不粘锅可能含致癌物：全氟辛酸铵（PFOA）
全氟辛酸铵（PFOA）的作用是将特氟龙涂层牢牢固定在厨具的表面。实验室数据表明，高剂量的PFOA暴露与动物模型的癌症发生相关。PFOA还可能导致胆固醇水平升高，甲状腺疾病及不育。更糟糕的是，PFOA在人群血液样本和环境中也有发现。
但必须要说明的是，目前并没有任何研究表明人群血液中检测到的PFOA是源自对特氟龙厨具的使用。尽管PFOA在一些公共水源中也能检测到，科学家们并不清楚PFOA是如何进入我们的环境的。因为除特氟龙的制造外，PFOA也被广泛用于制造其他产品，包括防雨外套、织物保护层、防火套管及密封带，因此PFOA可通过多种途径进入我们的环境。
另一方面，在不粘锅制造中的加热过程，绝大部分PFOA已被破坏。因此，在不粘锅厨具成品中，PFOA的含量应该是极微量的。
聚四氟乙烯[PTFE,F4]是当今世界上耐腐蚀性能最佳材料之一，因此得"塑料王"之美称。
聚四氟乙烯是四氟乙烯的聚合物。
英文缩写为PTFE商品名为“特氟隆”。
聚四氟乙烯的基本结构为。
- CF2 - CF2 - CF2 - CF2 - CF2 - CF2 - CF2 - CF2 - CF2 - CF2 -聚四氟乙烯广泛应用于各种需要抗酸碱和有机溶剂的，它本身对人没有 毒性，但是在生产过程中使用的原料之一全氟辛酸铵（PFOA）被认为可能具有致癌作用。
能在+250℃至-180℃的温度下长期工作，除熔融金属钠和液氟外，能耐其它一切化学药品用作工程塑料。
聚乙烯：简称PE,是乙烯经聚合制得的一种热塑性树脂。
具有优良的耐低温性能（最低使用温度可达-70～-100℃），化学稳定性好，能耐大多数酸碱的侵蚀（不耐具有氧化性质的酸），常温下不溶于一般溶剂，吸水性小，电绝缘性能优良；
但聚乙烯对于环境应力（化学与机械作用）是很敏感的，耐热老化性差。
聚乙烯的性质因品种而异，主要取决于分子结构和密度。
简写：nCH2=CH2→ 分为高压法、低压法、中压法三种。
高压法用来生产低密度聚乙烯聚乙烯的性质因品种而异，主要取决于分子结构和密度。
聚乙烯的种类 （1） LDPE：低密度聚乙烯、高压聚乙烯 （2） LLDPE：线形低密度聚乙烯 （3） MDPE：中密度聚乙烯、双峰树脂 （4） HDPE：高密度聚乙烯、低压聚乙烯 （5） UHMWPE：超高分子量聚乙烯 （6）改性聚乙烯：CPE、交联聚乙烯（PEX）
ffoa是什么有机物？
PFOA是全氟辛酸！
PFOA诞生于美国曼哈顿项目期间，由3M公司开发出来，是制作坦克防水涂料的首选。
这种化学物一端带有长链氟碳基团，另一端带有亲水的羧基，中文名为全氟辛酸铵。
PFOA带有可怕的毒性，六种癌症与其相关，分子结构非常牢固，在自然环境中基本上无法降解，一旦进入人体，甚至会继承到下一代体内。
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PFOA代表全氟辛酸及其含铵的主盐，或称为“C8”，
PFOA为一种人工合成的化学品，通常是用于生产高效能氟聚合物时所不可或缺的加工助剂。这些高效能氟聚合物可被广泛应用于航空科技、运输、电子行业，以及厨具等民生用品PFOA分解后会在环境或人体中释放出来。杜邦的特氟龙据传其核心原料就是PFOA
，作不粘锅涂层，对人体健康PFOA造成危害根据欧盟2004/1935/EC
指令下的一般安全标准（与食品接触的材料和物质的决议），
PFOA被禁止使用PoHS规定纺织品中限量为
0005%,
其他产品中限量为
0001%PFOS全氟辛烷磺酸
Perfluorooctanesulfonates-PFOS
以阴离子形式存在于盐、衍生体和聚合体中，因其防油和防水性而作为原料被广泛用于纺织品、地毯、纸、涂料、消防泡沫、影像材料、航空液压油等产品中
2006/122/EC
指令，规定欧盟市场上制成物质中全氟辛烷磺酰基化合物（PFOS）的含量不能超过质量的
0005%
，成品、半成品及零件中限量为
01%
。这标志着欧盟正式全面禁止PFOS在商品中的使用
知道锅含不含pfoa可以送去专业机构进行检测。
PFOA检测流程： 1、填写PFOA检测申请表快递样品至EBO
2、双方签订合同支付款项。
3、收到样品安排测试。
4、测试完成出具报告（若测试不合格则需整改更换原材料重测至合格）。
PFOA是全氟辛酸铵的简称。PFOA代表全氟辛酸及其含铵的主盐，或称为“C8”，为一种人工合成的化学品，通常是用于生产高效能氟聚合物时所不可或缺的加工助剂。这些高效能氟聚合物可被广泛应用于航空科技、运输、电子行业，以及厨具等民生用品。
一种常见的全氟化学品是全氟辛酸（PFOA）
Perfluorooctanesulfonates-PFOS）
Perfluorooctanesulfonates-PFOS）是一类高氟化合物，有良好的耐热性与环境破坏性，还可耐水耐油，另一种常见的全氟化学品是全氟辛酸（PFOA）以及其盐。它们以阴离子形式存在于盐、衍生体和聚合体中，因其防油和防水性而作为原料被广泛用于纺织品、地毯、纸、涂料、消防泡沫、影像材料、航空液压油等产品中。
欧洲议会已经对PFOA以及PFOA盐提出了欧盟限制要求，它们被怀疑带有与PFOS相同的危险性。PFOA及其衍生产品的应用包括家用产品表面处理（如不沾锅炊具）、方便食品包装等，已经要求欧洲委员会重新审查存在危险的事件、寻找更安全的替代方法，并定义出危险减少措施，PFOA在所有年龄阶段人群中的潜在毒性、广泛发生率、以及持续性，已经引起了美国公众和监督局的高度重视。据文件记载，PFOA可导致动物患上肝脏、胰腺的睾丸癌，PFOA被列入加州65提案致癌物质。
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