％左右，而且很有可能找不到住的地方，建议大家尽量避开这些时候去。

6在张家界景区内用餐是很贵的，因为山高，食物都是靠村民背或挑上去的，所以成本价格比较高。建议驴友要求导游包餐；另外，入住“亲亲石家客栈”后，根据自己的标准采取包餐，由厨师配菜，包您吃好吃饱

7在张家界游玩，强烈推荐联系当地的亲亲石家客栈，推荐理由如下：1、人很热情，在去之前可以找他详细了解张家界的情况；2、价格实惠，他们有推荐二天一晚和三天二晚的全包价格，个人认为性价比高；3、亲亲石家客栈条件可以，是新装修过了的，而且地理位置大观台附近，方便看日出日落。

结束了张家界之行，如果想去凤凰 (很多朋友都这么安排行程的),石头可以提前给客人买好去凤凰的车票,直达车一日三班(上午8:30和下午2:30、3：30)。没乘上直达车的朋友可到吉首中转,也很方便!

1、矮寨

        湘西是湖南最穷，自治州七个县都是国家级贫困县，虽然它们有旖旎风光，淳朴民风。几千年的地区局限，一千多年的民族压迫，苗族寨子落后，闭塞，直到沈从文时代，湘西还是边城。那时，沅江及其支流没有水坝，公路运输还没到终结水路的年代。

        我去湘西之时，公路交通很发达了，矮寨是吉首西大门，处于武陵山脉深处，风景自然不在话下，两条公路高速和国道，一座大桥，都融进壮美的喀斯特溶岩风景里。

        矮寨镇不过是一个普通的苗族镇子，大山夹缝，依水而建。地势狭促，江也不够大，这里没有发展到凤凰县那么大规模，也没有几十公里外的花垣边城镇、永顺芙蓉镇那么大名气，但，她原有她的小美好，近几年，一条大桥彩虹一样天上搭过，她，更有她的大前途。

      大桥至今保留了四项世界记录，1103米的主跨是其中之一，凤凰上来，吉首向西，不久就可以看到矮寨大桥的高墩，山已经够雄伟，混凝土高墩是一个稳固高大的结构，像一把刀叉锁在高山上，斜拉索越过完整的一个山头，未进隧道，先看到大桥的重力锚，它像一首航母，停泊在山里，目的是用钢索拉住跨度超过一公里的桥体，以及桥体上来往的汽车。

        车子经过，两边的高山才让人激动，山头苍翠，山体险峻又婀娜，大桥维护在钢索的怀抱里，又不可停车，开过去，几分钟，跟走虎门大桥感觉一样。过了西桥头，不下桥，车子就往重庆去了，这段高速有个美的名字，张花高速，湖南境内是张家界到花垣，连接的都是湘西的山水与人民，它还可以走更远，到重庆去。

        桥头下来，左边去新景区，矮寨悬崖已经建了玻璃栈道，古老的山岩与庞大的桥体一起，人工融入自然，许多自驾者选择转左，上玻璃桥，坐大桥电梯，高空俯视苗寨，这些都算不错的观光。我选择了历史，右转，走公路奇观，下寨子去。公路建于抗战年代，工人用七个月凿通这段50多公里的险峻公路。悬崖公路，像一段弹簧弯曲在壁立的山体，愁肠百结，夸张说是99道弯，坡降大，路面小，当年为了向大西南转运兵员与物资，当地人做出了贡献，很大。而且，这个贡献是持久的，当年凿通抗战之路，今天架起建设之路，矮寨大桥，在半空投射下彩虹一样的炫影在镇子里，镇子举世有名。高处的大桥，悬崖上的玻璃桥，奇绝的川湘公路，朴素的矮寨镇，不远处迷人的德夯苗寨，苗寨里屈原登临过的天问台，都是吉首半小时旅游圈的风景。

        镇子居民不多，店铺不多，游客占人流的一半。我在一家苗族店里买馒头，荞麦做的，面粗犷而褐色，纤维粗而塞牙。这里荞麦不是三餐主食，却是生活主角，做馒头，或炒过之后泡荞麦茶，俨然当地的古风。我吃早餐就在这个吉扎小店，吉扎是她的苗语发音。午饭，女儿要了回锅肉，跟凤凰多辣子的风格不同，这里的回锅肉加洋葱。矮寨的特色美食是桃花虫，清水里几种爬行的节肢动物，桃花开时最肥美，当地人爱吃，也拿来招徕游客。十一适逢老师放假，他们聚在两桌子里，热闹融洽，仰视天上彩虹一样的大桥，山风和溪水都是怡人的，吃饭会友，更有兴致。我遥望笔直的大桥，平视贴在山崖上弹簧般的川湘公路，依稀还有抗战工人的背影。川湘路上也有一座桥的，跟半空的大桥垂直，名字也叫矮寨大桥，只是这座桥的名字，只在镇子里流转，桥的前头，有个候车站，他们称之为招呼站。桥下是出产桃花虫的小河，非常清澈，建立起河长制，这些水，志向很大的，沈从文时代，水像绵绵的情丝，汩汩的，托起故乡的人和事，岁月流觞，全都到了洞庭湖，那湖是湘西人的梦里海洋，到了那，就是中国的主人了，可以和全世界对话。

        湘西很大，自治州的七县，加上南部的怀化和邵阳，都是湘西的地貌，多山，闭塞，海拔高，多苗人。五条溪河是重要的水路，苗人的空间就被汉人挤压在群山的湘西，闭塞造成贫困，但又保留了淳朴民风，我从邵阳走国道时，正值苗人农闲，天色暮黑，苗寨灯火依稀，他们更愿意在国道小站上聚会，吸着旱烟，叮嘱乱跑的娃注意车辆。苗族妇女多大脚，不穿鞋子，青枝绿叶的翠翠要大山深处去找，或许她们也融进了南方现代化的工业城市，留守的大脚代表勤劳，淳朴和原生态。到了节日，她们穿起盛装，就是另外一番景象了。

苗寨很高，有国道横穿，路边建了很多苗屋，都是黑色的屋顶，两片拱形的屋顶由无数的瓦片组成。民房的墙体用木头拼成，很少用土砖，如果是山脚或者水边，就成为吊脚楼。木质吊脚楼没有混凝土坚固，凤凰的吊脚楼都用水泥了，原来的味道已经变了。

      苗人的历史是迁徙的史诗，是动荡的苦难，一千多年前官方就划分了他们的属地，树立分地铜柱，互不相扰。明朝在苗疆建南方长城，用粗暴方式隔断民族交流，这也是埋她了，在历史上，苗人是中国的孤儿

2、听涛山

        听涛山是凤凰县十万大山里普通的一座，凤凰却是中国最伟大的四大古城之一。不讲三省交界的地理形胜，不讲百年竿军的彪悍尚武，不讲川菜湘菜的融合交火，单一座听涛山，就有沈从文，傅鼐，郑国鸿的传奇故事和人生。

        郑国鸿是定海阵亡三总兵之一。鸦片战争时期，英舰沿海岸线北上，广东有林则徐，他们侵犯不得，到了浙江定海，三总兵葛云飞，王锡朋，郑国鸿率军与敌殊死搏斗，全壮烈殉国。这三人英名，写在初高中历史书上。没想，沱江岸边，听涛山下，我见到郑国鸿抗敌的雕塑。乍见还不认识，嫌弃塑像里那个小兵像个洋人。没想，这是纪念伟大的灵魂，凤凰的儿子，那位三代世袭的军人，郑国鸿。

        清代凤凰发生过乾嘉苗民起义，傅鼐是管理边疆的一把好手，他主张重修苗疆长城，留守五千士卒终年练兵，再招募一千农民作为军户，垦荒屯田。凤凰就这样开发了，边疆稳固，进而成为水陆码头，湘西重镇。镇压天平天国，曾国藩的湘军就有很多湘西士兵。

        傅鼐的治理之功得到朝廷的肯定，听涛山下，立起了傅公亭。他的千秋功过，汉人捧苗人诋毁。捧的，当然是看到促进边疆和谐民族团结的一面。诋毁的，因他杀戮太重，修长城把苗民赶进深山，压缩了苗民生存空间，所以傅公亭是锁起来的，不给参观，怕好事者还要挑起民族矛盾。他的功绩却是屹立的，水冲不走，千载留名，封疆大吏，做到这个程度可以了。

      听涛山分量最重的文物当属沈从文墓地，位于半山，茂林修竹，到达他的墓地有纪念台阶八十三级，象征他的年寿。这里是安静的，沱江在山脚带走了游人的喧闹，适合长眠。游客知道他价值的，多远都会过来，不知的，就在虹桥买民族服装，在跳岩附近的酒吧里流连，匆匆玩一阵，回去就宣扬，那里商业化太严重了，消费畸高，这是他们的旅行而已。

        我也来了，带着一颗心。走完八十三级台阶，还往山顶走，看凤凰县城的制高点。山顶茅草丛丛，巉岩裸露，不高，没有威势。湘西整体地形高，云贵高原的东段，武陵山脉深处，听涛山却很矮，没气势。沈从文安眠在半山，他的妻子骨灰也陪着他。

      来瞻仰的人不多，他的墓碑有两块，一块是巨大的岩石唤作五彩石，正面刻有从文的名句，背面是从文姨妹张充和的挽联。还有一块是木质指示牌，说是墓碑也不为过，上面四个大字，沈从文墓。木质牌子已经在跟上腐朽了，随时断裂，又倾斜着。我怀着万分敬仰，扶正了他的牌子，还往牌子根部缝隙填多一块小石子，真怕它倒了。文学已经式微了，文学家更是稀罕，有骨气和才华的文学家陪着我长大，也最终成为整个民族的记忆。沈从文的长眠地芳草萋萋，还没有山底郑国鸿纪念馆和傅公亭那样人来人往的景象，这里是真正的超然物外，像作家的性格。

      来这里的人内心是丰富的，两块墓碑上都有朝拜者敬献的小花，这花，是土生土长的凤凰野花，满含山野的风情，蓝紫色，寄托了庄重的哀思。沈从文确实是一个乡下人，无心机，真诚待人。他少年时代心性像翠翠，老年性格像老船工。他塑造的主人公，也是他自己，这样的人，天生是写作的料子，敏感脆弱，真诚执拗，二十世纪那么多风雨，他熬过抗日战争，新中国反右，再到新时期，他的文学生命只有二十来年，作品也是小众化，书写个人的喜怒哀乐，或者他那个族群的前世今生，却很少表达对中国前途的忧虑，我中国前途命运关键的三四十年代。去了凤凰，我才看出沈从文的局限，缺乏大我，诉衷肠哀婉动人，写爱情凄惨缠绵。我更喜欢鲁迅式的杂文，似匕首似投枪，那完全拿生命在呐喊，沈从文没有做到，现在又到了一个要埋葬要批判的时代，三十年河东三十年河西啊。凤凰，有沈从文当然更美丽，无他，还有郑国鸿，傅鼐，陈渠珍，熊希龄等英杰，他们的人性，战斗性和建设性，才是真正让凤凰涅槃重生的。

以上就是关于苗族百虫宴做法，怎么的步骤全部的内容，包括:苗族百虫宴做法，怎么的步骤、湖南有哪些特产出名、去张家界旅游最佳时间段等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！