奶茶里的爆爆蛋是怎么做出来的

做法：

爆爆蛋是一种以特殊技术将果汁包裹于薄薄寒天膜之中，蛋型的外观稍加挤压，噗兹蹦破流出甜甜滋味，奇特口感令人印象深刻。 据说这薄薄的爆爆蛋外衣，是采用以海藻为原材料，经过煮沸、冷却、干燥等工序制作而成的纯天然食材——寒天。由于它热量几乎为零，并蕴含丰富的植物纤维，迅速成为风靡日本，红极一时的食材。 寒天的特色：植物中的燕窝，以海藻的萃取物提炼而成并有丰富的矿物质及多种维他命其最大的特点是含有丰富的植物纤维，有效达到瘦身及美肤的效果。

生产设备：

魔豆、爆爆蛋生产设备有滴定系统、成型系统、过滤系统、清洗固化系统、灌装封口系统、杀菌系统、PLC中心控制系统等组成。

理论上是可以吃的。爆爆蛋是一种以特殊技术将果汁包裹于薄薄寒天膜之中，蛋型的外观稍加挤压，噗兹蹦破流出甜甜滋味，奇特口感令人印象深刻。 据说这薄薄的爆爆蛋外衣，是采用以海藻为原材料，经过煮沸、冷却、干燥等工序制作而成的纯天然食材——寒天。

但是来源，材质到底怎么样真的无法确定，吃一些没事 。给小孩吃的东西还是自己弄的比较放心

准备材料：果糖20毫升、奶茶底300毫升、爆爆蛋珍珠40克、仙草40克

1、在出品杯中加入爆爆蛋珍珠40克，如下图所示：

2、在出品杯中加入仙草40克，如下图所示：

3、在不锈钢杯中加入奶茶底300毫升，如下图所示：

4、在不锈钢杯中加入果糖20毫升，如下图所示：

5、搅拌均匀，如下图所示：

6、将不锈钢杯中原料加热至60度左右，如下图所示：

7、将不锈钢杯中原料倒入出品杯中，如下图所示：

8、加入提前打好的奶盖就完成了，如下图所示：

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