价值，泛指客体对于主体表现出来的积极意义和有用性。可视为是能够公正且适当反映商品、服务或金钱等值的总额。
在经济学中，价值是商品的一个重要性质，它代表该商品在交换中能够交换得到其他商品的多少，价值通常通过货币来衡量，成为价格。这种观点中的价值，其实是交换价值的表现。
而古典经济学则认为价值和价格并不等同。按照马克思主义政治经济学的观点，价值就是凝结在商品中无差别的人类劳动，即商品价值。马克思还将价值分为使用价值（给予商品购买者的价值）和交换价值（使用价值交换的量）。
经济价值的本质是人类经济产品、关系发展过程中的人类劳动作用。包涵创造产品的使用价值与创造生产关系的劳动价值。《资本论》中的价值概念特指交换价值，即资本关系下的本质。不能以局部范畴的价值代替一般的价值形态，同时一般的价值形态不等于局部的价值形态。价值的实践必须以一定的范畴确定。
按照马克思政治经济学的观点，“价值”就是凝结在商品中无差别的人类劳动，即产品价值。马克思还将价值分为使用价值(use value)（给予商品购买者的价值）某个物品使用的价值（多么有用）如水有高使用价值和交换价值(exchangable value)（给予商品提供者的价值）可交换其他商品的价值（多么值钱）如黄金有高交换价值。(出自资本论第一卷Capital volume I)。
环境资源的总经济价值分为三部分：
1、使用价值(usevalue)或有用性价值(instrumentalvalue)
currentpersonalactivedirectorindirectuse
2、选择价值（optionvalue）
potentialfutureuse
3、非使用价值(non-usevalue)或内在价值(intrinsicvalue)
non-personalpassiveuse 使用价值包括直接使用价值、间接使用价值。 使用价值是指当某一物品被使用或消费时满足人们某种需要或偏好的能力。直接使用价值是环境资源直接满足人们生产和消费需要的价值，由环境资源对目前的生产或消费的直接贡献来决定的。以森林为例，木材、药品、休闲娱乐、植物基因、教育和人类住区等都是其直接使用价值。直接使用价值易于理解，但并不一定在经济上易于衡量，如森林产品的产量可以根据市场或调查数据进行估算，但药用植物的价值却难以衡量。
间接使用价值包括从环境所提供的用来支持目前的生产和消费活动的各种功能中间接获得的效益。间接使用价值类似于生态学中的生态服务功能。营养循环、水域保护、小气候调节、减少空气污染等都属于森林的间接使用价值范畴，虽然不直接进入生产和消费过程，却为生产和消费的正常进行提供了必要条件（基础）。
以上两种价值都是传统经济学一致认定的经济价值。 环境经济学家把人们对环境资源使用的选择考虑进来，称为选择价值。选择价值又称期权价值，任何一种环境资源都可能会具有选择价值。我们在利用环境资源时，并不希望其功能很快消耗殆尽，也许会设想在未来的某一天，该环境资源的使用价值会更大，或者由于不确定性的原因，如果现在利用了这一资源，那么将来就不可能获得该资源，因此要对其作出选择。
选择价值同人们愿意为保护环境资源以备未来之用的支付意愿的数值有关，包括未来的直接和间接使用价值（生物多样性、被保护的栖息地等）。
选择价值取决于环境资源供应与需求的不确定性的存在，并且依赖于消费者对风险的态度，因此，选择价值相当于消费者为一项未利用的资产所愿意支付的保险金，仅仅是为了避免在将来失去它的风险。 非使用价值则相当于生态学家所认为的某种物品的内在属性，与人们是否使用它没有关系。对于内在价值到底应该如何界定以及应该包括什么，存在着许多不同的观点。但有一种被普遍接受的观点认为，存在价值是非使用价值的一种最主要形式。
存在价值是指从仅仅知道这种资产存在中获得的满足，尽管并没有要使用它的意图。
从某种意义上说，存在价值是人们对环境资源价值的一种道德上的评判，包括人类对其他生物的同情和关注。例如，如果人们相信所有的生物都有权继续生存在我们这个星球上的话，人类就必须保护这些生物，即使看起来它们既没有使用价值，也没有选择价值。由于绝大多数人对环境资源的存在（如野生生物和环境的服务功能等）具有支付意愿，所以，环境经济学家认为，人们对环境资源存在意义的支付意愿就是存在价值的基础。 人们之所以认为资源或环境具有存在价值，是因为人们具有三种动机：
1、遗赠动机：人们愿意把某种资源保留下来遗赠给后代人，从某种意义上说，它同该资源的使用有关，因为人们认为，把资产留给后人，是为了让后人在使用它们时获得满足，因此，很多经济学家认为，应该纳入到使用价值范围内；
2、礼物动机：同遗赠动机类似，但更象是留给同代人；
3、同情动机：人类对其他生物的同情与存在价值的关联性较大。
直接经济价值就是可以直接得到的社会经济效益的货币表现形式。间接经济价值就是由此引起的或衍生出来的社会经济效益的货币表现形式。如一头母牛，它的直接经济价值就是这头牛在当时市场能买多少钱；间接经济价值就是，它可以通过生小牛、产奶、积肥等多种途径产生新的经济价值。
哲学史上关于价值问题的探讨由来已久。从词源上说，“价值”一词最初的意思是“掩盖、保护、加固”，后来演化成“可珍贵的、可重视的”等。可见，这个词是人表述事物与自己的关系、对自己的意义的概念，是一个主客体关系的范畴，是人的需要与事物属性的特定关系。马克思主义哲学创始人没有形成关于价值问题的系统论述，但有一系列的基本观点。如在马克思主义看来，价值是人所特有的一种社会现象，实践是价值的源泉和基础等。 循着这个前人的基础，我们先来分析一下价值及其特征：(1)价值作为哲学范畴，是对价值的最一般本质的科学抽象。它不同于某种具体的价值形态，也区别于具体科学中的价值概念。价值是指主体对客体的属性的需要，以及客体属性对主体需要的满足的统一，可见价值是主客体关系的一种表现，它既不能单纯归结为客体所固有的属性，也不能只归结为主体的需要或愿望，而只能存在于主客体关系之中。(2)价值是相对人而言的，所以价值关系的主体只能是人，客体既可以是人也可以是物。价值产生的根源是人的需要，而人的需要是从人的实践中产生的，所以，价值关系形成的现实基础是人的实践活动。人及其社会实践的社会性、客观性决定了价值也具有社会性、客观性。(3)价值是多元的，不是固定不变的。价值按照区分的标准不同，可以分为正价值，负价值；人的价值，物的价值；物质价值，精神价值；经济价值，政治价值，科学价值，艺术价值；对个体的价值，对社会、对集体的价值等等。 讲清了哲学上的价值概念，自然就能与具体科学中的价值相区分了。经济学中的价值是指商品的价值，即凝结在商品中的无差别的一般人类劳动。与这个价值相关联的还有价值量、使用价值、交换价值、价格等。 归结起来，哲学上的价值与经济学中的价值，其区别主要表现为两点：(1)价值表示的关系不同。哲学上的价值表示的是一种主客体关系，是对价值的最一般本质的抽象。而商品的价值是撇开了劳动的对象、使用的工具以及生产的方式、方法等具体的东西，所剩下的惟一的一个共同的东西——人的体力和脑力的耗费，即无差别的一般人类劳动。它表示商品生产者相互交换劳动的关系，即商品经济条件下人与人之间的经济关系。(2)价值大小的评判标准不同。哲学上的价值是主客体之间的效用关系，那么，判定一种事物是否有价值、价值大与小，当然就要考虑主体的需要和利益。由于主体的需要和利益是干差万别的，面对同一个客体，不同的主体从不同的需要和利益出发，会得出不同的甚至相反的价值评价。所以说哲学上的价值评价带有很明显的主观性。商品的价值量是由生产这种商品的社会必要劳动时间决定的，商品的价值大小，及由它决定的商品的价格不是由任何个人的主观意愿决定的，所以商品的价值明显地带有确定不移(一定条件下)的客观性。
经济作物又称技术作物、工业原料作物。指具有某种特定经济用途的农作物。
按其用途分为：纤维作物（棉花、麻类、蚕桑）、油料作物（花生、油菜、芝麻、大豆、向日葵等）、糖料作物（甜菜、甘蔗）、饮料作物（茶叶、咖啡、可可）、嗜好作物（烟叶）、药用作物（人参、贝母等）、热带作物（橡胶、椰子、油棕、剑麻）。
广义还包括蔬菜、瓜果、花卉等园艺作物。
经济作物具有地城性强、技术性高、经济价值大和商品率高的特点，对自然条件要求较严格，宜于集中进行专门化生产。世界上一些主要经济作物如棉花、甜菜、甘蔗、麻类及热带、亚热带经济作物的集中化与专门化程度均较高。
槟榔经济价值高，每公顷可种植1500-2000株左右。中国槟榔品种产量高，单株产量可达30kg左右，经济价值高。中国海南、台湾、湖南等地群众自古就有消费槟榔的习惯，是主要的咀嚼食品。仅加工产值就达35亿元，提供就业岗位20万个，市场潜力大，随着科学技术的注入，深加工产品种类丰富，消费市场逐渐扩大，市场前景更好。
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