血橙属于甜橙类，因果肉具红色血丝或血斑，所以放了一会就成红色液体。
橙子肉有点红色的橙子叫做“血橙”，因其果皮、果肉都抹上一层玫瑰色彩，散发玫瑰芳香而得名。玫瑰香橙果肉细嫩多汁，是柑橘类综合品质较高的品种。
橙子切开里面是红色的原因如下：
1、橙子为血橙。 该品种从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成。其树势强，枝粗叶大，多刺，缓和树势后丰产，稳产，以弱枝结果为主。果实倒卵形或短椭圆形，果梗部有明显沟纹，单果重200到250g，为血橙中最大的晶系，果皮特光滑，成熟时果皮及果肉血红色。
2、橙子为红肉脐橙。红肉脐橙又名卡拉卡拉脐橙，该品种树势强，开张，大枝粗长而披垂。叶片偶有细微斑叶现象，小枝梢的形成层常显现淡红色。果实圆球形或椭圆形，一般闭脐，胡萝卜素存在于汁胞壁中，虽然果肉呈均匀的粉红色至红色，但流出的果汁仍为橙色。
3、天然形成。橙子果肉颜色受橙子生理因素及果实的成熟度，土壤和气候等条件，即到达一定的成熟度，在低温下就会形成红色的果肉。
橙子是有红色果肉类的，就是生活中遇到的中华红肉脐橙，这种橙子果肉的颜色呈现出绯红色。
这种橙子其实是一种外来品种，在国内种植的时间并不长，有着酸甜的食用口感，没有一点苦涩的感觉。
一般来说，这种橙子的香味要比普通橙子更加浓郁，果肉更加细腻饱满，含水量较高。
正常情况下，中华红肉脐橙的个体和普通小橙子一样，并不是很大，更接近于圆形。
在购买中华红肉脐橙时学会以下几点，保准买到新鲜优质的橙子：
1、看重量：
橙子是否新鲜，重量是很重要的依据，同等大小的橙子是越重越好，较重的橙子，细胞组织往往会比较细密，水分也就会更多，就会比较甜。
2、看外观：
一般来说，新鲜优质的橙子有着完整的外皮，表皮光滑、富有光泽，没有任何损伤。
这种橙子买回家之后，用保鲜袋密封包装好之后，放在阴凉处保存即可，可以保存较长的时间。
1橘子肉有点红吗？这个橙子可能是血橙。血橙看起来和其他橙子没有太大区别，只是果肉颜色是血红色。血橙含有丰富的vc和胡萝卜素，能抑制致癌物质的形成，软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。血橙的清香还有利于缓解人的心理压力，血橙中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有利于清肠通便，美容养颜。2橘子剥掉皮还能吃吗？买个血橙可以吃，但如果其他品种的橙子发生了质变，这个就不可以吃了。所以大家平时买的时候一定要多加注意。
一般情况下我们吃的普通的橙子果肉都是橘色的，但是有时我们会发现橙子肉是红色的，而且是血红的那种颜色。那么，橙子里面是红色的能吃吗？橙子肉是红色的能吃吗？
橙子发红能不能吃
红色的橙子是可以吃的。
有一种叫做Blood Orange的橙子，里面是深红色的。貌似全世界人民都喜欢比较夸张的词汇，中国人管深色的糯米叫做血糯米，美国人管切开来是红色的橙子叫做血橙。
血橙的特征
血橙具有特色的深色果肉是因为花色苷（anthocyanin）的存在。花色苷是一种常见的色素，为花青素与单糖形成的糖苷结合物，存在于许多花朵与果实中，但在柑橘类果实却很少见。有时候在最外层的皮上也会有深色表现，要看血橙的变异度。内部深色则与光、温度以及变异度相关。
保存方法
为了延长血橙鲜果供应时间，减少腐烂和提高果品质量，需要进行贮藏保鲜。
果实采收运回后，24小时内随即用药保鲜剂处理。
食用价值
血橙有别于其它类型的橙类水果，主要有以下几点：
1、促进血液循环的最佳精油，有效改善人体的贫血状况。
2、能温润补血，改善手脚冰冷。
3、对改善肤色，促进皮肤细胞再生，且具清新的香味。
4、能振奋思考及情绪。
5、具有淡淡的玫瑰香味，能增强食欲，提高卖点。
1、橙子果肉发红的原因有四：橙子肉是红的、有可能是血橙、可能变质了、或者红肉脐橙。
2、橙子肉是红的。一般情况下我们吃的普通的橙子果肉都是橘色的，但是有时我们会发现橙子肉是红色的，而且是血红的那种颜色。有的橙子表面看起来和一般的橙子没什么两样，但是切开之后会发现里面的橙子果肉是红色的。拿起来闻一闻也没有异味，和一般的橙子一样清香。哪里都正常，只是颜色呈现血红色。
3、有可能是血橙。这样的橙子可能是血橙。血橙具有特色的深色果肉是因为花色苷的存在。血橙看起来和其他的橙子没有大的差别，只是果肉颜色是血红色的。血橙中含有丰富的营养物质，能够有效预防心脑血管疾病，也能够起到抗癌抑癌的功效。还能促进血液循环的最佳精油，有效改善人体的贫血状况。
4、或者红肉脐橙。果肉呈现红色的橙子还有可能是红肉脐橙。红肉脐橙是圆形以及椭圆的，一般都有闭脐，果肉呈现出粉红或者大红色，果汁依然是橙色的。果肉中的红色系胡萝卜素含量丰富。
5、可能变质了。虽然橙子果肉呈现红色是品种的原因，但是也不能排除是橙子变质的因素！一般的橙子变质 了也有可能使得果肉部分变红！这样的橙子果肉只是部分呈现红色，并非整个果肉。所以要认真区分！
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