干裙带菜用热水还是冷水泡

裙带菜可以用冷水或者温热水泡，最好不要用开水泡，如果使用开水，在浸烫过程中，裙带菜的营养成分会有所流失，而且泡出来的裙带菜口感不佳，冷水或者温热水泡出来的效果是差不多的，只是时间有所区别。

干裙带菜和海带一样，买回来之后是很干很硬的那种，想要干裙带菜又脆又好吃，需要用水泡一会，不管是热水还是冷水泡都是可以的。干裙带菜很简单，用冷水提取需要5分钟，用热水浸泡30秒左右即可。

裙带菜怎么做

裙带菜亦称海芥菜，是一种水生可食藻类。100克干品中含粗蛋白质116克，精脂肪032克，糖类3781克，灰分1893克。裙带菜的营养成分较为复杂，其中有抗凝血作用的多糖类成分，还有抗纤溶酶的二苯双恶衍生物。

裙带菜全藻含多糖化合物、类脂、甾醇类成分，能够阻止胰岛素在脂肪组织中的降解，还含有植物醇、不饱和脂肪酸、卤化物、硫酸盐以及其他的微量元素，具有降血脂、降血糖、抗凝血、增强免疫力和抗辐射的作用。裙带菜性咸寒，归肝、胃、肾经，脾胃虚寒者忌食。

;     裙带菜可以用冷水或者温热水泡，最好不要用开水泡，如果使用开水，在浸烫过程中，裙带菜的营养成分会有所流失，而且泡出来的裙带菜口感不佳，冷水或者温热水泡出来的效果是差不多的，只是时间有所区别。

裙带菜是用冷水泡还是开水泡

      在同等质量的情况下，裙带菜如果使用冷水浸泡，大约需要泡5分钟左右，如果使用温热水浸泡，大约需要浸泡1分钟左右即可。

      如果不想浸泡裙带菜，也可以直接用水煮，水煮的过程中需要加入小苏打，水烧开后继续煮10分钟左右，这样可大幅降低裙带菜中的腥味。

      裙带菜的泡发率比较高，一斤裙带菜大约可以浸泡出15斤左右，建议在食用裙带菜时一次不要放太多，以免数量过多难以保存。

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