花螺的做法大全

花螺我们也叫做是东风螺或者是海猪螺，花螺是非常好吃的一种海产品，花螺里面含有丰富的氨基酸和人体需要的多种微量元素，我们可以用花螺来作为食材搭配其它的食材做成很多美味佳肴来，下文我们将介绍花螺的多种做法，算是抛砖引玉，以后大家见到花螺就懂得如何制作。

花螺我们可以用炒的方法制作，也可以采用花螺来煮汤，花螺可以做成白酌和盐焗，花螺做出来的经典菜肴是鸡肉蒸花螺和酱腰果爆花螺。

花螺豆腐汤

材料

花螺300g，毛豆腐80g，青蒜

食盐适量，鸡精适量，调和油适量

做法

1锅里加油煸炒青蒜。

2接着炒花螺。

3然后再加入适量的开水，煮开。

4待水煮开时，加入豆腐和其他调料再煮开。

要想这个汤有点特色味，就必须加点酒。

鸡肉蒸花螺

材料

花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，绍酒1小匙，香油少许，水淀粉适量。

做法

1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。

2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟即可。

材料替换

虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。

口味变化

调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。

上文我们介绍了什么是花螺，我们知道花螺是一种海产品，花螺有很高的食用价值和食疗的功效，我们可以用花螺做出很多的菜肴来，上文介绍了花螺的几种做法，相信大家看了这些花螺做法的教程后应该懂得如何制作花螺。

1

花螺洗净，去除多余的水，放少许盐、胡椒粉，腌十五分钟。

2

把锡纸分成小片，每片包一个花螺

3

包紧

4

备用。

5

焗过鹌鹑蛋的粗盐留下来了。炒热。

6

放入花螺翻炒五分钟

7

把花螺取出，放在砂锅里。

8

倒入热盐

9

焗二十分钟。

1、做盐焗花螺第一步，就是找一个砂锅，先把砂锅洗干净，然后在底部铺上一层粗盐。

2、开小火，慢慢炒盐，把盐要炒热，这是第一步，炒的时候要用锅铲在锅里来回的翻动。

3、确定食盐炒热以后，就可以下入你喜欢的调料，比如胡椒粉，如果你吃得很辣可以多下点辣椒粉，或者花椒粉，这个可以根据自己的口味灵活掌握。

4、这时候就可以把洗干净的花螺放进锅里了，将其整理平整。

5、接下来在花螺上面在铺上一层食盐，大概就是薄薄的铺上一层就行了。

6、然后盖上锅盖，这时候可以适当加入一些清水从锅盖边淋进去，等到锅盖上在帽水蒸汽了，估计里边的花螺煮熟了，就可以关火了，用牙签挑出螺肉就可以吃了。

7、这时候做出来的花螺不硬爽口最好吃了！

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