一般分类
一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料。
不含酒精饮料分类
碳酸类饮料：是将二氧化碳气体和各种不同的香料、水分、糖浆、色素等混合在一起而形成的气泡式饮料。像可乐、汽水等。碳酸饮料:主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因
果蔬汁饮料:各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能饮料：含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求，如植物蛋白饮料。
茶类饮料：大家熟悉得不能再熟悉了。
乳饮料：常喝的牛奶、酸奶等。
含酒精饮料酒分类
市场上含酒精饮料品种繁多，各种品牌琳琅满目。我们在这里按照制造工艺，把它们简单地分一下类。按照制造工艺，酒大都可纳入这三类：酿造酒，蒸馏酒和配置酒。
1、 酿造酒
酿造酒是制酒原料经发酵后，并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高，一般不超过百分之十几。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种，顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同，可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。气泡葡萄酒以香槟酒最为著名，而且只有法国香槟地区所生产的气泡葡萄酒才可以称为香槟酒，而世界上其他地区生产的就只能叫气泡葡萄酒。酒精强化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。
米酒主要以大米、糯米为原料，与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
2、蒸馏酒
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约可分为以下几种。
中国白酒。一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
白兰地酒。是以水果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。
威士忌酒。是用预处理过的谷物制造的蒸馏酒。这些谷物以大麦、玉米、黑麦、小麦为主，或加以其他谷物。发酵和陈酿过程的特殊工艺早就了威士忌酒的独特风味。威士忌酒的陈酿过程通常是在经烤焦过的橡木桶中完成的。不同国家和地区有不同的生产工艺，威士忌酒以苏格兰、爱尔兰、加拿大和美国等四个地区的产品最据知名度。
伏特加。伏特加可以用任何可发酵的原料是酿造，如马铃薯、大麦、黑麦、小麦、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特点是不具有明显的特性、香气和味道。
龙舌兰酒。龙舌兰酒以植物龙舌兰为原料酿制的蒸馏酒。
朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗为原料，经发酵蒸馏制成的。一般分为淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。
度松子酒。人们通常按其英文发音叫做金酒，也有叫琴酒、锦酒的，是一种加入香料的蒸馏酒。也有人用混合法制造，因而也有人把它列入配制酒。
3、配制酒
配制酒是以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入各种天然或人造的原料，经特定的工艺处理后形成的具有特殊色、香、味、型的调配酒。
中国有许多著名的配制酒，如虎骨酒、参茸酒、竹叶青等。
外国配制酒种类繁多，有开胃酒、利口酒等。
1 橙汁
2 苹果汁
3 葡萄汁
4 柠檬汁
5 菠萝汁
6 西瓜汁
7 柚子汁
8 蔓越莓汁
9 草莓汁
10 芒果汁
11 柿子汁
12 梨汁
13 橙柚汁
14 橙香柚汁
15 石榴汁
16 桑葚汁
17 青梅汁
18 杨梅汁
19 枸杞汁
20 蓝莓汁
21 黑枸杞汁
22 黑莓汁
23 红糖桂圆汁
24 养乐多
25 言水果汁
26 维C柠檬汁
27 维C西柚汁
28 维C橙汁
29 维C多汁果汁
30 能量饮料 (多含有果汁成分)
1、矿泉水
冰露矿泉水、雀巢矿泉水、屈臣氏矿泉水、巴黎矿泉水、依云矿泉水等。
2、咖啡
哥伦比亚咖啡、冰焦糖卡布奇诺、巧克力咖啡、拿铁咖啡、曼巴咖啡等。
3、茶
西湖龙井、大红袍、陈年普洱、毛尖、绿茶等。
4、碳酸饮料
可口可乐、芬达、红牛、百事可乐、雪碧等。
5、其他饮料
热牛奶、薄荷、酸奶、奶昔、鲜橙多等。
1、康师傅：
康师傅 冰红茶
康师傅 冰绿茶
康师傅 茉莉清茶
康师傅 甜蜜一族
康师傅 鲜の每日C果汁饮品:橙汁饮品|水晶葡萄|葡萄汁饮品 |苹果汁饮品| 勒比樱桃|西西里红橙 /果粒柳橙|果粒葡萄柚
康师傅 梅酸汤
2、统一：
统一冰红茶 统一冰绿茶 统一乌龙茶 统一茶里王
统一鲜橙多 统一葡萄多 统一蜜桃多 统一奶茶
3、汇源系列果汁
4、百事、可口可乐
5、雪碧
6、娃哈哈营养快线，娃哈哈乳饮料系列
7、各种牌子的乳饮料
8、七喜、芬达，美年达
9、凉茶系列
10、红牛多功能饮料
11、一些增强体力的碳酸饮料
12、各种牌子的咖啡饮料
常见的五种饮料有可口可乐、雪碧、红牛、康师傅绿茶和冰红茶。
1、可口可乐：
1929年，可口可乐和他的装瓶商以极其低廉的价格向商店和加油站提供顶端开口的冷柜销售瓶装可口可乐，1937年，该公司推出第一台投币自动售货机，Woodruff为可口可乐发起了以生活风格（lifestyle）为主题的广告。
该广告突出了该产品在消费者生活中的重要性而不是产品本身的属性，该产品在20世纪20年代至30年代最著名的广告词是“The Pause That Refreshes”，该公司继续拥有亚特兰大附近原有的装瓶线并且开始买回一些经营不善的可口可乐装瓶特别许可经营权。
2、雪碧：
1961年，雪碧这一款柠檬味汽水饮料，由可口可乐公司推出的第三个品牌。雪碧汽水产品与可口可乐公司的其他饮料产品齐头并进，如今已经成为美国发展速度领先的主要非酒精饮料产品之一，并且是全球深受青睐的柠檬味汽水非酒精饮料产品之一。
2019年9月起，可口可乐旗下58年历史的饮料雪碧将从标志性绿瓶子换成更易回收的透明塑料瓶，因机械回收绿瓶再变为透明瓶子的过程实在困难，但雪碧并未将新瓶子成本转嫁给超市，因此对消费者而言价格不变。2022年7月，媒体报道，可口可乐公司当地时间27日表示，自8月1日起，雪碧将把绿色塑料瓶包装改为透明包装，从而结束了绿色瓶60多年的历史。
3、红牛：
“红牛”（Red Bull）是全球首先推出且被人熟知的能量饮品之一。20世纪70年代，红牛（Red Bull）饮料创始人许书标的工厂研制出一款内含水、糖、咖啡因和维生素B等成分的饮料，取名为“红牛”。红牛一上市就受到泰国消费者的广泛喜爱。
4、康师傅绿茶：
作为一个广受欢迎的绿茶饮料品牌，康师傅绿茶把最好的品质带给消费者。每一瓶绿茶之中都包含天然蜂蜜，清新爽口的口感让你感觉不仅是在品味绿茶饮品，更能感受到康师傅绿茶带来的心情舒放、轻松自在和清新态度。
康师傅绿茶以“绿色好心情”作为品牌核心价值，用绿茶饮料得自然、健康、活力和生命力，向消费者传递自在轻松的感觉和健康的生活方式。喝康师傅绿茶，让人在感受绿色好心情的同时拥有健康生活。
5、冰红茶：
冰红茶，即红茶加冰制作的饮料。冰红茶确切的发明时间已无从考证，但在1929年夏天时突然流行起来。茶商理查参加中国西湖博览会时向人推销红茶，由于盛夏酷暑，理查自己都喝不下热腾腾的红茶。灰心之际，一堆冰块意外掉进泡好的热红茶，倒掉可惜，便盛一杯来解渴，没想到冰红茶清凉畅快。理查灵机一动，转卖冰红茶，随即销售一空。
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