沙锅的正确使用方法


沙锅是我们家中常用的一种器物,主要是适合我们来煮制食物。我们如何正确的使用它,这样能延长它的使用寿命。接下来,我就和大家分享沙锅的正确使用的知识,希望对大家有帮助!

首先,我们新买来的沙锅,在正式的使用它煮食物之前,用我们的淘米水来煮一次。它的作用:防止渗漏,从而延长它的使用寿命。

2我们每次在使用它的时候,一定要擦干它的表面。

3用它煮制食物时,宜用小火,一定要注意别干烧。这样做易减少它的使用寿命

4用沙锅煮好食物后,把它从灶具上取下来的时候,不要马上放入瓷砖等材质的物体上,最好在它的下面放入一个竹制等材质的垫子。这样延长使用寿命。

挑选方法: 1、观外型——圆而均匀、完整无裂缝

2、用锅盖或硬币轻敲锅体,听声音——清、亮、脆者为好

3、转动锅盖——要与锅体严密紧口

沙锅的使用注意事项

1、加热之前,沙锅的外表面必须擦乾,要是有水的话,砂锅容易破裂

2、沙锅是不可以暴冷暴热的,加温时,要先开小火,在开大火,不能直接用大火烧破裂。

3、砂锅烧的时候,要注意里面的水不要加的很多,沸腾时少量水溅出来,也会弄坏沙锅。

4、砂锅烧煮的食物大多数是有汤水的,注意不要烧干。

5、滚烫的砂锅,要让它自然冷却,不能用冷毛巾敷上去,也会爆。

6、沙锅上桌时要放在桌垫上特别注意不要直接放在冰冷的大理石桌面上

砂锅的日常保养

买回的砂锅,清洗干净后,要记得先做处理再正式进行煲煮,以减少锅体加热后的破裂机率,并为煲锅延长30%的使用寿命。

1、加入一整锅冷水,用小火烧滚20分钟,熄火,放到水温完全自然冷却。

2、熬煮一锅粥。利用其淀粉,填补锅子的缝隙,使质地更紧实

3、如果家有较大的烤箱,还可以用纸巾先将锅子擦乾,放入烤箱,用150℃的温度干烤1小时,然后自然放凉。

4、使用之后,应放置10~15分钟,待锅身降温了再清洗,以免温差太大,容易破裂。而且必需赶快冲洗,不可以浸泡,否则锅子会吸入污水,导致发霉发臭。洗后要擦乾,放在阴凉通风处晾乾,再收藏起来。

5、沙锅上肉眼看不到的气孔,因此不宜用碱性清洁剂,因为只要没有完全洗净,清洁剂就会渗入孔隙,一加热,就会浮现许多残留清洁剂的泡沫,整锅好料全完蛋;万一又吃下肚子去,肠胃可能拉警报。要用丝瓜布仔细彻底刷干净;如有黏锅物质,它会慢慢渗入气孔内,保护器皿,所以,就让它留下。不过若是偶尔用一次沙锅,则要用清洁剂清洗,以防收藏期间滋生细菌。此外,不可以使用金属网布来刷洗煲锅,因为这极易刮伤锅面。

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一、砂锅第一次用需要怎么处理

1、砂锅第一次用需要怎么处理?在第一次使用新买的砂锅的时候,最好使用比较软的刷子将它清理一下,然后再用清水冲洗,除去表面不固定的颗粒。

注意:不要用清洁球等硬质钢丝擦刷洗,会损伤釉彩。

2、由于砂锅的制作工艺问题,因此常常会使砂锅本身带有一些土腥味。对于这样的锅,第一次使用时,最好除一下腥味。刷洗了沙粒后,就装一锅清水,加茶叶煮开十分钟以上,然后倒掉,用清水冲洗干净即可。没有茶叶,用白醋也可以。

3、砂锅在制作过程中,并不是每件产品都是非常完整的,一般都会存在一些微小的缝隙,在使用过程中容易导致渗水和爆裂,使用前最好堵一下缝隙。用它来煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的细小缝隙,防止渗水。

4、有些砂锅的瓷釉中含有少量铅,因此新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样能够去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

二、砂锅用水泡多久才能用

1、砂锅用水泡多久才能用?对于新买的砂锅,最好使用淘米水浸泡,浸泡三到四个小时左右,因为淘米说具有很强的粘性,可以用淘米水将砂锅的细小的空隙填满。

2、同时,新买的砂锅会有一种黏土味道,因此,买来的砂锅一定要先用水泡一遍,去除砂锅里的味道。

3、而且,新买的砂锅应该进行高温杀菌的处理,平时可以选择用新买的砂锅去烧开水一段时间的,能够将砂锅的细菌和灰尘洗掉,平时在饮食方面也是适当的用不油腻的食物做饭比较好,清洗之后应该定期的洗刷才会健康。

4、在清洗新买的砂锅的时候,需要注意检查一下砂锅有没有漏水或者破损的情况,以防后期在使用砂锅的时候发生危险。

三、带釉的砂锅有毒吗

带釉的砂锅有毒吗?关于这个问题,主要是看砂锅中的有是否含有有毒成分,若是有的话,则代表砂锅有毒,若是没有,则表示砂锅没有毒。

有人认为,黑色砂锅的釉没有毒。黑色砂锅的釉是釉彩,对身体是无害的。生活中广泛使用的碗、盘、盆等大多都是釉彩。釉是附着于陶瓷坯体表面的一种连续的玻璃质层,或者是一种玻璃体与晶体的混合层。釉的产生可能是古代垒石烹食时所用含钙石头与炭灰而生成,也可能是受贝壳表面美观质感的启发,有意识地用贝壳粉作为原料制成。

正是因为砂锅中的釉是釉下彩,我们常说的有毒的是用釉上彩颜料,青花也是没有毒的,或者颜色釉料进行装饰的,陶瓷的坯体上釉之后烧成的白胎是没有毒的没有毒。色陶瓷釉料一般配方为长石、黏土,可能溶出少量有毒的铅、石英,无毒。彩釉如果用了含铅矿物,长期盛放酸性食物、碳酸钡等。

1、新买来的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥,或者用它煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。

2、用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。

3、从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或者垫上,切不要放在瓷砖或是水泥地面上。

4、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

刚买来的砂锅往往会有漏洞,最好先用它煮粥,米糊会将小洞堵住。当砂锅用后结垢时,可以用淘米水浸泡并烧热,然后用清水洗净。

砂锅易碎易裂,使用时千万记住这个特点。砂锅是由陶泥、细砂烧制成的,它的耐酸耐碱能力,是许多金属锅无法比拟的,可它易裂的弱点也让人难以对付。由于砂锅又重又厚,所以遇到热时不容易迅速散开。这要求使用者不能心急,不能将过热的水倒进冷锅里,也不能立即端到炉灶上去煮。在煮菜时,应先往锅中放凉水,端到炉上慢火烧一会,再将火放大烧煮。同时加进调料与主料,盖上盖再煮较长时间,让菜味尽量保存在锅里。最后,不开盖就端到桌上,吃时再打开锅盖,其诱人的香味会让人思不住的。

此外,还应该记住使用砂锅的几个禁忌。当需要加水时,不要加冷水, 应该加温水或热水。煮汤时,汤汁不能加得太满,否则会溢出来。当菜煮好时,不要将热砂锅立即放在瓷砖和水泥地上,可以放在木制和草制的锅垫上,也可以放在金属丝制成的锅围上,这有利于均衡散热。

砂锅第一次用需要怎么处理啊

砂锅第一次用需要怎么处理啊,许多家庭中都会有各种各样的锅具,其中砂锅也是比较常见的,不过,在第一次用砂锅的时候,需要对砂锅做一个简单的处理,才能够正常使用。以下是砂锅第一次用需要怎么处理啊。

砂锅第一次用需要怎么处理啊1

首先,使用硬一些的刷子把砂锅内壁和外表的砂粒刷掉,以免掉入饭菜中;其次,往砂锅中装满清水,并且放置3到5分钟左右的时间;最后,使用清水冲洗干净待用即可。当然,在此需提醒大家的是:浸泡时间不可太长,并且沙锅在使用前,要把锅外的水分擦干。

砂锅在使用过程中需要注意什么

1、不要骤冷骤热:

相信大家都知道,砂锅在第一次使用或者是前几次使用时,需要特别的注意,禁止将砂锅直接加水烧开后,再往砂锅中直接添加凉水或用凉水刷锅,因为骤冷骤热对影响砂锅的使用寿命。为此,建议大家前几次使用完毕之后,尽可能的不要直接使用凉水冲,而是应该用温水冲洗,直到反复几次之后,再用凉水冲洗。

2、不可以用来炒菜:

砂锅,其主要的用途是以炖食物为主,而并非拿来炒菜。作为使用新手来说,可能都会犯这样的错误,比如:直接往砂锅中加食用油,接着把菜倒入砂锅进行翻炒,最后再加水。在此需提醒大家的是:最好别这样做,因为砂锅的作用是以炖东西为主,而并非拿来炒菜。

3、不要干烧:

砂锅跟所有的锅都是一样的,不可以进行干烧,如果砂锅中没有水,那么极易造成砂锅底部发黑,严重的情况下还会造成砂锅破裂、漏水等,影响今后的正常使用。

砂锅第一次用需要怎么处理啊2

一、砂锅第一次用需要怎么处理

1、砂锅第一次用需要怎么处理?在第一次使用新买的砂锅的时候,最好使用比较软的刷子将它清理一下,然后再用清水冲洗,除去表面不固定的颗粒。

注意:不要用清洁球等硬质钢丝擦刷洗,会损伤釉彩。

2、由于砂锅的制作工艺问题,因此常常会使砂锅本身带有一些土腥味。对于这样的锅,第一次使用时,最好除一下腥味。刷洗了沙粒后,就装一锅清水,加茶叶煮开十分钟以上,然后倒掉,用清水冲洗干净即可。没有茶叶,用白醋也可以。

3、砂锅在制作过程中,并不是每件产品都是非常完整的,一般都会存在一些微小的缝隙,在使用过程中容易导致渗水和爆裂,使用前最好堵一下缝隙。用它来煮一煮浓淘米水,以堵塞砂锅的细小缝隙,防止渗水。

4、有些砂锅的瓷釉中含有少量铅,因此新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样能够去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

二、砂锅用水泡多久才能用

1、砂锅用水泡多久才能用?对于新买的砂锅,最好使用淘米水浸泡,浸泡三到四个小时左右,因为淘米说具有很强的粘性,可以用淘米水将砂锅的细小的空隙填满。

2、同时,新买的砂锅会有一种黏土味道,因此,买来的砂锅一定要先用水泡一遍,去除砂锅里的味道。

3、而且,新买的砂锅应该进行高温杀菌的处理,平时可以选择用新买的砂锅去烧开水一段时间的,能够将砂锅的细菌和灰尘洗掉,平时在饮食方面也是适当的用不油腻的食物做饭比较好,清洗之后应该定期的洗刷才会健康。

4、在清洗新买的砂锅的时候,需要注意检查一下砂锅有没有漏水或者破损的情况,以防后期在使用砂锅的时候发生危险。

三、带釉的砂锅有毒吗

带釉的砂锅有毒吗?关于这个问题,主要是看砂锅中的有是否含有有毒成分,若是有的话,则代表砂锅有毒,若是没有,则表示砂锅没有毒。

有人认为,黑色砂锅的釉没有毒。黑色砂锅的釉是釉彩,对身体是无害的。生活中广泛使用的碗、盘、盆等大多都是釉彩。釉是附着于陶瓷坯体表面的一种连续的'玻璃质层,或者是一种玻璃体与晶体的混合层。釉的产生可能是古代垒石烹食时所用含钙石头与炭灰而生成,也可能是受贝壳表面美观质感的启发,有意识地用贝壳粉作为原料制成。

正是因为砂锅中的釉是釉下彩,我们常说的有毒的是用釉上彩颜料,青花也是没有毒的,或者颜色釉料进行装饰的,陶瓷的坯体上釉之后烧成的白胎是没有毒的没有毒。色陶瓷釉料一般配方为长石、黏土,可能溶出少量有毒的铅、石英,无毒。彩釉如果用了含铅矿物,长期盛放酸性食物、碳酸钡等。

砂锅第一次用需要怎么处理啊3

一、新砂锅3个处理小技巧

1、清洗

新买的砂锅不管是什么类型,釉面和釉彩是如何的,新砂锅需要在使用前最起码用清水浸泡和清洗,然后用细毛刷给刷一下砂锅里面的,如果是家里有丝瓜瓤最好,用丝瓜瓤刷一下砂锅内部还是非常不错的,可以清洗一些细微的颗粒物。

2、煮米水

新买的砂锅需要煮一下水,最好是米水,如果有淘米水可以用淘米水,如果家里没有那就用一点米煮吧,用一小把米煮成稀粥,对于一般的新砂锅,可以有效填补砂锅存在的一些细微的空隙,不会造成后面砂锅出现渗漏、裂缝的情况。

3、煮茶叶

茶叶是一种很好的东西,新买的陶瓷砂锅如果是有土腥味的,可以用茶叶煮一下,煮个10分钟左右,把水煮开了就行了,可以去除砂锅里面的一些泥土的土腥味。

二、砂锅使用注意事项

1、不要骤冷 骤热

新买的砂锅初次使用或者前几次使用需要注意,不要把砂锅直接加水烧开后,然后砂锅里面直接加凉水或者用凉水刷砂锅外面,这个骤冷骤热对砂锅不好,建议大家前几次使用不要使用后直接用凉水冲,需要用温水冲洗,多用几次,你可以用凉水冲洗。

2、不可以用来炒菜

砂锅是用来炖东西的,不要用来炒菜,有的人很奇怪,直接在砂锅里加入食用油,然后把菜倒入进去炒菜,然后再加水,这个最好不要这样,砂锅建议大家还是做炖的东西使用,不要用来炒菜。

3、不要干烧

几乎所有的锅都一样,砂锅更不能干烧,如果砂锅里面没有水,干烧砂锅很容易导致砂锅底部发黑,严重的会导致砂锅破裂漏水没法使用。

4、锅底保持干燥

有的人刷过砂锅后,砂锅底部还有很多水,这样的砂锅直接放在燃气灶上炖,这个很容易出现问题,短期影响不大,长时间使用底部会出现骤冷骤热导致的破裂。

5、不可能混用

不同功能砂锅不可以混着用,比如说有的砂锅是熬中药的,有的砂锅是炖汤的,不同的砂锅类型,不要混用,一个是对煮出来的东西不好,另外容易导致砂锅提早出现损坏。

上面是蜜罐蚁我给大家整理的有关砂锅第一次使用处理小技巧,以及砂锅的使用注意事项,希望对大家有用,如果您觉得本文不错,不妨把本文分享给您身边的朋友们吧!

1、砂锅的瓷釉中含有少量的铅,所以,新买的砂锅最好先用加有4%食醋的水浸泡并煮沸,这样可去掉大部分有害物质。

2、新砂锅使用前,最好用淘料水煮一下,这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼,防止渗水,以延长使用寿命。

3、砂锅内壁如涂有色彩,则不宜存放醋、酒以及酸性饮料和食物。

4、每次使用以前,须先擦干砂锅外面的水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。

5、当砂锅空锅时忌用火干烧,也不可将冷锅猛然放于旺火上,以免砂锅炸裂。

6、用砂锅熬汤、炖肉时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火,待汤烧开后,最后用文火烧熟。

7、从火上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要入在瓷砖或水泥地面上;否则砂锅会因骤然受冷而破裂,容易烫伤人。

8、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。

扩展资料:

砂锅炖食品别有风味,砂锅煎药不改变原味,因此砂锅是广大消费者所喜爱的日用消费品。但砂锅的瓷釉中含有少量铅,煮酸性食物时容易溶解出来,有害健康,故最好选用内壁自然色的砂锅。

砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉大部分有害物质。

1.看陶质,好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀,导热性好。

2.看结构。好的砂锅结构合理,摆放平整,锅体圆正,内壁光滑,没有裂痕裂缝,没有突出的砂粒。锅盖扣盖紧密且不变型,可以将锅盖盖上试着转动看看,锅盖若与锅身紧实在相贴,则转动时应会是平滑的摩擦感。

①看锅面。锅面光滑,但不要求平滑如镜,表面有不规则的浅纹是正常的,但如果纹路太密,则是次品。

②察点。“小凸起”可用砂轮磨去,“小窝坑”质量差,一些卖锅者常用石墨把“眼”填平,不易查出,只有用小刷子刷几下才能使其暴露。

③检查锅底。锅底越小,传火越快,省燃料,省时间。

④检查厚度。锅有薄厚之分,以薄的为好。

3.听声音——用锅盖或硬币轻敲锅体,清、亮、脆者为好,鉴别时可将锅底朝天,用手指顶住凹面中心,用硬物敲击,锅声越响,手指震动越大者越好。

4.选购时将砂锅内装入足量的水,检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体,看声音是否清脆,且有余音。如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹,最好不要购买。

参考资料:

砂锅-百度百科

以上就是关于沙锅的正确使用方法全部的内容,包括:沙锅的正确使用方法、砂锅怎么用第一次、砂锅的正确使用方法是什么谁清楚等相关内容解答,如果想了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

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