分子量的不同、吸收上的差异。
胶原蛋白：胶原蛋白为大分子的纤维性硬蛋白，相对分子量高达30万道尔顿，人体食用后不能直接吸收，需要经过消化分解为小分子多肽或者是游离的氨基酸以后才能被人体吸收，进而发挥功效，吸收率非常低。
胶原蛋白肽：胶原蛋白肽是胶原蛋白经过了人工蛋白酶处理以后形成的小分子多肽，相对分子质量为几百至几千，人体食用后能够被有效的吸收利用，吸收率可达到90%甚至以上，相对于胶原蛋白，具有更高的功效。
胶原蛋白肽与胶原蛋白有区别如下。
1、分子量的不同，胶原蛋白是大分子蛋白质，胶原蛋白肽是小分子，如果吃的是大分子的胶原蛋白，它在消化系统内要先被消化分解为胶原蛋白肽后才能被人体吸收。而吃的是胶原蛋白肽，它就可以直接被小肠吸收后转为身体的一部分。
2、胶原蛋白肽的吸收率能够达到90%以上，能够被人体有效吸收利用，和胶原蛋白对比来说，功效更好。
3、吸收上的差异。胶原蛋白粉是有氨基酸和蛋白质组成的，普通胶原蛋白粉分子量比较大不容易吸收，胶原蛋白肽是最适宜人体吸收的分子量。
胶原肽是小分子胶原蛋白，蛋白会随着年龄的增长而慢慢减少。由此可见，胶原蛋白的确在人体皮肤的健康和美丽中扮演着举足轻重的角色。胶原肽是胶原的水解产物。是胶原的最小单元，低于5000Da均属于胶原肽，分子量并非越小越好，其中2000-3000Da最稳定易吸收，其结构可以表示为（Gly-x-y），是一种在N端带有甘氨酸的高纯度肽，胶原肽无需分解即可被人体吸收和利用。
蛋白肽是以生长在阿拉斯加海域100米以下的深海中的鳕鱼的皮为原料生产的，这种胶原蛋白肽和人体面部胶原蛋白结构非常吻合，可以被人体面部直接利用，同时能够有效的结合人体自身产生的胶原蛋白，这种叠加作用，使面部胶原蛋白的饱和度一直在最高值，充盈的面部胶原蛋白，带来的是水润和弹力的皮肤。
鱼胶原蛋白肽是一种高分子功能性蛋白质。胶原蛋白是皮肤的主要组成部分，占皮肤真皮层80%的比重。它在皮肤中构成了一张细密的弹力网，牢固锁住水分支撑着皮肤。通过胃液消化后的胶原蛋白在人体内的再生率无法验证。其中ACMETEA属于全球顶级胶原蛋白，是动物体内含量最丰富的蛋白质，属于不溶性纤维型蛋白质，也是细胞外基质中的一类，主要存在于结缔组织。
像这方面的提取一般是胶原蛋白肽则需要经过多重工序，将最初的大分子蛋白质，一步步提取成为分子量很小的肽，便于人体有效吸收。
而被人体吸收后，胶原蛋白肽在整个身体中游走，起着修复和重建的作用，并为人体提供能量。胶原蛋白肽会穿梭到不同的组织中，在那里细胞将胶原蛋白肽构建成全长胶原螺旋，从而修复我们的皮肤，骨骼和关节。
所以这方面对我们的皮肤有很好的补充作用，所以我当初也是有选择过类似的胶原蛋白补充，而这款汤臣倍健胶原蛋白粉就是之一的选择
胶原肽: 采用先进的定向酶切、变性、干燥、萃取等技术，从胶原中提取得到的产物
胶原肽的平均分子量在1000Da左右，相对胶原复杂的三级超螺旋结构，胶原肽的线状结构使其消化吸收率高达80%（胶原为<=1%）
胶原肽是胶原的水解产物
胶原肽是胶原的最小单元，其结构可以表示为（Gly-x-y），是一种在N端带有甘氨酸的高纯度肽，与普通胶原2000~3000Da的分子量相比，胶原肽无需分解即可被人体吸收和利用。
胶原肽能够更有效地渗入角质层、真皮层，起到延长皮肤细胞寿命、抑制细胞膜脂质过氧化、抵抗氧化自由基对DNA的攻击、抑制酪氨酸的活性、提高皮肤免疫能力、提高皮肤持水保水能力、促进胶原的合成和真皮细胞透明质酸的合成等多种功效
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