有的顺着你的裤腿就爬到腿上了，有点瘆人。章鱼最好分辨，它只有八个爪，所以叫八爪嘛，其他那两种都是十个爪，而且章鱼个头小，脑袋圆圆的，八个爪是贴着地的，因为它是在海底爬着走的，其他两种都是在海里游的。章鱼肉特别筋道有嚼头。主要的看外形，章鱼身体呈囊状，长得像丸子。鱿鱼身体狭长，像管子，横切面为圈状。墨鱼身体较扁平、宽大。看脑袋也可以，墨鱼头是长圆的，鱿鱼是长尖的，章鱼是短圆的。
鱿鱼也是一种软体动物，和乌贼一样有10条触手。身体修长，有一对大鳍，在很多地方有锁管，毛管之类的别称，整体造型像红缨枪的枪头，又称枪乌贼。内壳退化只剩一块透明角质薄片。首先乌贼也叫墨鱼，它们是一种生物，因为“乌”和“墨”都是形容它受到威胁时，会喷出乌黑的墨汁来保护自己。同样的，章鱼和八带也是一种生物，因为它们有八条爪子，所以有此别称。
其中有1对勺状触腕，腕上有吸盘4行，体内墨囊发达，遇敌即放出墨汁而逃走。除此之外雄性乌贼的生殖腺可加工成干制品，称墨鱼穗或乌鱼穗，雌性乌贼的缠卵腺的干制品称“乌鱼蛋”或“墨鱼蛋”其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门--头足纲--二鳃亚纲--十腕目的动物。鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。
容易弄混，鱿鱼属于头足目、外形不一样，鱿鱼身体细长，尾部比较尖呈圆锥形，乌贼身体较宽，尾部相对椭圆形，手感不一样，乌贼体内有硬骨，摸起来较硬。鱿鱼身体内只有透明的薄膜，手感较软。鱿鱼，乌贼都可以食用。
章鱼和鱿鱼和乌贼(墨鱼)的区别鱿鱼、章鱼、墨鱼，一直都是海鲜中的美味，也是各路吃货的心头所爱。虽然它们都有着大大的眼睛和长长的触手，但对于一般人来说，分清它们也不是什么难事，毕竟铁板鱿鱼、墨鱼仔、章鱼小丸子的区分度还是很高的。
如何分辨鱿鱼、章鱼和墨鱼鱿鱼，又称枪乌贼;章鱼，又称八爪鱼;墨鱼，又称乌贼。因为各地叫法不一，下文分别称为鱿鱼、章鱼、墨鱼。
三者的区别
第一个区别是外套膜 。鱿鱼、章鱼、墨鱼都属于头足纲，身体可分为头部、足部、胴部，其中胴部就是外套膜。
外套膜的区别在于
鱿鱼是锥形
章鱼是球形
墨鱼是袋形
我们日常吃的最多的是鱿鱼，也叫枪乌贼，从这名字就可以想像出它的体型了。
第二个区别是腕足 ，章鱼属于八腕总目，有八条比较长的腕足，所以也经常被叫做八爪鱼;而鱿鱼和墨鱼属于十腕总目，拥有十只腕足，所以通过数脚就可以分辨它们和章鱼。
至于鱿鱼和墨鱼，有人认为会喷墨的是墨鱼，不会喷墨的是鱿鱼。事实上，鱿鱼的喷墨能力虽然不如墨鱼，但还是有墨囊在的。
章鱼，俗称八爪鱼，而墨鱼和乌贼是同一种鱼。
墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物。章鱼是为章鱼科26属252种海洋软体动物。鱿鱼是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。
墨鱼身体则较为扁平、十分宽大，头长圆的。章鱼身体呈囊状，貌似丸子，头是短圆的。鱿鱼身体狭长、仿佛管具，横切面为圈状，头是长尖的。
变色能力
章鱼在恐慌、激动、兴奋等情绪变化时，皮肤都会改变颜色。控制章鱼体色变换的指挥系统是它的眼睛和脑髓，如果某一侧眼睛和脑髓出了毛病，这一侧就固定为一种不变的颜色了，而另一侧仍可以变色。再有就是章鱼的再生能力很强。
每当章鱼遇到敌害时，有时它的触腕被对方牢牢地抓住了，这时候它就会自动抛掉触腕，自己往后退一步，让断触腕的蠕动来迷惑敌害，趁机赶快溜走。每当触腕断后，伤口处的血管就会极力地收缩，使伤口迅速愈合，所以伤口是不会流血的，第二天就能长好，不久又长出新的触腕。
首先，它们都属软体动物。章鱼是软体动物门头足类八腕目动物，俗称八爪鱼。墨鱼和乌贼是一种鱼，不同地区叫法不一样，它们是软体动物门头足纲乌贼目的动物。鱿鱼是墨鱼或乌贼的一个品种。
1、身体结构不同：章鱼是八条腕，鱿鱼、墨鱼皆为十条腕。章鱼身体柔软，鱿鱼生长有软骨，墨鱼则有硬骨。
2、外观形状不同：章鱼我其身体呈囊状，貌似丸子；鱿鱼身体狭长、仿佛管具，横切面为圈状；墨鱼的身体则较为扁平、十分宽大。墨鱼的头长圆的，鱿鱼是长尖的，章鱼是短圆的。
3、生活习性不同：章鱼一般用腕中吸盘沿海底爬行，动作十分缓慢；鱿鱼、墨鱼则在海中快速游动。章鱼是夜行性动物，对于光线十分敏感，喜欢待在黑暗的环境之中；鱿鱼、墨鱼却喜欢光亮。
4、食用方式不同：章鱼可生食亦可熟食，而生食尤佳；鱿鱼、墨鱼则须煮熟后再食用，皆因其体内有一种多肽成份，若未煮透即食用，往往会让食客肠胃运动失调、以致于腹部不适。此外鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人亦应少吃为妙。
扩展资料：
鱿鱼的营养：
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用；
4、中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的；
5、含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
参考资料来源：百度百科-鱿鱼
百度百科-章鱼
百度百科-墨鱼
章鱼、鱿鱼、墨鱼不同点如下：
章鱼
章鱼是头足纲八腕总目下所有动物的总称，而乌贼和鱿鱼则是十腕总目下的动物。
章鱼最大的特点就是它拥有8根触手，而每一根触手上都有240个吸盘，这些吸盘就是它捕猎的利器，当遇到猎物时，章鱼会用它的触手牢牢的将猎物控制住，然后用自己吻部（口内有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌）来一口一口地啃食猎物。而且当章鱼遇到天敌时，它还会用喷墨的方式来自救。除此之外，章鱼体内有大量的色素细胞，所以它也能通过改变自身的颜色
根据科学的研究发现，章鱼是最聪明的头足类动物，它们会用触手开瓶盖、会藏在被自己掏空的贝壳里等待猎物，甚至章鱼还能迅速地爬上渔船将船上的螃蟹偷走。可见，其智商之高。
鱿鱼
严格意义上说，鱿鱼是乌贼的一种，因为乌贼是整个头足纲十腕总目下所有动物的总称，而鱿鱼是十腕总目管鱿目开眼亚目下所有动物的总称，所以鱿鱼包含在乌贼之中。当然，这只是广义上的分类，狭义上说，乌贼是十腕总目乌贼目下所有动物的总称，而鱿鱼依然还是管鱿目开眼亚目下所有动物的总称。
所以从狭义上看，两种动物分属不同的目，是两大类完全不同的动物。下面我们就以狭义的角度来看一下乌贼和鱿鱼的区别。
首先，乌贼目和管鱿目都在十腕总目下，因为它们都是拥有10条触角的动物（8条短腕，2条长腕），而且两种动物都会喷墨汁，再加上它们的俗称有很多，所以，在整个头足纲下，乌贼和鱿鱼是最容易被人搞混的。不过，它们还是有一定的区别的。
乌贼
乌贼的整个身体比较的扁平，腕足相对较短，酮部两侧各有一个比较大的鳍，在它的10条腕足中，第四对腕足明显长于其他腕足，而且这一对腕足可以自由地收缩，并且乌贼的八条短腕足上均有大小不一的吸盘，而两条长腕足上则只有前端的内侧有少量的吸盘。
从身体结构看，乌贼体内有骨头，这是一块椭圆状的石灰质内贝壳，在体内起到支撑身体的作用。
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