柿子是我们生活中非常受欢迎的一种食物，通过吃柿子不仅可以品尝到柿子的独特美味，还可以吸收其中很多的营养成分，那么柿子怎么吃呢有很多朋友提出了这样的疑问，接下来就跟随本文一起来详细的探讨一下。
1、直接食用
柿子是可以直接食用的，当然直接食用的话，也是需要经过一些处理才行的，如果从树上采摘下的话是不可以直接食用的，需要经过水浸泡或者是和其它的水果放到一起，将其催熟后才能吃，否则的话吃起来会比较的涩嘴，而且也会轻影响到自己的正常消化。柿子直接单独吃的话，会感觉到非常的香甜多汁。
2、牛肉炖柿子
柿子还可以用来做成菜肴，这种吃法也是非常具有特色的，也是比较值得推荐的，可以加柿子和牛肉放在一起做成牛肉炖柿子这种吃法的口感相当不错，而且其营养价值很高，首先要准备适量的新鲜牛肉和一个新鲜的柿子，柿子要选催熟后的脆柿子，两者处理干净后切成块状一起放到锅中加入调料炖熟即可。
3、柿子饼
柿子还可以做成柿子饼来吃，做好的柿子饼也是非常美味营养的，但是做法是有一定要求的，需要将柿子经过必要的处理后才行，要将柿子进行腌制晾干，等多道工序，做好的柿子饼不仅其味道非常的特别，而且柿子饼具有一定的增强饱腹感的作用，而且还可以起到减肥瘦身的效果，所以把柿子做成柿子饼来吃也是非常值得试一试的。
柿子的吃法是很多的，不同的吃法有着不同的特点，如果喜欢吃柿子的话，那么以上这几种吃法都是可以尝试一下的，不仅其口味鲜香，而且其营养丰富，希望本文能帮助到大家。
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柿子都有哪些吃法
柿子都有哪些吃法 ，柿子是秋季的一种水果，口感是脆甜的，适合大多数人吃，所以很受大家欢迎。而且柿子的吃法是非常多的。那么柿子都有哪些吃法？下面我们一起来了解吧！
柿子都有哪些吃法11、制成柿子饼
将柿子去皮，用开水烫一下，之后将柿子放到阳光下暴晒，等到柿子的表皮没有水分了用手将柿子轻轻压一下，再次放到阳光下晒，之后每隔几天用手压一下，直到柿饼成型。
最后将晒好的柿饼放到密封容器内保存，过一段时间柿饼上满就会形成一层甜腻的柿霜。
2、烙柿面饼
将新鲜柿子洗净去皮，用温水浸泡半天，之后捣成泥，准备一些面粉，将面粉和柿子泥和成软硬适中的面团，之后静置发酵一段时间。
，等到面团被充分发酵好之后，将其切成馒头剂子，之后用手掌压扁，在里面加上自己喜欢的馅料，做成饼，放入平底锅内用小火煎熟即可食用。
硬柿子怎么催熟最快
1、水果催熟
将采摘下来的新鲜柿子和一些成熟的苹果、香蕉一起用报纸包起来装进塑料袋里，放置在通风处，一周左右就可以成熟。
2、温水浸泡
将柿子洗净，用40℃的温水浸泡一周，每天换一道水，这样柿子里面的涩味就能被去除。
3、石灰水浸泡
准备一些生石灰，5千克柿子需要300克生石灰，将生石灰放到容器里，加入清水调匀，之后将柿子放进去，密闭浸泡三天，之后将柿子取出来洗净去皮即可食用。
4、果肉浸泡
将一些一些柿子捣烂后放在容器里，加水搅拌，放入要催熟的柿子，加水至完全浸没柿子，并浸泡2-3天就能食用。
柿子都有哪些吃法2柿子饼
1、新鲜柿子上市以后，可以用它与面粉一起制成小饼再吃，制作时需要准备新鲜柿子和面粉，还要准备适量的芝麻。
2、把准备好的新鲜柿子，用清水洗净，去掉果皮，把它的果肉放在料理机中打成泥状，取出以后与面粉放在一起调匀合成面团，在温暖的'地方省半小时。
3、把和好的面团分成小块儿，制成圆饼，然后在它们表面沾上适量的芝麻，在平底锅中放食用油，加热以后，把小饼入锅煎制，煎到两面金黄以后取出就可以。
柿子酱
1、柿子还可以做成果酱再吃，制作的时候需要准备新鲜熟透的柿子八个，冰糖一百克，柠檬一个，食用盐适量。
2、把准备好的新鲜柿子，用清水洗净，去掉水分再把它的表皮和根部全部去掉，切成小块儿，放在榨汁机中榨出汁液，把柠檬洗净以后，用炸汁机取出柠檬汁，和制好的柿子汁，一起倒入到锅中。
3、加入准备好的冰糖，再放入少量食用盐，用大火烧开，然后再用小火慢慢熬制，在熬制过程中要用筷子不断搅动，等锅中的狮子只变成浓稠的膏状，以后就可以关火，这时自制的柿子酱也就做好了，降温以后取出密封保存就可以。
冻柿子
新鲜柿子的保质期比较短，想延长它的保质期，可以把它放在冰箱中冷冻保存，这样可以让他保持很长时间不变质，再想吃的时候可以把它从冰箱中取出化冻以后直接吃，口感软糯，味道特别好。
又到了柿子上市的时候了，每100克柿子中含有：蛋白质04克、脂肪01克、碳水化合物171克、膳食纤维14克、维生素A20微克、维生素B1 002毫克、维生素B2 002毫克、维生素C30毫克、维生素E112毫克、钙9毫克、磷23毫克、钾151毫克、镁19毫克、铁02毫克、锌008毫克、硒024微克。
原来柿子这么厉害~
其实柿子全身都是宝，
不止能去秋燥，
还有很多神奇的功效
快来看看！
柿 子 全 身 都 是 宝
又到农历九月，正是吃柿子的好时候。以前吃柿子，去蒂又扔叶子，现在想想真是亏大了！
鲜柿
润 肺 止 咳
柿子性凉，秋天吃润肺止咳，轻松克服秋燥。成熟的鲜柿可以直接吃，也可榨成柿子汁喝，每天吃一个，不咳嗽不上火。
润 肠 通 便
柿子中富含果胶，能保持肠道菌群正常生长，有良好的润肠通便作用，有效预防便秘。
解 酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，减少酒精对机体的伤害，常常喝酒应酬的朋友更需要吃个柿子了！
柿饼
止 血
柿饼有凉血止血的功效，咳嗽有痰带血的患者吃些柿饼是一种很好的食疗方式，有痔疮的朋友也要多吃些，对止血、缓解疼痛都很有效。
除 色 斑
柿饼中含有大量的维生素C，能促进新细胞的生长，有美白的功效，有效抑制黑色素沉淀，祛斑效果特别好。
柿霜
健 脾 胃
柿饼上的白色粉末可不是霉菌，刷掉它你就亏大了！带着这些柿霜和柿饼一起吃，味道更好，还能养胃健脾。
治 口 腔 溃 疡
口腔溃疡让人疼痛难忍，涂药味道难闻，不如用柿霜，便宜又有效！
买些柿饼洗干净，放进冰箱冷藏，等柿饼再次出现白霜后，用小勺子将柿霜刮下来密封保存，口腔溃疡的时候沾一点涂在患处就好。
柿蒂
治 打 嗝
吃柿子的时候总把柿蒂当垃圾丢了，其实它是很有价值的中药材。常常打嗝不止的朋友，不妨试试把柿蒂、人参和丁香磨成粉，打嗝的时候冲热水喝一些，非常有效。
改 善 心血管 功 能
柿蒂能保护心血管，有效增加冠状动脉血液流量，还能活血消炎。心血管出问题时，用柿蒂泡水喝，病情会大大改善。
柿叶
止 渴 生 津
没想到不起眼的柿子叶也有大用途，柿叶也是凉性的，取几片晒干的柿叶泡茶，止渴生津不上火，现在喝一些正合适。
降血压
柿叶能预防血管硬化，喝柿叶茶可以有效降压稳压，中老年人应该常泡些来喝。
杀 菌 止 痒 、滋 润 皮 肤
秋冬干燥，皮肤常常发痒，其实泡澡的时候加点柿子叶就好。柿子叶含有大量单宁酸，可以起到杀菌止痒，滋润皮肤的功效。
注意事项
常吃柿子好处多，但这些事情可一定要注意了，吃错了可就麻烦了！
不 吃 生 柿 子
柿子的保存时间较短，许多人为了方便保存，常常买一些生柿子。生柿子味道酸涩，吃多了会舌麻、大便干燥。生柿子该用塑料袋密封放两天，不酸不涩，好吃更健康。
不 要 空腹吃
柿子可别空腹吃！柿子里的鞣酸与胃酸直接接触，容易生成胃柿石，导致胃肠不适。
吃 前 “抖 一 抖”
柿霜对人体好，不少商家为了吸引消费者，在柿子上造了“假柿霜”，成分是滑石粉，吃了有害健康，买柿饼的时候记得抖一抖，会掉大量白色粉末的可千万别买。
糖 尿 病、脾 胃 虚 寒 要 少 吃
柿子含有很高的糖分，糖尿病患者不宜吃多。由于柿子全身都是凉性的，脾胃虚寒的朋友还是要尽量少吃。
美味食谱
别以为柿子、柿饼只能直接吃，他们还是很棒的食材呢！品品姐教你几招，可要看好啦~
柿 子 酱
柿子酱口感清甜，自己做不含添加剂，早餐加一点，营养又美味！
食 材 ：6个柿子，一杯柠檬汁，一汤匙玉米淀粉，白糖、水适量
步 骤
柿子去皮打成果泥，加入适量的白糖放入锅中煮15分钟；
玉米淀粉加少量水煮成糊，倒入煮好的果泥中再煮15分钟，搅拌均匀；
煮好的果酱放凉后，放入密封罐冷藏保存即可。
柿 子 布 丁
吃腻了焦糖布丁，不如试试自己动手做柿子布丁，简单好做，味道香甜不怕腻。
食 材 ：柿子2个，牛奶250毫升，蜂蜜适量；
步 骤
从柿子顶部切开，用小勺子取出果肉打成果泥，剩下部分作为容器备用；
在果泥中加入牛奶喝适量蜂蜜，搅拌均匀，倒入柿子碗中，盖上后冷藏2小时即可；
柿 子 沙 拉
秋冬胃口大开，大鱼大肉吃多了，不如吃些好消化的沙拉给肠胃减减压。柿子沙拉营养丰富，还能润肠通便，好吃不怕胖！
食 材 ：柿子1个，白萝卜、生菜、鲜虾（用量可随个人喜好），沙拉酱适量；
步 骤
将食材洗净，柿子、白萝卜切细条，生菜切宽条备用，鲜虾用清水煮熟；
将准备好的食材拌在一起，淋上沙拉酱就行，用时不过10分钟，人人都能做！
柿 子 粥
秋天吃什么都容易上火，不如喝些柿子粥，清热润燥，生津止渴，预防秋燥咳嗽。
食 材 ：鲜柿子2个，大米100克，白糖适量。
步 骤
将鲜柿子洗净切块，榨成汁备用；
大米洗净放入锅中熬煮成粥，加入柿子汁和少量白糖调味即可，比白粥好吃还营养！
柿子有这么多功效，
现在不吃太可惜，
错过又要等一整年了！
柿子干正确吃法如下：
1、将干柿子清洗干净，切成约1厘米的小丁。
2、将粳米洗干净，用冷水浸泡半小时后捞出，沥干水分。
3、锅中加入适量的冷水，将粳米和柿丁放入。
4、先用大火煮沸，再改小火熬煮成粥。
5、在粥里加些冰糖调味，再焖一会即可。
柿子含有丰富的营养，不仅可以清热，润肺，解毒，还可以治疗咳嗽，便血，口疮。可以说柿子真的很适合做小孩子的零嘴。
但是柿子作为水果来说，对小孩子的吸引力明显不高，不如其他糖分十足的水果对小孩有吸引力。所以呀，小编今天带来几道简单又好吃的柿子家常菜，就算是再挑嘴的小孩，也抵不过这几道佳肴的美味。
一:柿子炸丸子
1：柿子去蒂，洗干净。
2：用手拿一个柿子握在手里，果蒂处向下，轻轻一握，里面的果肉和汁液就都出来了，把皮扔掉。
3：拣出里面的果核。用筷子搅匀。
4：根据柿子甜度放糖。
5：放入适量面粉，最好分次放入。
6:搅拌均匀。
8:用勺子挖一些，倒垂着不会很快往即可。
9：手上沾少许水，取少许面糊，整成圆形。
10：锅中倒适量油，烧热，放入一个丸子，先试一下油温。四周冒泡泡就可以了，全程小火炸制。油温可以的话，就迅速的依次把丸子生坯下入油锅，放的时候要分散开来放，以免粘到一起。
11：用筷子勤翻面，以免炸糊。炸成金**后捞出控油。
二：柿炒猪心
1：把柿子压成酱，加入一茶勺酱油和一小勺韩式辣酱搅拌均匀。
2：把猪心切片，放少量的黄酒和生粉静置十几分钟。青椒切成丝。
3：倒入油烧至7成热，倒入猪心片，爆炒一下。
4：倒入柿子酱，再倒入青椒一起煸炒。
5：最后加入少量的盐和鸡精进行调味便可出锅。
三：凉拌蒜辣肉蔬果
主料 ：
鸡胸肉，黄瓜，柿子
辅料：
蒜，生辣椒
配料：
盐，黑胡椒，酱油，沙茶酱，蜂蜜，太白粉，食用油，黑酢
1：鸡胸肉，黄瓜，柿子：切成丁块。黄瓜腌制原料：盐。（黄瓜放入碗里，撒上适量的盐，用手轻轻地搅拌均匀，放入冰箱二十分钟）。鸡胸肉腌制原料：盐，胡椒粉，豉油，米酒，蜂蜜或糖，沙茶酱，太白粉（其它淀粉均可），顺序放入，搅拌均匀放在冰箱二十至三十分钟入味即可。
2：起油后将鸡胸肉炒熟即可。
3：鸡胸肉，柿子倒入备用的碗里，调好的酱料淋上搅拌均匀，放在冰箱里入味备用即可。酱料：蒜，生辣椒，豉油，黑醋，食用油。
柿子是营养丰富的而且含有大量的胡萝卜素和维生素，以及葡萄糖和各种的矿物质微量元素，而且狮子还能够入药，是有着药用价值的，比如柿子蒂和柿子叶都可以入药，那么在使用柿子的时候，我们并不了解柿子好处虽然很多，但是也会出现一些禁忌，我们今天和大家具体来了解一下，如何正确的吃柿子？以及吃柿子当中会存在哪些的注意事项。
步骤/方法：
1 你好，吃柿子的时候最好是要注意因为柿子当中含有这种酸和果胶最好不要空腹食用，以免会造成胃酸，柿子当中的鞣酸大多都在皮中，所以在吃柿子的时候不要吃柿子皮，以免会形成胃柿石。
2 你好，柿子是最好要注意不要酒后的去吃柿子，或则会对消化造成一定的影响，还会引起肠梗阻，柿子并不是所有人都能够使用如果是产后或者是外感风寒的患者，最好是不要吃柿子，吃柿子要不要吃的太多适可而止。
3 你好，柿子和螃蟹以及鹅肉、酒、海带、章鱼、甘薯，是不能够同时的使用的，因为这会给我们的胃部造成一定的不适感，还会引起腹泻，造成肠道的梗阻现象严重的时候还会甚至造成死亡的表现。
注意事项
你好，我们上面所说的是关于柿子方面的相关知识，那么通过了解柿子我们能够知道，吃柿子的时候需要一些注意事项，在日常生活当中吃柿子千万不要空腹使用。
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