素鲍鱼是什么怎么做

素鲍鱼，顾名思义，是以素菜为原料，配以各种素食调味料，以特殊的方式制作而成的一道菜，在外观和味道上与鲍鱼十分相似。素鲍鱼是由许多素菜和一些胶原蛋白制成的，所以素鲍鱼的营养价值也值得关注。

1不含胆固醇，热量低；

素鲍鱼是什么做的？

2、高纤维，无防腐剂；

3100%天然成分真空高温灭菌。

冷食、解冻、切片(注:本品适用于冷食或温食，可改善口感。卤汤，低温冷藏，解冻后冷食，口感更佳。

素鲍鱼：以素菜为原材料，加上各类素食调味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不论从外形、味道等方面，都与鲍鱼极为相似。

主要食材：海藻胶蛋白，蒟蒻蛋白

配料:大豆色拉油，食盐，纯素香料

制作过程：

主料：素鲍鱼1只

辅料：蚝油适量、香菜适量、香油适量

步骤：

1、素鲍鱼解冻后，上锅蒸十分钟至熟;

2、蒸熟后稍放凉，切成片;

3、装有碟中，并摆上香菜伴碟;

4、蚝油加少许清水和香油调开;

素鲍鱼，顾名思义，是以素菜为原料，配以各种素食调味料，以特殊的方式制作而成的一道菜，在外观和味道上与鲍鱼十分相似。素鲍鱼是由许多素菜和一些胶原蛋白制成的，所以素鲍鱼的营养价值也值得关注。

1不含胆固醇，热量低；

素鲍鱼是什么做的？

2、高纤维，无防腐剂；

3100%天然成分真空高温灭菌。

冷食、解冻、切片(注:本品适用于冷食或温食，可改善口感。卤汤，低温冷藏，解冻后冷食，口感更佳。

1 既然是做素鲍鱼，那就往大了整，3个大杏鲍菇快1斤半。

2 切成6大块，边角料可以切碎做馅。省事的直接切2厘米的厚片就行。

3 修成鲍鱼状

4 用裁纸刀比较适合，这是个细活，鲍鱼边还要打上细密的花刀十分费时。

5 来个特写

6 锅中油烧热放入姜片煎香放入杏鲍菇煸至焦黄。

7 翻面继续煎到杏鲍菇缩小。这时可以加盖闷一下。

8 倒入老抽，蚝油，白糖和半碗水小火烧熬40分钟，中途翻面两三次让其入味。

9 这是快出锅时的样子。汁熬稍浓就能出锅。

10 西兰花焯水摆盘，装上素鲍鱼浇汁。

11 成品照

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