绵阳特色美食有哪些

自汉高祖二年（前201年），西汉设置涪县以来，绵阳市已有2200多年建城史，历来为州郡治所，后因城址位于绵山之南而得名“绵阳”，那么绵阳特色美食有哪些？

绵阳特色美食有哪些

1、绵阳米粉。绵阳米粉是绵阳特色小吃的代表。在绵阳，很多面馆都可以吃到绵阳米粉。绵阳米粉味道浓郁。有牛肉米粉、肥肠米粉、海带鸡米粉等。吃米粉最好是配以香菜、泡菜、葱花等，口味独特，价格实惠。

2、脆皮锅盔。在四川绵阳，锅魁几乎无人不知。它也是正宗的绵阳小吃。锅魁外观金黄，表皮纹理清晰，咸香可口。锅魁有不同的馅料，油亮亮的，5块钱一个。绵阳当地人把它当作早餐。锅盔是一种传统小吃，适合大多数人的口味。

3、冒菜。冒菜想必很多人都知道，这是四川最受欢迎的小吃之一，与麻辣烫的做法相似，但仍有些许不同。冒菜汤又香又辣。这道菜是用竹勺装起来，在锅里煮熟，盛在碗里，然后舀进一匙汤汁，添加各种香料就像我们吃的串串香和火锅，什么食材都可以煮熟，味道独特。

4、梓潼酥饼。梓潼酥饼也被叫做薄脆子，这是中国四川的传统小吃。它是由小麦细粉，用传统工艺制作的而成，有独特的配方。色泽浅黄，纹路清晰，口感香脆，作为一种受欢迎的特色糕点小吃，梓潼酥饼的口味现在越来越多，除了甜之外，还有很多特色的口味，如柠檬、香蕉、椒盐等，适合老少皆宜、久食不厌。

5、席凉粉。“席凉粉”是四川绵阳十大特色小吃之一。这种小吃历史悠久，很多来过绵阳的人都喜欢吃它，也是绵阳最著名的小吃之一。席凉粉的味道辛辣，清香爽口。街头或小吃店吃，都可以吃到。一顿热腾腾的饭既实惠又独特，它是绵阳最值得吃的特色小吃。

6、杂粮醪糟。杂粮醪糟是绵阳的代表性小吃之一。也是当地特有的。它将玉米磨碎，去皮和细面，加入适量的糯米和青稞，浸泡在温水中一晚上，过滤，蒸至八分熟，。取出，利用空气冷却，添加适量的甜酒曲，再放入陶瓷坛，密封罐子口，置火塘旁发酵，发酵成功后，酒香味浓郁，吃的时候取出煮食。

7、虎皮羊肠。虎皮羊肠是一种特殊的菜肴，用青椒和羊肠。它也是著名的汉族小吃。因为这些菜都是用虎皮做的，味道很脆，咸鲜可口，非常好吃。羊肠的做法是非常特别的。先把羊的肠子切段，用调味料腌一下，然后在锅里煎一下，煎到金**，捞出沥干，然后把配料和肠子翻炒一下。

8、冷沾沾。冷沾沾是绵阳的地方特色。冷沾沾通常在街上卖，价格便宜，但是很好吃。冷沾沾菜品非常丰富，包括豆皮、豆卷、莴笋、海带、菜花等蔬菜。猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等荤菜。肉汤有两种麻辣和清汤，可以根据自己的口味来选择。

关于绵阳特色美食有哪些内容的介绍就到这了。

日式乌冬面（附昆布鲣鱼出汁做法）

昆布鲣鱼风味的出汁熬煮的乌冬面鲜甜可口。2人份，单人吃食材减半。

用料

昆布    20g  

厚切鲣鱼片    30g  

日本淡口酱油    2汤勺（喝汤喝粥的瓷勺那么大）  

味淋    1汤勺  

日本酒    1汤勺  

乌冬面    2包  

油菜    2棵  

香菇    4朵  

日式乌冬面（附昆布鲣鱼出汁做法）的做法

锅中放入面条汤底要用的水，水要常温的，放入昆布泡发30分钟后捞出昆布。

在泡发过昆布的水中加入厚切鲣鱼片，开火，水开后转小火熬煮20-30分钟。关火捞出鲣鱼片并对汤汁进行过滤（懒的话过滤步骤可以省）。

昆布鲣鱼汤底就做好了。熬好后的汤汁是这个颜色的，盛透明淡黄褐色。

另起一锅，加水烧开，将油菜分瓣洗净用开水焯30s，然后将油菜放入冷水盆中冷却。

香菇切小朵，放入焯过油菜的开水中，加入泡发过的昆布，两小片就行，再加少许淡口酱油，煮至香菇熟。捞出香菇，其余丢弃。

锅中加入熬好的汤底，煮开后放入乌冬面，煮三分钟，再放入两汤勺淡口酱油，一汤勺味淋，一汤勺日本酒，煮1分钟关火。（酱油：味淋：日本酒是2:1:1的比例）

盛入碗中，并放上香菇和油菜。汤超级鲜。

小贴士

一定要是淡口酱油哦，吃寿司蘸的酱油都属于浓口酱油，会盖住昆布鲣鱼的鲜味，所以要用淡口酱油。

一，绵阳米粉

当你早晨随处可见排着长队的米粉店时，就知道米粉在绵阳人心目中的地位。绵阳米粉有着，价格便宜，臊子丰富，汤味多样，牛肉，肥肠，鸡汤笋子。老板，加5块钱牛肉！！！

二，火锅

绵阳火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是它地望尘莫及的。

三，小龙虾

麻辣龙虾，或称麻辣小龙虾，简称麻小。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。鲜香麻辣，让人有把五根手指唆完的冲动！

四，冷沾沾

冷沾沾有众多的菜品，素的有：土豆、藕、莲白、豆皮、豆卷、莴笋、海带、花菜等常见蔬菜，荤菜有：猪皮、鹌鹑蛋、猪肝等，旁边还放置麻辣和清汤两种蘸碟，根据食客喜欢可以选择不同的味道。麻辣口味，符合四川人爱好麻与辣的口味，调料由店主亲自调制，味道独特，巴适的很。清汤口味，符合不喜欢辣椒刺激的食客，味道清淡不油腻。

五，烧烤

古代烧烤是自烤自食，再佐以美酒，独具风味。 《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。现在要好多了，有碳烤，电烤，气烤。还不用自己来，孜然配上辣椒，再来两瓶啤酒，爽！

六，毛血旺

毛血旺的名气响彻川渝大地，席卷了大江南北。绵阳人对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点放大了不少。让你越辣越想吃！

七，回锅肉

回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在在川菜中的地位是非常重要的。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。

八，江油肥肠

新鲜的肥肠，辅以花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶等天然香料烧制而成。其特点色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，令人望而生津，下饭喝酒爽口开胃。据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠” 。

九，冒菜

冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。而且便宜还不贵，确实是巴适得板。

十，梓潼片粉

梓潼片粉是被誉为四川省梓潼乡土的汉族风味小吃三绝之一。食之有麻、辣、冲之味。秉性尚热，嚼之，柔韧凉爽，给人以寒。一道小食，寒热均俱，阴阳相宜，片粉，不仅吃起来味香爽口，解饥除渴，且具有清热解毒，益气通脉的功效。

1南山手抓饭

刷遍朋友圈的南山手抓饭，绿色的生菜做盘，点缀些水果，看起来很有些异域风情和食欲。满满的都是肉，鸡中翅羊肉牛排五花肉兔子鸡

地址：南山中学背后，过了天桥就是了

2六月雪干锅

干锅的味道很好的哦，分量十足，辣的过瘾，味道巴适，而且店面环境好，价钱又合理，爱吃肉的小伙伴良心推荐。

地址：绵阳很多分店哦~

馋鱼烤鱼

装修风格波普风，很独特。烤鱼推荐湄公鱼，刺很少，但肉质稍微有点点粗。口味最喜欢泡椒味~不喜欢吃鱼的一吃就会爱上！小吃强烈推荐小米糕！！好好吃。还可以在烤鱼里面加素菜。

地址：临园路东段74号凯德广场5楼

4韩式烤肉

环境非常棒，店里生意非常好，口味非常正宗，酱香味非常棒，很好喝，石板鸡脆骨也很不错，脆脆的很好吃，烤肉最好吃，麻香牛肉非常正宗口感真心很好，还有很多很多好吃的，服务也非常热情。

地址： 花园路万达广场步行街3F

5冷沾沾

绵阳小吃最有名的是马家巷啦，而来到马家巷里面大家都不会想错过这家冷沾沾吧，荤素搭配丰富，辣的不辣的都有哦！

地址：马家巷8-5号

6烤猪蹄

吃起是很糯糯的，不怎么辣，比较入味，团购好便宜的说 ！

地址：马家巷

7周肥肠

味道是小时候烧肥肠的味道，肥肠，排骨，羊杂，牛肉，都很好吃，肉烂汤香，排骨的味比较重一点。人均十几元，好吃又便宜！

地址：绵阳有很多分店

8让鸭脑壳飞

鸭脑壳非常辣，但是比不过汉口一绝辣！掰开后还能看到很多留在缝隙中的花椒～对于喜欢吃辣的小伙伴来说简直就是美味！鸭脑壳的颜色不是那种非常鲜艳的卤菜颜色，应该没放什么色素吧！

地址：涪城万达广场 花园南街21-9号

9大宅门火锅

绵阳的小伙伴极力推荐的一家火锅店，来了绵阳怎么能少了火锅勒，菜品新鲜的分量也足，最主要的是味道不会太辣也不会太偏咸，最喜欢吃的是他家的嫩牛肉，菌花，鸭舌。

地址：人民公园 涪城路169号。

绵阳特色美食有：绵阳米粉、脆皮锅魁、梓潼片粉、冷沾沾、梓潼镶碗等。

1、绵阳米粉

绵阳米粉，是四川绵阳地区的特色美食，绵阳米粉是那种细细的米粉，口味分清汤、红汤、清红汤三大类，佐料更是有肥肠排骨笋子豌豆等上十种。有着1800多年历史。绵阳米粉缘于一伟人，他文有诸葛遗风，武俱姜维之勇，就是蒋公琰。

2、脆皮锅魁

脆皮锅魁是绵阳十分具有地方特色的美食，现烤的锅魁又薄又脆，用小刀切开后很像一个蚌壳，内里填上各种馅料。

3、梓潼片粉

梓潼片粉是四川绵阳特色美食，材料味道独特，晶莹剔透，相传梓潼东坝一位仇姓厨师，在为人做席的长期实践中，不断总结经验，经多次实验而创造这一美肴。

4、冷沾沾

绵阳冷沾沾，一种江湖派四川街边小吃。就是将各种新鲜蔬菜被煮过之后用牙签串起一个个整齐放在盘子里，然后放到调好的蘸料涮一下再吃。

5、梓潼镶碗

四川梓潼的镶碗，也有写成香碗的，自古镶碗就是上的酒席桌面的特色大菜，清香、鲜爽、酥软的有些不像四川菜。镶碗最早是宫廷御膳，明世宗时，总督营戍政的仇鸾，失势后举家迁居梓潼，并将此菜的制作方法一并带回家乡。此后，便在民间的“田席”上增加了这道必不可少的镶碗大菜，就这样一直相传至今，成为梓潼的一道名菜，令人百吃不厌，享誉久远。

每次看李子柒视频的时候，

都觉得十分治愈。

尽管她记录的是最简单的山间日常，

但却展现了我们向往的生活！

在她视频里，

春有百花，夏有凉风，

秋有佳果，冬有白雪…

相信不少网友看了都忍不住感慨，

这也 太美、太让人向往 了吧！

如果这世间真的有世外桃源，

那可能就是这里，

没有喧嚣，只有道不完的安逸。

而如果你也想跟李子柒一样，

体验几天神仙般的生活，

那么你真的不必费尽心思去远方。

当人们扎堆往成都跑时，

成都人，早已偷偷去了这里！

是的，

这里就是 成都高铁半小时直达 的

四川·绵阳！

白马王朗自然风景区

李子柒隐居的绵阳，

究竟是什么神仙地方！

绵阳，

绵山之南、成都以北，

左手阿坝， 与九寨沟一山之隔 ，

右手广元，头顶秦岭，

古称“涪城”、“绵州”。

这是一个很神奇的城市，

它的存在感虽没有很高，

但却是英国广播电视台播报的五个中国城市之一！

（分别为北京、上海、香港、台北、绵阳）

可见它的特殊。

中国唯一 科技 城 就在这里，

这里聚集有中国工程物理研究院、

中国空气动力研究与发展等

国防科研究院所18家，

科研和工程技术人员17万，

是中国中药的国防军工、

科研生产和人才基地，

科技 资源位列西部地区中等城市之首。

图虫：黄家明

这里是丝绸之母 螺祖的故乡 ；

夏王朝的缔造者 大禹的诞生地 ；

哺育了 李白、欧阳修 等杰出人物，

“两弹元勋” 邓稼先 也曾在此研究原子弹和导弹。

图虫：Rose283

但即使拥有诸多光环，

绵阳人也仍然不骄不躁，

在把日子过到 精致的安逸 ！

正如“绵阳”二字，

如果说 阳 是这座城的硬实力，

那么 绵 ，则展现了生活的态度：

它不像川西那样，

直接霸占人们的视觉，

而是像李子柒视频里一样，

绵绵柔柔、渗透入味一样地占领人们的心。

进是人间烟火，

退是人间仙境。

这里 有雪山、有森林、

有长河、有湖泊 …

那些别人向往的远方，

是绵阳人习以为常的风景。

图虫 仙人板板

这里 有 历史 ，有底蕴 ，

以及 全国1/5的野生大熊猫 ，

总之外省人羡慕哭了。

真实偶遇 白马王朗景区

这里有烟火、有 美食 ，

当全国人民想去成都大吃特吃时，

成都人已悄悄把筷子伸向了绵阳。

这里有生活、有人情、有安逸，

去过的人都会忍不住感慨：

成都已经是出名的安逸了，

没想到绵阳比成都还要“慢”！

图虫：一盏月

她浸*在那种 不急不躁、

缠缠绵绵 的暧昧中，

走在路边，公园，

随处是喝茶、聊天的，

到了这里，可以真实的感觉到生活。

@微平武

@微平武

绵阳，一座比成都还安逸的慢城！

如果你觉得生活节奏太快，

成都又过于拥挤，

不如来绵阳住上几天，

把日子精致得安逸、慵懒。

@微平武

@微平武

1

绵阳的慢，

慢在她有一方世外桃源！

它是隐藏的“香格里拉”，

白马王朗 ！

这里可以让你暂时逃离喧嚣，

忘却浮躁，是现代人生活的避难所。

图虫 仙人板板

它没有九寨沟曾经的汹涌人流，

但雪山、彩林、湖泊、村庄相应，

不用去稻城，在这里，

也能找到“地球最后一片净土”。

白马王朗自然风景区

在这里，

你可以观赏到原始森林、雪山湖泊、

湿地草甸、千年树藤、

珍稀动植物、白马祭祀台等。

夏天，它是避暑胜地，

秋天，它有绚烂的红叶，

到了冬天，它就成了雪的王国！

图虫 经过809

在这里，

你可以住进白马聚居的村寨，

听听他们的故事，和当地人一样生活。

图虫：草木之初

图虫：拢毅

2

绵阳的慢，

慢在青山绿水的滋润！

在绵阳随便走走，

都是绿地、公园、还有江水，

只要一抬头，就是青翠欲滴的群山，

心也不自觉慢了下来。

这里有座绵州第一山，

叫 富乐山 ！

它以高、广、秀、雅著称，

环境幽美，古迹众多。

图虫：黄家明

这里有座扬名巴蜀的山，

叫 寻龙山 ！

山上的卧龙洞，

是中国唯一、世界罕见的

特大型砾岩喀斯特溶洞，

被地质学家誉为“天然的地质博物馆”、

“美丽神奇的地下香格里拉”。

这里有个道教主流全真派圣地，

叫 七曲山 ！

这里山势雄奇，峰回路转，

巍巍庙宇，依崖而立，

唐代诗人李白在《蜀道难》一诗中描述的

“五丁开山”的故事就发生在此。

图虫：南郭先生2

图虫：开皮卡的麦Sir

山上的七曲山大庙，

是“文昌帝君”张亚子的专庙。

图虫：瑜玺

这里有个西南第一大高山溶洞，

叫 九皇山 ！

这里集人文与自然大成，

以神秘的西羌文化为主线，

完整的保留、真实的再现了古老的

西羌文化遗迹与生活习俗，

春观奇花，夏品绿黛，

秋赏红叶，冬恋雪景，

景色各异，四季如画

图虫：_土匪头子

图虫：小木匠230

这里有座云海仙山，

叫 千佛山 ！

没有任何人工修饰的痕迹，

每一处景色都让人流连忘返。

图虫：zHeMa

这里有个“天国花园”，

叫 磨子坪 ！

这是一个360 无死角自然观景平台，

绵延的雪宝顶群山尽收眼底！

这里有座被李白赞美的山，

叫 窦圌（chuí）山 ！

“耕者与樵夫，出入画屏中”。

图虫：成武都侯

图虫：幽兰听泉

除了群山环拥，

绵阳，还是一座江湖之城！

涪江、安昌河、芙蓉溪，

三江环绕！

涪江夕照 图虫：Tsaoyang

这里有四川第三大人工湖泊，

叫 鲁班水库 ！

图虫：海哥805

图虫：戒掉可乐

这里有个湖光山色于一体的

仙海湖 ！

图虫：动能定理的理

有山有水的绵阳，

怎么能不快活？

图虫：起跑线ctx

图虫：起跑线ctx

3

绵阳的慢，

慢在 历史 底蕴的古韵悠扬！

绵阳建城已有2200多年，

是座名副其实的 历史 文化名城，

也留下了耐人寻思的古迹。

在这里，

你可以追忆古人：

越王楼

天下诗文收录最丰富的名楼，

共收录包括李白、杜甫、王勃、陆游等

历代大诗人题咏越王楼诗篇多达 154篇 。

图虫：黄家明

李白故里

追忆伟大的世人李太白。

图虫：渺渺kan世界

图虫：渺渺kan世界

盐亭嫘祖陵

中华女祖第一陵，

以山为陵，以墓为心，头顶蓝天，

前望云海气魄宏伟。

图虫：摄影师159916835321203

在这里，

你可以去古寺躲清净：

中国四大名观之一，

巴蜀第二道教胜地 云台观 ，

古柏参天，香烟缭绕。

图虫：韶邦

图虫：韶邦

千年古刹 圣水寺 ，

江边的风景，城中的幽静。

图虫：LUlin柚

“深山宫殿” 平武报恩寺 ，

离尘世很远，离天堂很近。

@微平武

图虫：杨玉诚

在这里，

你可以去古村古镇，感受慢时光：

“鸡鸣三县”的 青林口古镇 ，

有保存完好的古街、

古庙、古桥、古民居…

图虫：庞尼西

群山环抱的郪江古镇，

是春秋战国时，

诸侯国郪国的王城所在地，

历史 很古，时间很慢。

图虫：顺光蓝

图虫：顺光蓝

李白的故乡青莲古镇，

名副其实的诗意小镇。

图虫：Liwenyu--XW

北川 石椅羌寨 ，

感受浓郁的羌族文化。

图虫：秋石

图虫：秋石

4

绵阳的慢，

慢在春夏秋冬的从容！

在绵阳，

生活从不是一味地将就，

绵阳人会告诉你：

春天该赏花，夏天要避暑，

秋天看彩叶，冬天要玩雪。

微平武

春天的绵阳，

有百花盛开！

平通梅林

万亩青梅花，漫山绽放！

平通梅林 图虫 摄影师蔡廷国

江油万亩油菜花

美成了一首田园诗境。

图虫 杨同学的随手拍

开往春天的列车 图虫 蓝镜头

吴家后山、药王谷、九皇山 ，

成片辛夷花 遍布山脉林间草地，

仿佛步入粉红色的梦中。

图虫 小雨黄昏277

夏天的绵阳，

是避暑的天堂！

绵阳的“墨脱” 小寨子沟 ，

保留着最原始的羌族部落，

夏天最高25 C左右，

自带天然空调！

图虫：摄影师153467521413434

摄影师水上漂

北川清凉胜地 羌王竹海 ，

一大片几乎原始状态的楠竹在这里自由疯长，

让夏天是21 的舒爽！

图虫：摄影师160750951734357

“现实版东海龙宫” 佛爷洞 ，

是四川最大最神秘的喀斯特溶洞之一，

钻进洞中，没有暴晒，只有凉快！

图虫：蒜泥波波

绵阳的秋天，

是色彩斑斓的。

绵阳“喀纳斯” 药丛山 ，

一到秋天，

仿佛仙女打翻胭脂盒般五彩斑斓。

图虫 经过809

绵阳最大赏叶基地 魏城枫清湾 ，

三万多株枫树红漫山。

图虫 棉言棉语

涪城 西山公园 ，

色彩掩映下，诗意中带着安逸。

图虫 小百科全鑫

图虫 zhxinhust

绵阳 五一广场，人民公园 ，

银杏铺成了金**的地毯。

图虫 西部往事

绵阳的冬天，

美成了冰雪大世界！

“中国黄石公园” 虎牙大峡谷 ！

亚洲最大的世界级冰瀑，

虎牙大瀑布藏身其中，

这里每一个地方都是一幅画。

微平武

李贫

5

绵阳的慢，

慢在回味无穷的味道！

说起 美食 ，

每个人心中都有自己的第一名，

但是若提到四川的 美食 ，

却是怎么都绕不开绵阳~

绵阳的味道，

百转千回、缠绵不去，令人上瘾。

绵阳米粉

一度被称为天下细粉的鼻祖。

江油肥肠

雪白的肠被泡在火红的辣椒油里，

加上了花椒、八角、蒜瓣、香叶等香辛料，

彻底掩盖了肥肠的异味，

留下的只有让人满口生津的油香。

北川腊肉

咸、甜、麻、辣……

口感层次丰富，一发入魂！

梓潼酥饼

酥纹均匀清晰，香而酥脆，

入口化渣，余味回香淡雅。

梓潼片粉

食之有麻、辣、冲多种味道。

图虫 唐美粒

冷沾沾

几十种不同的签签菜，

都能佐以不同口味的蘸碟，

香味浓郁、口感湿润，

还吃得超满足！

图虫：敦墩

然而这只是绵阳 美食 江湖的一角，

去过绵阳的人才知道，

这里有多好吃。

这就是绵阳，

有山有水有 美食 、

有风有花有故事……

忽然想去绵阳了，

像李子柒一样，

过几天神仙般的生活！

绵阳Tips：

一、交通

1、高铁动车：绵阳境内有4个高铁站，分别为绵阳站、江油站、江油北站、青莲站，成都高铁半小时左右直达；

2、飞机：可以坐飞机直达绵阳机场，机场位于涪城区，距离绵阳市中心10公里

二、绵阳景点分布

绵阳市区 ：越王楼、涪江、圣水寺、

江油市 ：李白故里、青莲古镇、佛爷洞、窦圌山、

平武县 ：白马王朗、虎牙大峡谷、磨子坪、药丛山、平通万亩梅园、平武报恩寺

三台县 ：郪江古镇、云台观、鲁班水库

梓潼县 ：七曲山、两弹城、文昌宫

盐亭县 ：螺祖陵

北川羌族自治县 ：九皇山、药王谷、吴家后山、寻龙山、小寨子沟、羌王竹海

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