西米露简单家庭做法

西米露简单家庭做法

西米露简单家庭做法，很多人对于牛奶西米是有着独特的喜爱的，西米露很招人喜欢，西米透亮Q弹，搭配着香甜的汤汁，又好看又好吃。以下看看西米露简单家庭做法及相关资料。

西米露简单家庭做法1

---美食食谱-芒果西米露---

主料表-芒果一个，西米和椰奶各适量。

---开始制作---

①起锅，加足量清水，西米洗净后直接下锅。大火煮开后转小火慢煮，期间用锅铲时不时搅动多遍，防止煮糊粘锅。观察西米的状态，当煮至西米只剩下中间的白点的时候，再焖煮10分钟左右，至西米完全变得透明，立即关火。

②将煮好的西米趁热捞出过几遍凉水，让西米彻底凉透。这样可以防止西米发胀，吃起来口感好，有弹性。凉透后，捞出沥水，将水分彻底沥干，放一边待用。

③沿着芒果顶端从上到下切十字刀，割进肉里直至芒果核，将芒果分成四瓣，一半切成小丁，一半果肉扔进料理机打成汁。将芒果汁倒入椰奶，再倒入西米搅匀，最后加入芒果粒，芒果西米露就完成了，水果牛奶味，香甜可口。

---制作小贴士---

①这道西米露甜点简单易做，食材可以去超市买，对于喜欢吃甜点的女孩子来说值得尝试，快捷实惠又方便。除了用芒果，还可以用苹果、草莓、桃子、香蕉等水果制作，怎么好吃怎么来。

②煮西米要注意火候，小火慢煮，西米少量多次下锅，要多去观察下西米煮熟的状态，只要西米煮至透明的状态就不能再煮，煮得太透容易黏糊，口感就比较差。另外煮好后要马上让西米凉透，这样能保证西米的Q弹口感。

③西米露是一种甜点，偶尔吃一次就好，不要多吃贪吃。因为西米的'淀粉含量高，吃多了会给肠胃消化带来负担，隔一段时间吃一次比较好，做到少量多次。

西米露简单家庭做法2

南瓜芋圆椰汁西米露详细制作方法

1、南瓜去皮切片，锅里蒸10分钟拿出，要选新鲜的南瓜哦！

2、用擀面杖捣成南瓜泥，南瓜最好沥掉一些水分，不然会很稀要加好多粉。

3、一边加木薯淀粉一边用擀面杖混合捣匀，按自己喜欢的甜度加入糖粉。

4、木薯粉的克数也没法写，主要南瓜泥的湿度不一样，到慢慢成团的样子差不多了。

5、这时可以用手揉成团了。

6、拿一大块南瓜团搓成长条，再摘若干差不多大的小挤子。

7、乘热动作要快搓成圆，撒些木薯粉防粘。

8、做好了可以放冰箱冷冻起来，想吃的时候再拿出来解冻，这样就可以了。等到水煮沸腾了下锅，一次吃不掉可装保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，做甜品时可用。

9、锅里水烧沸下南瓜丸子煮至浮起，如果是冷冻过的丸子可能要解冻10分钟才能下锅煮。

10、煮好的南瓜丸子过下凉水会更Q弹，金黄油亮甚是好看。

11、现在我们来煮西米，水烧沸倒入西米，水尽量多一些省得加。

12、煮15分钟的样子，西米还会有小白点关火再焖10分钟。

13、焖好的西米全透明了，用凉水冲一冲，成功的西米就煮好了。

14、西米加入椰子汁，就是椰汁西米露了，然后再放一些芒果粒！

放上南瓜芋圆，一看就特有食欲！

必须要上大碗，在家吃就是要个大大的满足。

赶紧动动手，你也可以！

西米露简单家庭做法3

准备材料：

牛奶、西米、水半锅

做法：

1、先把水放入锅中煮沸。

2、再撒入适量的西米。

3、煮一会儿，注意，不要结块。

4、关火，盖上锅盖，静置10分钟左右。

5、把牛奶倒入碗中。

6、西米过筛，把水弄干。

7、把西米倒到牛奶里，搅一搅。

8、出锅。

用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩一点小白点。盖上锅盖，焖5~10分钟至西米熟透呈透明状并且体积膨大。西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1-2次即可。

用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量。

1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点。

2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大。

3、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可。

4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。

5、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。

花生，核桃，西瓜子仁，杏仁各25克，芝麻15克，枸杞25克，

莲子20颗，干桂圆（去壳）15颗，红枣（去核）10枚，西米50克，蜂蜜适量。

做法：

将花生、核桃、西瓜子仁、杏仁、莲子、红枣洗净，用清水浸泡半小时，

取出后放净锅中，加入芝麻、桂圆、枸杞及适量清水，小火熬2小时（用电锅炖3小时），

加入西米熬5-10分钟，依口味加入适量蜂蜜即可。

腐竹2两（80克）、银杏（百果）1两（40克）、西米1 1/2（60克）、

冰糖3两（120克）、水5杯

做法：1银杏去壳，除衣，去心洗净。

2西米洗净，浸10分钟，放入滚水中慢火煮至透明，倒在筛子内，用水冲至凉透，沥去水分。

3腐竹冲净，撕碎；冰糖用水略冲，打碎。

4烧滚水5杯，放入银杏滚10分钟，加入腐竹滚至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。

水晶西米盏

材料：西米100克、马蹄粉50克、糖5匙、清水75毫升、豆沙适量、油1匙

做法：1西米用盖过面的开水浸泡半小时，然后用清水过滤黏液，沥干。

2马蹄粉加入75毫升清水拌匀至无粉粒。

3把糖、马蹄粉浆和油一起加入沥干的西米中拌匀便是西米浆。

4蛋挞模先涂油，用勺子先舀一半西米浆，放入豆沙馅，再覆盖令一半西米浆。

5大火蒸15分钟至西米透明，取出放冰箱雪藏至冰凉，用牙签挑出西米盏即。

芒果西米露

用料：纯牛奶2袋、芒果2个、西米200克、蜂蜜少许。

做法：用刀纵向切开芒果，在切开的芒果肉上横向切几刀再纵向切几刀，

再用刀沿着芒果底部将果肉轻轻切下来即成芒果粒。

2锅内煮适量的水，水开后加入西米，用木匙不时搅拌，

煮至西米只有中间的一点点白芯后熄火，加盖焖5分钟。

3将煮好的西米过冷水，冲洗至晶莹剔透不粘连时放入器皿中备用。

4将牛奶倒入器皿中，淋入少许蜂蜜，加入西米和芒果粒即可。

特别提示：

做芒果西米露建议选用小芒果，与大个头儿的芒果比起来，

小芒果与牛奶结合后味道更为浓郁，分量也刚好。

2用蜂蜜代替糖不但可以使甜味更自然，还能够通润肠道，滋养美容。

西米露可以做什么甜品：

1、椰奶西米露

将小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中间只剩一小白点透明状时即可捞出，把煮好的西米过一遍冷开水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然后加入椰奶、圣女果、芒果粒即可调匀即可。

2、三色西米捞

在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十几种冰冻过的水果汁，又冰又爽，相当过瘾;而草莓、芒果、香瓜做成的薄饼、鲜果意大利面等水果小吃，倒也不妨拿来做主食呢。

西米露包粽子泡多久及怎么做：

1、把西米放在温水中浸泡15分钟，让西米发涨。

2、按自己的口味调制西米。比如，在西米里加入冲泡好的咖啡、果珍，就能包出咖啡粽、果珍粽;也可以加香肠、加红豆、加水果粒，总之，你想要什么口味，都可以充分发挥想象。加好料的西米不要急着包，再放置10分钟，这样可以让西米吸收各种食材的颜色，包出来的粽子更漂亮。

3、包粽子。包西米粽的方法，跟包普通粽子一样。不过要注意线不能捆得太紧，否则煮的时候很容易露馅。

4、煮粽子。煮西米粽不用高压锅，一般汤锅煮10分钟就可以。如果粽子个头大，就再多煮5分钟。最后提醒大家，西米粽现包现吃，口感最好。

主料

西米

200gg

椰浆

400g

牛奶

300g

辅料

芒果

适量

汤圆

适量

冰糖

适量

水

适量

甜品西米露的做法

1沸水加入西米（水量大一些）

2稍煮5分钟左右

3煮好（西米全部变透明即熟）后迅速滤出放入纯净水内，降温，最少要过两遍冷纯净水。再滤出，如图。

4我用的大金煌芒果，椰浆牛奶如图

5锅内加入300g牛奶，加入冰糖，小火融化冰糖。（甜度自己掌握，也可以放白糖）

6冰糖融化后离火，稍凉加入椰浆。（椰浆不能煮沸，会变成蛋花的）

7芒果切块

8另取一锅，沸水下入汤圆（这个量随意，我爱吃，放的多哈）

9浮在水面即可关火。

10过滤好的西米放入椰浆牛奶中，搅匀

11吃的时候，把芒果和汤圆放到椰浆牛奶西米露里即可食用。冬天吃热的，夏天放入冰箱冷藏后再吃也不错。

小贴士

1西米一定要沸水放入，煮好后过冷水，这样才会Q。

2汤圆可放可不放，放入小汤圆也很好吃

3也可以加入其它水果，如草莓，香蕉，西柚等。

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