叫做烘焙用纸
现在市面上最主要的烘焙纸有以下三种：
防油纸（又名烤盘纸，烤箱纸，蒸笼纸）这种纸的纸张表面无油纸的光亮，主要用途是烤面包、烤蛋糕、烤饼干时垫在食物下面，以保持烤盘的干净。蛋糕杯托和包KFC鸡翅的那个袋子都是防油纸做的。它的作用就是在一定的时间里起到防油的效果。也可用于蒸包子馒头等，用时剪成一个个的小方块，放在包子馒头下，效果很好，省去洗纱布的麻烦。
半透明纸（很多卖家称之为油纸，又名格拉辛纸，油光纸，腊光纸，蒸笼纸）这种纸的表面经过超级轧光，表面呈现油亮的光泽。它用法基本上跟防油纸一样，最大的区别就是不防油，防水性也没有防油纸好。市场上由于克重不同，厚薄不同的油纸很多，通常的克重会有：24克，26克，31克等等，克重越低的纸越薄，克重越高的纸越厚。
硅油纸（烤肉纸，烘焙纸、涂硅纸）是在半透明纸或防油纸的基础上涂上食品等级的硅油。这种纸的优点：剥离度特别好，食品最不容易粘在纸上，而且耐高温。缺点就是价格贵。
各位看官大家好，很高兴又准时和大家见面了，春天的脚步越来越近了，昨晚想到这个问题时又一次立誓随着身上衣服的减少，一定要让身上的肉也随着减少，每逢佳节胖三斤这句古话真不是空穴来风，同时在这里也祝愿大家春暖花开之时也都可以拥有一个好身材，好了，下面一起来看今天的文章。
仔细一想，原来这里面大有门道。首先第一点，自助烤肉的肉上面都沾满了酱料还有油脂，顾客在烤过一部分肉之后，烤肉纸上面自然会沾满各位调料和酱汁，若是这样一直烤下去的话势必会印象后面食品的口感和味道。尤其是有时候烤焦东西了，就要及时更换烤肉纸，不然烤焦后的有害物质会沾染到别的食物。在吃完肉类食物要烤蔬菜类食物之前也最好先换一下烤肉纸。
第二点就是，我们都知道自助烤肉，当然就是我们顾客要自己自助拿食物去烤，在这过程中是不需要服务员的协助的。所以店内的服务员的主要服务事项就是更换烤肉纸，因为其他地方需要他们服务的事情不是非常多。服务水平也是餐厅生意的考量因素之一，服务员服务态度跟积极性就显得非常重要。所以服务员询问是否需要烤肉纸实际上是在主动创造服务机会，表现出餐厅的服务水准。
这样做可以给顾客留下一个非常好的印象，同时也能使餐厅的回头率提高，增加餐厅的营业额。这样的做法实际上对于顾客和餐厅来说都是有益处的，所以以后我们也不要嫌弃服务员们烦人啦。
空气炸锅中最好用锡纸。将食物用锡纸包好后，放到空气炸锅中烹饪不但可以锁住食物的水分，还能防止食物被大火烧焦，从而保持了食物的鲜嫩感。锡纸本身的熔点很高，即使在空气炸锅的高温下，也不用担心锡纸被点燃。
并且锡纸包裹食物还可以防止食物的油和调料沾到空气炸锅的内壁和篮子的底部，在清洗空气炸锅时也更方便。很多食物是不能直接放在空气炸锅中烹饪的，需要用烤盘惦着才行，如果没有烤盘就选择用锡纸。
空气炸锅中最好用锡纸。将食物用锡纸包好后，放到空气炸锅中烹饪不但可以锁住食物的水分，还能防止食物被大火烧焦，从而保持了食物的鲜嫩感。锡纸本身的熔点很高，即使在空气炸锅的高温下，也不用担心锡纸被点燃。
并且锡纸包裹食物还可以防止食物的油和调料沾到空气炸锅的内壁和篮子的底部，在清洗空气炸锅时也更方便。很多食物是不能直接放在空气炸锅中烹饪的，需要用烤盘惦着才行，如果没有烤盘就选择用锡纸。
烤肉纸是吸油的，烧烤（barbecue），可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并度把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食知物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用，因此台湾亦有称此为烤肉；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化道，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
主要危害：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到版破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的权摄入。因此，吃烧烤会影响上述物质的利用度。
烤的时候，盘子上不用放油，直接放纸。然后在纸上放适量的油，撒匀一些。然后放要烤的东西，烤的过程中也要适量加油，放调料。
扩展资料：
电烤盘注意事项：
使用中：
1、本产品属有人看管器具。加热时，严禁用手触摸锅底，以免烫伤。勿让儿童触摸。
2、在使用中不可以用金属物在平盘里边翻炒需要用尼龙铲或是竹子木制的都可以。
3、电源插头不许插入带有接地保护的单项三孔插座中。
4、使用电源必须与本厂技术规格相符。
5、为确保产品及人生安全，本产品设有安全保护限温装置（温控器），使用时过热超温会自动切断电源，待锅内温度自动降至工作温度后，指示灯亮，恢复正常。
6、正确放置：置于平稳的桌面或台案上，注意不要接近火源及易燃物。
7、电源开关处不可有进水情况。
8、平盘里边有水的时候里边烧烤的油会溅起，请烧烤的同时注意一下安全。
9、本产品在不使用时，务必切断电源。
清洗时：
1、电烤盘在清洗的时候首先拔出电源线，放入水里边即可清洗，本款全盘体是防水设计无需担心。
2、清洗时切记不可用清洁球等硬质清先工具清洗表面以免刮伤不粘涂层。
3、洗好的盘体一定要晾干收箱保存。
参考资料来源：百度百科-电烤盘
不一样。烹调纸是一种厚度较薄的非纸制烹饪包装材料，具有防水性，通常用于包裹食物，保持食物的湿度和温度，以防止食物枯燥变质。烤肉纸则是用来烘烤肉类的纸制食品包装材料，具有抗油脂、耐高温和防止水分流失的特性，可以把肉类及其他烤制食品包装起来。
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