豆渣饼的制作方法

芜湖万达2023-05-02  15

1一个豆渣,就是做一次豆浆剩下的豆渣。3取两勺精制面粉。4将一个鸡蛋敲入豆渣中,加入两勺面粉。5将其混合成面糊,加入一茶匙盐。6加入少许葱花。喜欢的话可以再加。均匀混合。7在平底不粘锅里加热两勺热油,打开锅。8倒入面糊,摊开。9面糊成饼后,翻过来继续煎烤。10直到两边都微微发黄发香,就可以了(我不讲究形状,早上赶时间,用铲子扒开就可以了)。11配上一碗咸豆浆,简单经济又营养的早餐。如果你喜欢甜味,可以不加盐。吃的时候拿一些。

主料

米饭(最好是带点热气的)小半碗

方法/步骤

1

我的这款和网上的那种五香补钙的锅巴差不多,但是材料更自由一些,本来想做五香补钙的,但是没有虾粉、没有五香粉,所以就自制了这款,发现做出来口感还不错,而且超级香,同事都吃的停不下来!

看看成品图吧!

2

首先我觉得加火腿肠一个是有点肉味(呵呵,原谅我是一个无肉不欢的吃货吧!),一个是颜色会很漂亮,你想想白色的米饭,白色的芝麻,再配点红色火腿是不是很有食欲感捏?

把火腿肠切成小小的正方形,不要切多了,不然就不对味了哦。我是小半碗米饭,一点点火腿肠。

3

白芝麻:大概我用汤勺舀了大半勺的样子,我用的白芝麻是生的,也就是没炒过的,当然用熟的也行。

食用油:只要5滴左右就可以了,自己看着办吧,反正只是让饭不粘。

4

以上材料都放在饭里,再加点盐(不要太多了,不然会很咸),加点五香粉(没有可以不要放),黑胡椒粉(这个是提味的,所以要放哦)

5

所有材料都放好后就可以开始搅拌了,我是带了一次性的手套在揉,要使饭盒其他材料充分融合。

6

拌好了之后就要取出切菜板和保鲜膜,撕一块菜板大小的保鲜膜放在菜板上,把放团放在保鲜膜的中间,保鲜膜然后对折,再用擀面杖或者是类似擀面杖之类的东西(我用的是啤酒瓶)把饭团擀均匀,厚度不要超过一厘米哦。

如下图:

7

擀好的米饭要连保鲜膜一起放进冰箱的冰冻层,大概二十到三十分钟,不能太久了,太久就可能冰过头太硬了反而不好切。

看冰好之后拿出来的,可以直立又不会变软的程度。

8

接着就是切成小正方形或者是小长方形,速度要快点,不然解冻了又会粘住刀和菜板。

9

切好的摆放在盘子里,注意不要重叠哦,会粘在一起的。

我是这样摆的,没有粘,妥妥的。

10

准备好了之后就是给电饼铛预热啦,注意只要下盘预热就ok啦,等指示灯灭了之后就可以开盖子放油了,注意是刷一层薄薄的就行了。

刷好之后把切好的小正方形一块块放进盘里,注意也不要重叠哦。

11

全摆好之后即把盖子盖上,等个两分钟再揭开盖子看一看煎的那一面变黄了没有,如果变黄了就用筷子给它翻面,再盖上盖子继续等。

这里值得注意的是煎的时候会有点翘,这是受热的原因,不会变平整,所以要用筷子戳一戳翘起来的四个角,再翻面就可以了。

12

两面都煎黄了就可以用筷子夹起来了,先放碗里凉一凉,等它冷却了就可以享受美味了。

相信绝大多数人的早餐都会在外边买,比如说包子、油条、豆浆、拌面、炒粉之类的,但是其实在外面吃早餐并不是很健康,尤其是对于绝大多数的上班族来说,早餐一定要吃好,这样才可以开启美好的一天,让自己一上午都充满能量。 也许你会尝试在家里做早餐,但是又觉得不知道做什么好,而且觉得做早餐是比较麻烦的事情,但其实只要掌握了一些方法,掌握了早餐食谱的话,那么就可以做成营养健康的早餐了,而且还特别的有效率。

1、 煎饼果子

只需要用电饼铛,提前一晚准备好所需的食材,那么第二天早上就可以快速的做好煎饼果子了。

这里需要准备的用料有:鸡蛋、面粉、绿豆粉、五香粉、葱花、香菜、黑芝麻、甜面酱等等。

首先,我们将面粉混合在一起,然后倒入适量的水,加入少许的盐给它搅拌成面糊,等到电饼铛稍微热一些的时候就可以涂上少许的油,然后放入一勺面糊摊开。

等到面糊成型的时候就可以加入一个鸡蛋在上面,将鸡蛋搅散,然后撒上芝麻、葱花、香菜和少许的甜面酱就完成了,如果喜欢吃辣酱的话,可以加一些蒜蓉辣酱也是不错的哦。

2、 鸡蛋饼

和煎饼果子的做法类似,也是需要用电饼铛,然后食材准备好:鸡蛋、面粉、盐、葱花、胡萝卜以及你喜欢的配料。如果不放配料的话也可以做纯粹的鸡蛋饼。

将鸡蛋在碗中打散,然后就拌成液体,放入面粉进去搅拌成糊糊,接下来就将辣椒、胡萝卜给它切碎。

电饼铛上下火预热好之后就可以放入面糊糊进去了,给它摊开,然后成型即可。

问题一:电饼铛做煎包的做法 电饼铛茴香苗水煎包的做法(电饼铛食谱) 材料:面粉、酵母粉、茴香苗、虾皮、鸡蛋、葱、姜、盐、花椒面、香油、植物油 做法:1、先把酵母粉用45度的水化开,然后加入面粉,和成面团放在一旁醒着。 2、茴香苗洗净控干水份切碎、葱、姜切碎放入盆中。把虾皮、花椒面、盐、香油、放在切好的菜上,搅拌均匀。(生鸡蛋随包随放)。 3、面发好后,做成剂子,然后擀成皮,把调好的馅放入擀好皮中,包成包子。 4、用清水内兑入少许面粉搅成面汤备用。 5、电饼铛预热后放少许油,然后放入包子,倒入搅好的面汤,盖上盖子一般六分钟即可。也可以看看里面的水干了,底部呈焦**时就行啦。 其实,做水煎包用炉鏊,下面烧的是木柴,那样做出来才是最正宗的,记得小时候保姆大娘都是那样做给我们吃的,现在一般人家都没有了炉鏊更别说是烧木柴啦,住楼房子条件也不允许。不过馋人自有馋办法,以前就用平底锅和电饭锅煎过,去年不知怎么就想到用电饼铛来着,当时就想要是买个上面深点锅盖一定能行,后来拿出多星电饭锅上的锅盖正好能用。所以,我家吃水煎包的次数明显的多了起来。我的感觉是用电饼铛比用别的锅做出的效果好。

问题二:电饼铛煎包子的做法,电饼铛煎包子怎么做好吃 食材明细

面粉

500g

猪肉馅

400g

甘蓝

200g

100g

50g

五香粉

适量

少许

生抽

适量

味精

少许

咸鲜

口味

工艺

廿分钟

耗时普通

难度

电饼铛做“水煎包”的做法步骤

电饼铛做“水煎包”的做法步骤:1 1面粉 发酵粉 温水活成软硬合适的面团发酵30分钟

电饼铛做“水煎包”的做法步骤:2 2葱姜末

电饼铛做“水煎包”的做法步骤:3 3肉馅

电饼铛做“水煎包”的做法步骤:4 4肉馅加入甘蓝碎 生抽 蚝油 五香粉 味精 盐 搅拌均匀

电饼铛做“水煎包”的做法步骤:5 5包好的成品均匀的摆放在电饼铛上 倒入调制好的稀面糊糊 水 就等待中

问题三:商用电饼铛做水煎包的使用方法 可以啊,直接把包好的包子放上去,多淋点有,快熟的时候在淋点谁,加点葱花和芝麻,闷个几十秒就ok了。

问题四:两面的电饼铛怎么做煎包 先放些油油热后放入包子煎一会儿再稍加一些水盖上上盖3分钟即可

问题五:电饼铛生煎包的家常做法大全怎么做好吃视 电饼铛生煎包的做法

1

先和面,入水、面粉、酵母把面团和出来,静置发酵。一面泡发香菇,木耳。

2

其它食材也清洗,切碎备用。马蹄削皮,切碎。香菇和葱用油爆炒一下出味。

3

肉末、香菇、木耳、马蹄、葱混合。再加一些油、蚝油、盐、适量的细砂糖腌制20分钟。

4

面团发酵完成,取出排气。分成基本均匀的面剂子。喜欢薄皮些的就把面皮擀薄一点。

5

褶子赶褶子地叠加起来,绕圈一周收口(有小伙伴问褶子怎么捏,没有视频,只能看这个步骤图了)。北方人做包子是拿手的技艺,我是南方人,当初做包子也只是粗鲁的拧紧,为了褶子我也是一边琢磨一边练,没有捷径,熟能生巧。

6

大致收口后,用手指提起一处褶子,绕圈最后收一周,完成。

7

实在不行也不用纠结于一个款式。把馅料如包饺子一样,两边收口。

8

捏紧上边。呈大饺子形状,再像刚才捏包子褶子一样,把边皮一个褶子赶一个褶子地捏成花边。

9

完成整形后,静置10~20分钟,让其二次发酵。

10

电饼铛预热,轻刷一层花生油,放入面团。

11

电饼铛的便利是可以双面加热,不用看火,等闻到面饼的熟食香味,就打开观察,熟了就起锅。

问题六:怎样做水煎包 水煎包的做法电饼铛 在家怎么做水煎包 水煎包是山东名吃,很多人都喜欢,营养美味爽口,再加上一碗小米粥,这就是山东人特有的营养早餐了。其实,在家里你也可以做的哦,今天我就教大家如何在家里用电饼铛做水煎包。

食材

食谱热量:2307(大卡)

主料

面粉500g

肉馅450g

方法/步骤

和面:向盆中加入酵母粉,加温水化开;加入面粉和成面团。要早上吃的话,我是在头天睡觉前先把发面和好的。

调馅:因为早上时间紧,我也是头天睡觉前调好的,放入冰箱。怎样调馅我就不多说了,大家都会的哦!

揉面下剂子:把发好的面揉一下,最好醒一下。切成包饺子大小的剂子就可以,这一点很关键的。因为电饼铛浅,为了防止上盖粘到包子上,我们需要找一个和电饼铛口径差不多的较鼓一些的锅盖,为了防止包子粘在上盖上,包子一定不要太大哦!

包包子:大家都会的哈,可以是饺子形的,也可以是圆形的,大家可以发挥自己的想象的哦!

摆包子:只打开电饼铛底部的开关就可以,先加入少量油,在电饼铛中预热,油热后把包子摆入,因为是发面,所以包子间要保持一定的距离。为了防止粘到锅盖上,包子最好不要靠边摆,要留出距离。

面水:取一个小碗,加入少许面粉,再加入水,少量的食用油,搅拌均匀。一定要稀稀得,就像平时勾的芡汁就可以。

加面水:为了能煎出正宗的山东水煎包,这是最关键的一部哈!当包子在锅里可以滑动时,向电饼铛里加入面水,没到包子的一半的位置即可。盖上锅盖。

出锅装盘:六七分钟后,当电饼铛中的面水已经干了,包子底部变得金黄,就可以出锅哈,快来品尝一下自己的杰作吧!

END

注意事项

和面的时间:冬天时可以早一些,或用温水和面,夏天可以晚一些和面,或者向面粉里加入适量的面碱防止发面开过发酸哦!

我都是早餐是做的,用心的早餐预示着一天快乐的开始哈!!

问题七:电饼铛水煎包的做法 你好 这很简单啊 只要把做好的包子放在电饼铛里 不过下面刷些油 包子放上 然后取一碗冷水

加少许面粉用筷子搅一下 倒在电饼铛里就可以了 150度 加温20分钟就好了 你自己琢磨琢磨就OK 了 不过电饼铛上面如果要加温 要等下面加温10分钟之后再加温 130度

问题八:怎么做好吃,电饼铛版水煎包的家常做法 一直很喜欢吃水煎包,记得小时候经常在外面吃,但是后来我妈不让我吃,说是外面做的时间太短,面都不太熟呢,从此以后我吃的水煎包都是妈妈给我做的,妈妈做的水煎包非常好吃,这次也是我第一次尝试做,我做的有点硬,可能是面和得硬一些,想尝试的朋友一定要把面或软一点,那样才会更好吃呢。

食材

主料

中筋面粉

200g

韭菜大肉馅儿

150g

辅料

适量

香葱

适量

酵母

2g

步骤

1食材准备:面粉和馅料

2酵母用温水化开

3用酵母水和面

4揉好的面团刚上保鲜膜放温暖处发酵

5面团发酵至两倍大

6面团拿出来排气

7盖上保鲜膜醒发15分钟

8电饼铛抹油预热

9面团搓成长条

10切成小剂子

11擀成面皮

12包成包子的形状

13包好的包子

14电饼铛烤到底面焦黄

15等水份收干就可以出锅了

小贴士

1面一定和的软一点

2放入电饼铛时水煎包之间要有距离,以防粘连

问题九:电饼档做煎包上面怎么不熟啊 可以,便要注意包的时候上面的摺不要捏太厚,否则都熟时就煎大了

电饼铛做水煎包

今天天气凉爽,决定用电饼铛做水煎包。马上下楼采购食材,本人的最爱茴香苗,理所应当是茴香馅的。

1、先将肉剁成馅,放入生抽、料酒;

2、再将茴香洗净切碎与馅搅拌均匀放花生油、香油、五香粉、鸡精;

3、用自发粉和一小块面;

4、半小时后,开始包煎包,大小比水饺大三倍左右;

5、电饼铛加热,倒少许油,十三个包包正好摆满饼铛,盖上一个深一点的锅盖;

6、准备半碗面汤,淋在包包上,盖上锅盖,五分钟左右,待包包底部变黄即可出锅。

第一次做煎包,还比较成功,就是面硬了一些,下次要先和面,自发粉也一样,这样会更好吃。

问题十:电饼铛可以做生煎包吗 1面粉里加入酵母拌匀,加入适量温水,揉成干湿合适的面团,发酵至原来的两倍大

2白菜心切成末

3木耳提前泡发好,然后切成末

4生姜、大蒜瓣切成末,香菜切碎

5瘦肉剁成末

6将瘦肉、姜蒜、香菜、白菜、木耳加入到一起,打入鸡蛋

7加入适量盐、生抽搅拌均匀,然后分次加入花椒水,朝一个方向搅拌上劲,最后加入香油,拌匀,馅料做好后放入冰箱冷冻是稍微冻一下,这样便于包的时候不出汤

8发好的面团再次揉匀,切成大小适宜的剂子

9擀成圆片

10加入馅料

11包好包子

12将包子表面喷洒少许水,放入芝麻里沾上适量芝麻

13包好的包子醒20分钟左右,然后电饼铛预热,刷上适量油,放入包子

14煎两分钟后,加入适量水,再撒上少许芝麻,盖上盖子,焖熟

15美味的生煎包做好了

电饼铛花生馅发面饼的做法(电饼铛食谱)

准备材料:

饼的用料:

高筋面粉300G,盐4G,酵母4G,牛奶120G(具体看面粉的吸水性添减)

内馅:

花生、盐、白糖

做法:1、混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团,进行发酵。

2、将花生轻炒,不用大炒,花生衣变色就可以

3、用料理机将花生带皮打碎,加入少许食盐、糖拌均

4、发好的面团分成150G一个

6、将面团用擀面杖擀成一个圆饼,在面饼上刷上一层花生油

7、将花生碎均匀的铺在面饼上

8、用叠被子的方法叠上

9、入电饼铛,一面煎至金黄时,翻面,煎出颜色后,加少许水至出锅

10、切块入盘芝麻发面饼

刷干净一个不锈钢盆,倒上一些面粉,洒上一点酵母粉,打上一个鸡蛋,加点水和成一块面团。

醒半个小时后,做成几个面胚,撒上一点芝麻,继续醒发。

找出电饼铛擦拭干净,接上电源,铛底上刷点花生油,将面饼摆放入铛内,上面再抹上点花生油,合上盖子开始烤制。

大约3~5分钟的样子,电源自动切断。

掀开盖子,带着麦子的香味,色泽金黄、香甜诱人的发面饼喷薄而出。

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