180度烤20分钟即可。
食材:五花肉500g、葱10g、姜10g、土豆300g。
1、加入调味料
把五花肉切成片,加入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、烧烤料。
2、腌制五花肉
戴上手套,用手充分的把所有材料都抓拌均匀,腌制30分钟。
3、烤制五花肉
炸锅底部放一层土豆片,把腌制好的五花肉整齐的摆放好,180度烤20分钟即可。
家里买了空气炸锅,总是想办法尽量利用,想看看烤五花肉如何,心动不如行动,把海盐给炒了,把肉肉腌起来,想象着烤好的肉肉的香味。
主料:五花肉约400克。
浸泡调料:精盐1小匙。
腌肉调料:海盐1/4杯,花椒1/2大匙、八角1朵、姜4片、生抽约1/2大匙。
烹调过程:
一、把肉解冻后放入冷水,加精盐1/2小匙,搅匀泡20分钟;
二、把海盐入锅,中高火,加入海盐1/4杯,花椒1/2大匙、八角1朵、姜4片,把盐炒至变微黄和出香味;
三、时间到后把肉捞起,吸干水;
四、将炒过的盐把猪肉周身搓一遍,放在架子上,架子下面放碗,盛着滴下来的水,静置30分钟或以上;
五、置一小碗,把酱油倒出来,用刷子把全部肉周围涂一层;
六、肥肉朝上,用竹签把四条肉串起来,主要是想把肉串起来后让肉下面有些空间,不串也行,也差不多,反正都是试试,设置360°F,15~20分钟,烤至上色和基本熟透;
七、然后翻面,360°F,5分钟;
八、剩下左右两边也是360°F,3~5分钟,直至肉熟透、四周上色,稍凉,切片,供享用。
空气炸锅烤五花肉片需要40分钟,200度。
在使用空气炸锅烤五花肉片的时候,需要先用200度的温度将五花肉片烤制20分钟,烤制完成后再将五花肉片进行翻面,继续烤制20分钟,这样五花肉片才能受热均匀。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”,它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气,然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物,使热空气在封闭的空间内循环,利用食物本身的油脂煎炸食物,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。所以,空气炸锅其实就是一个带风扇的简易烤箱。
1、空气炸锅烤五花肉需要40分钟。在使用空气炸锅烤五花肉片的时候,需先用200度的温度将五花肉片烤制20分钟,烤制完成后再将五花肉片进行翻面,继续烤制20分钟即可。
2、空气炸锅,是一种可以用空气来进行“油炸”的机器,主要是利用空气替代原本煎锅里的热油,让食物变熟;同时热空气吹走食物表层的水分,使食材达到近似油炸的效果。
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