猕猴挑，苹果，香蕉，桔子怎样做出好看的果盘

果盘做法之一：

原料、调料

苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个，白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

制作过程

1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片

2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。

菜客说招：可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替。

果盘做法之二：

原料、调料

苹果、菠萝、橘子、猕猴桃、圣女果辅料：沙拉调料

制作过程

1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。

2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁，最后将沙拉调料挤在中间。

菜客说招：沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响菜的美观。

果盘做法之三：

冰激凌水果沙拉果盘制作

原料、调料

香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。

制作过程

1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中

2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。

菜客说招：本菜特点是色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。水果的种类数量可随个人口味随意增减。做成后立即食用，不宜放置时间过长。

主料辅料：

草莓250克，野草莓100克，蓝莓100克，红樱桃（罐装）50克，柠檬汁2大匙，精制砂糖80克，樱桃白兰地2大匙，苏打水（甜味）2杯。

制作方法：

1、草莓去蒂，纵切为4块。

2、碗中放入所有水果、柠檬汁、精制砂糖充分拌匀，放入冰箱冷藏1-15小时。

3、品尝前加入樱桃白兰地混合，味道进入后倒入玻璃杯中，注入苏打水。

以“花开富贵”水果拼盘为例，介绍一下如何拼。

第一步：

新鲜的火龙果竖切出1/3部分，然后再对半切。红心的可以去皮，白心的要留皮好看。熟透的火龙果容易皮肉分离，所以不要太熟的。对半切的火龙果再切小片，一毫米左右的厚度，两片对起来就是一个花瓣。

如果摆盘里太大太宽了可以随时调整修剪，红心火龙果容易染色，可以放清水里泡一下再摆放。

第二步：

橘子瓣儿从中间横切，不要切断，依次摆放罗列在花瓣中间。

第三步：

用黄瓜做绿叶，切出黄瓜皮的部分，再切出菱形，用刀划五六刀，不要切断，用手撵开，做出叶子的形状，摆放在花瓣中间。

第四步：

花心可以用圣女果或葡萄代替，发挥想象，创意无限！

水果拼盘大杂烩苹果橘子葡萄减肥美容养颜色彩缤纷花世界的做法步骤

1 挑一个漂亮的大苹果。切成六瓣。均匀点

2 切好去核

3 背部切出一小块。在从一小块中左右一刀切出一小叶。如图

4 侧面再来一张

5 拉出一部分当叶子

6 摆盘 围成圈。剥橘子插入中间。葡萄摆成心。再放一个小橘子上去。

准备食材：西瓜、苹果、橘子、圣女果、葡萄等。

1、将橘子切成一个个小片，就像切柠檬那样切哟。

2、再将苹果切成花状，留以备用。讲真的把苹果这么切，显得太高级了。

3、在进行摆盘的工作。苹果分成四瓣放在盘子的四角，将葡萄、圣女果、以及切成心形的西瓜放在盘子中，用来作为点缀。

先将杨桃清洗干净，去除边角与头尾两部，以减少杨桃的酸涩味，并将杨桃横放切成片。

切片后的杨桃整齐摆放至干净盘子中，摆盘时需要将杨桃重新沿着果盘边缘摆放，中心放置草莓、桔子等其它水果，边缘的杨桃要与中心留有缝隙，在杨桃上方撒入适量白糖、盐，也可以单独用一个小碟盛蘸料。

好看的摆盘不能只有杨桃一种水果，还要选取颜色相得益彰的水果进行搭配。

杨桃最好看的切法就是横着切，这样的杨桃自带星星形状。

准备食材：

莲藕1节、青椒一个、彩椒半个、大蒜3瓣、小葱15克、白糖1勺、岐山天缘香醋1勺、番茄酱一勺、生抽1勺、盐适量、香油适量。

做法：

1莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好。

2青红椒切小方丁。

3葱切碎，蒜切片。

4白糖、岐山天缘香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己爱好来。

5油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。

6下藕片翻炒

7调好的料汁倒进锅里翻炒均匀

8烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水，别加多了。青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了。

9淋入香油关火。

烹饪技巧：

这个菜口味酸甜，口感脆脆的，吃的是个脆所以藕不要炒太久了，炒烂了就失去了这道菜的特色了。

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