龙眼保鲜方法
冷藏比常温贮藏好，桂圆可以保存更长时间。龙眼常见的贮藏方法如下:
冷藏:龙眼不仅容易腐烂，温度高的时候还容易发芽。所以龙眼最好放在冰箱里保存。一般批量用保鲜袋包装，可以保存七天左右。
冷冻:如果大量保存桂圆，建议使用速冻保鲜。将完好的新鲜龙眼直接装入保鲜袋，再放入冰箱的冷冻室，一般可以保存6个月甚至1年。
晒干:新鲜的龙眼果实可以直接晒干，也可以将其果肉去皮晒干，这样可以防止腐蚀和发芽，也可以延长保存时间。也是保存龙眼的常用方法。
桂圆有干的和湿的两种，干桂圆可以放比较久的时间，一年到两年都是可以的，而湿桂圆一般只能放一个星期左右。这个时间并不是一定的假如保存得当或许可以放置更久。
桂圆应该如何保存
新鲜的桂圆不吃的时候用袋子装起来，密封好放在冰箱里面，记得放冷藏冷冻可能会冻坏果子，早点吃完比较好不要冻坏果子。比较有兴趣可以自己将新鲜桂圆晒干并且保存，这样可以放更长时间。
干桂圆可以放置更长时间，大家可以选择个头均匀的没有什么坏果的没有虫的桂圆。桂圆干可以放置在保鲜袋保存，或者放入密封比较好的保鲜盒里面，不吃的时候放冰箱冷藏就好。
桂圆营养价值有哪些
桂圆也被称之为龙眼，它果实圆圆的，吃起来味道很不错。龙眼的肉颜色是褐色紫红色，里面有甜甜的果浆。龙眼新鲜时候果肉是乳白色的，水分很丰富味道很不错。晒干之后变成褐色，不管是直接吃还是入药都是可以的。人们认为龙眼是很不错的滋养食物吃着对身体有好处。虽然说桂圆营养价值高，但是这是一种孕妇不能吃的十大水果之一，桂圆容易上火，孕妇吃了影响身体。
桂圆中含有葡萄糖蔗糖等成分，它的糖含量比较高，有一定润气功效。在生病之后或者生完孩子虚弱的时候可以吃点龙眼补补血，让身体血液有所补充。龙眼不管是单独吃还是和其他东西一起煮都是挺不错的选择。
另外女性更年期时候容易爆发妇科病，可以吃一些龙眼对身体是有好处的。一些身体虚弱的老年人记忆力不好的容易头晕的人群都是可以多吃龙眼的。但是上火的人群怀孕的人群最好不要吃。
大家选择龙眼要找一些个头大，果肉厚，形状规则的，外壳比较完整颜色鲜艳的比较好。假如龙眼外壳有些斑驳不平等等就表示它可能变质了所以最好还是不要吃。假如龙眼有明显发霉症状更不要选购。
龙眼保鲜方法
冷藏比常温贮藏好，桂圆可以保存更长时间。龙眼常见的贮藏方法如下:
冷藏:龙眼不仅容易腐烂，温度高的时候还容易发芽。所以龙眼最好放在冰箱里保存。一般批量用保鲜袋包装，可以保存七天左右。
冷冻:如果大量保存桂圆，建议使用速冻保鲜。将完好的新鲜龙眼直接装入保鲜袋，再放入冰箱的冷冻室，一般可以保存6个月甚至1年。
晒干:新鲜的龙眼果实可以直接晒干，也可以将其果肉去皮晒干，这样可以防止腐蚀和发芽，也可以延长保存时间。也是保存龙眼的常用方法。
3-4天。龙眼中含有较为丰富的水分及糖类物质，在一定的温度及湿度条件下很容易滋生细菌而变质，所以如果龙眼不做保鲜处理的话，一般保存时间并不会很长，一般只能保存3-4天左右，如果龙眼的品质较差或者是周围环境温度比较高的话，可能放1-2天龙眼就会慢慢腐烂变质了。
：桂圆（学名：Dimocarpus-longan Lour，别名：龙眼、荔枝奴、亚荔枝、燕卵）是无患子科植物，华南四大珍果之一。
桂圆原产于中国南部及西南部，寿命最长可达400多年。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。果实成熟期为7~8月，鲜果呈黄褐色，富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品。
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