南瓜含糖量还是比较高的，因为南瓜中含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖等成分，100克的南瓜中大约含糖量1克左右。但南瓜同样也是一种营养价值非常高的食物，除了含糖成分以外，其还含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、无机盐以及脂肪，适量的进食一些能够为机体提供所需的营养，同时还可以有效的预防骨质疏松，大大降低了股骨头坏死的发生率，但如果长期，大量的进食南瓜，会导致血糖升高，容易导致患上糖尿病。
有些人对南瓜防治糖尿病的作用存在不少认识误区：有患者视南瓜为降糖药，不吃药专吃南瓜粉食疗；有人由于长期大量吃南瓜，非但没有使血糖降下来，反而使血糖升高。糖尿病患者到底能不能吃南瓜？如何吃？吃多少？对这些问题应当有正确的认识。
1南瓜是一种健康食品
它含有对人体有益的许多成分：丰富的膳食纤维、维生素、钙、钾、镁等矿物质，糖分含量为3%~15%（视品种和成熟度而异），是低能量（每100克含22千卡热量）、高纤维、多维生素和矿物质的健康食品，糖尿病患者和健康人都可以适量食用。
2南瓜的血糖生成指数较高
南瓜的血糖生成指数(gi)为75，属于高血糖指数食物。高指数食物进入人体肠胃后易消化，吸收率高，葡萄糖释放快而进入血液后促进血糖升高。糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其是在主食不减的情况下，把南瓜替代糖尿病药物是非常有害的。
3选择食物看两种指标
选择食物时除了看食物的血糖指数外，还要看食物中糖分的含量。血糖负荷表示一定重量的食物中糖分含量和血糖指数值的乘积。将碳水化物的数量和质量结合起来，可以对实际提供的食物或总体膳食模式的血糖效应进行定量测定，因此血糖负荷比血糖指数更能全面评价食物引起血糖升高的能力。100克南瓜的血糖负荷在2~11之间，100克米做成的米饭血糖负荷为80，就是2两主食的血糖负荷值与1斤半南瓜的血糖负荷值相当。故只需把握进食量，用于替代部分主食，如糖尿病患者进食100克南瓜减去15克主食，就可扬长避短，放心吃南瓜。每周进食2~3
次，每次100~200克都是切实可行的。
4注意南瓜品种和成熟度的选择
日本是岛国，土壤偏碱，种出来的南瓜甜度较低，含碳水化物相对较少。而我国的南瓜则甜度相对较高，全国食物成分表中，100克南瓜含碳水化物的量各地检测结果从35克到155克不等，可见我国不同地方的南瓜有不同的含糖量。且同一地区南瓜品种也有差异：如广东地区南瓜可分两种，一种外形似灯笼称金瓜，含水分大，糖分少，味道差；另一种外形似小木枕称加丝瓜，含糖多，水分少，味道较好，人们常买来作为蔬菜食用。作为糖尿病患者，应尽可能选择金瓜，少用加丝瓜。再说成熟度，一般来讲南瓜有嫩南瓜和老南瓜两种。嫩南瓜可作蔬菜，味甘适口，维生素c较多。老南瓜则含有丰富的糖类和淀粉、钙、铁、胡萝卜素等。老南瓜的胡萝卜素含量比嫩南瓜高1倍。
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糖尿病患者可以吃南瓜
南瓜可以作为糖尿病患者健康膳食的组成部分，将其作为蔬菜（用嫩南瓜）或替代部分主食（用老南瓜）。但是南瓜不是糖尿病的“治疗药物”，切不可盲目夸大其作用，喧宾夺主，替代药物，也不用视之为猛虎不敢沾边。应在控制膳食总能量的前提下，选择多种不同种类的低血糖负荷食物，在主食方面少食精白米面，增加粗粮，采用粗细搭配的主食（如荞麦、玉米、高粱、燕麦与精白米面搭配）比较好。
南瓜是市面上非常常见的蔬菜，喜欢吃的人是非常多的，同时很多人会发现南瓜是有一些甜味的，那么我们便要了解一下南瓜孕妇血糖高能吃吗？南瓜孕妇吃有什么好处？
南瓜孕妇血糖高能吃吗
孕妇血糖高是不可以吃南瓜的，南瓜含糖量是非常高的，会引起血糖升高，而且南瓜中含有淀粉，也是比较高的，不利于血糖的控制。在怀孕28周以后，血糖必须控制在51以内，如果超过51，就属于高血糖了。怀孕时血糖高，尽量要控制饮食，可以多吃一些新鲜的蔬菜，吃点菠菜，芹菜，茄子等，少吃水果。主食可以吃点小米水饭，或者是高粱米水饭，可以缓解血糖增高。在平时的时候，高血糖的孕妇可以适当的多吃一些新鲜的水果和蔬菜，但是要尽量避免使用含糖量过高的食物。 在日常的生活中，高血糖的孕妇可以适当的到户外进行一些散步，这样能够有效地帮助血糖的下降。
南瓜孕妇吃有什么好处
南瓜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、微量元素和膳食纤维等，孕期吃南瓜可以保护胃黏膜、降低血糖和预防孕期便秘，对宝宝的视神经发育也很有好处。南瓜虽好，也不能只吃南瓜，一定要做到孕期饮食营养均衡，多样化，不要挑食、偏食，要合理搭配膳食，多吃肉类、蛋类、奶类及豆制品，多吃新鲜蔬菜和水果，注意休息，避免劳累，保持心情舒畅，保持作息规律，定期产检。孕妇吃南瓜很有营养，南瓜中含有维生素A，胡萝卜素，食用可以补充身体所需的微量元素，对自身和胎儿的健康发育都是很有益的。南瓜性温，含有丰富的蛋白质，孕妇食用能补充身体所需要的营养，可以提高自身的免疫力，增强抵抗力，延缓皮肤衰老，帮助孕妇美容养颜，同时孕妇要多晒太阳，多喝牛奶防止缺钙。
南瓜孕妇吃了可以补羊水吗
南瓜是不可以补羊水的。羊水过少可以吃南瓜。羊水过少，说明胎儿可能有危险了，建议准妈妈们多喝水，如果情况严重，可配合医生注射生理盐水，孕期检查要严格执行。平常也可以多喝豆浆，让家人多煲些骨头汤来喝，同时也要多注意休息。吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好的消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。吃南瓜可以帮助胃消化保护胃粘膜，南瓜中含有的果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病者。另外南瓜还可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驱虫的作用。煮粥吃能更有助于消化。
南瓜的种类
1、蜜本南瓜：它属于杂交品种，早熟，其生长出的南瓜底部较大，整体较长，与木瓜形状相似。重量约4斤，表面有浅色的斑点，此瓜的从发芽到瓜熟约95天的时间，有较强的抵抗能力。
2、黄狼南瓜：此瓜属于上海的优良瓜种。成熟后的外皮是橘红色，表面覆一层似白霜。重量约3斤，此瓜的从发芽到瓜熟约110天至120天的时间。南瓜形状类似长棒槌形，长约45厘米，款则只有15厘米左右。
3、大磨盘南瓜：此瓜属于北京的优良瓜种，南瓜形状是扁圆形，类似磨盘的形状，宽度约30厘米，长度约15厘米。成熟后的外皮是褐红色，带有浅色条纹，表面覆一层似白霜。此品种水份少。
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