48度到50度。53度白酒泡的青梅酒度数在48度到50度之间，因为在酒泡的过程中会挥发掉部分酒精，导致度数下降。白酒，英文名（Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
12度。梅剑青梅酒是重庆江姬酒厂有限责任公司推出的青梅酒品牌，梅剑青梅酒以复兴中国传统酒业为品牌使命，致力于打造中国高品质的青梅酒品牌。原材料技术广东普宁的梅花——“中国梅花之乡”精选——广东普宁枝软粒大的梅花。简单高粱酒:梅剑精选单一高粱小曲清香型白酒为基酒，能平衡青梅的酸、甜、涩，增加花果清香，又不抢夺梅果清香。90天糖渍汁:李子采摘后72小时内处理，采用传统糖渍工艺腌制90天。梅子汁浸泡在糖溶液中，平衡口感，锁住梅子香味。饮用方法1青梅酒+白酒将两瓶500ml的池田梅酒与一瓶500ml的白酒或伏特加混合，夏天加入冰块。该酒呈琥珀色，果香浓郁，令人耳目一新。2、青梅酒+果汁一瓶500ml的青梅酒混合300ml的鲜果汁，夏天加冰。3青梅酒鸡尾酒果酒一年四季都可以喝，青梅酒也不例外。冷饮(加冰或冰镇)和热饮(果酒和纯净水之一加热后混合适量)可在饭前或饭后饮用。如适量的橙汁、柠檬汁、雪碧、苏打水等。添加后，可以生产出色彩鲜艳的鸡尾酒。
梅子酒酒精度数一般12-30度左右。
市面上的梅子酒度数较低，一般是12度左右；而如果家里自酿的梅子酒度数更高，因为会加入高度数白酒浸泡，所以度数可能会高达30度左右。
梅子酒也叫青梅酒，是指用青梅酿造的酒，青梅酒历史悠久、文化内涵深远。青梅酒不是一个新品类，在中国云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。
梅子酒的存储方法
1、把梅子去掉以后保存
众所周知梅子酒是用水果杨梅加入白酒浸泡以后得到的特色果酒，平时保存时，一定要把国酒中的梅子取出来，再去保存梅子酒，不然在长时间保存的过程中，梅子酒中的梅子会吸收过多的酒精，会让梅子酒的口感变淡，会让它原有的味道发生很大改变。
2、要密封保存
平时自己在家中做好梅子酒以后一定要密封保存，最好把他放入的干净的无油无水的大玻璃瓶装，然后用一层保鲜膜把玻璃瓶的瓶口封好，再把玻璃瓶的瓶盖拧紧，这样就能让梅子酒保存较长的时间，最少在五六个月以内不会发生变质。
3、冷藏保存
平时想让自己做好的梅子酒保存更长的时间，除了需要密封保存以外，还可以冷藏保存，最好把蜜蜂以后的梅子酒直接存入冰箱的冷藏室中，这样能让做好的梅子酒保质期延长，很多时候它保存一年也不会变质，取出饮用时，依然会保持着新鲜杨梅酒的诱人滋味。
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