野艾蒿
菊科蒿属植物多年生草本植物,生于山谷、草地、灌丛中及路旁。
野艾蒿分枝弱,照片中是被砍过以后重新发枝,生长不良。我们老家(安徽省马鞍山市)农村称其为柴蒿,因为过去条件不好,常将它砍回家当柴烧。
野艾蒿与蒌蒿相似,但蒌蒿叶片分裂更细。菜市卖的美味的“芦蒿”就是蒌蒿,也就是苏轼《惠崇春江晚景》中“ 篓蒿满地芦芽短”中的“蒌蒿”。今年春季我挖了野生蒌蒿,比超市里买的味道更好。挖之前仔细比较了蒌蒿与野艾蒿。其实野艾蒿也可以食用,有特殊味道,只是我没试过。
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