南瓜20分钟能蒸熟。
如果要做南瓜饼，便要去皮切片蒸，蒸的时间短，也方便捣成南瓜泥。这样处理的南瓜，正常情况下只需要蒸20分钟左右；如果是做南瓜盅，就需要去皮挖瓤，注意皮不能去瓜的太厚，破坏南的口感，蒸的时间就需要更长一些，一般需要35分钟左右。
蒸南瓜的器具有很多选择，如果用普通的蒸锅或铁锅蒸，锅的密闭性好，气温上升的越好，但要注意掌握火候，先用大火再转小火，时间一般在20分钟左右；如果用电饭锅蒸，温度上升的比较慢，一般需要35分钟左右;若是用微波炉蒸，用高火一般10分钟左右就能熟;如果用高压锅，压力比普通蒸锅大很多，蒸的时间可以大大缩短，只需要5分钟左右即可。
蒸南瓜需要注意些什么
1去皮蒸：虽说保留南瓜皮蒸，能更好的锁住南瓜所含的营养成分，但超市买的南瓜难免瓜皮表面会不干净或有残留的有害物质，所以去皮更安全，而且去皮蒸能缩短蒸煮的时间。
2用热水蒸：用热水蒸时间更快还能更好的留住南瓜中的营养成分。
3掌握蒸的时间：如果蒸的时间过短，不熟的南瓜就会有生涩感，如果时间蒸的时间过长，南瓜就会软踏，口感不佳，营养也会流失。所以，蒸南瓜的时间要恰到好处才行。
南瓜的作用：
南瓜所含的维生素A、维生素C有健脾、护胃、保肝的作用;维生素D能促进钙和磷的吸收，能预防骨质疏松，强筋壮骨，能预防近视;且含有儿童所需的组氨酸及多种微量元素，能帮助孩子生长发育，是婴儿辅食的最佳选择之一。
蒸南瓜需要20-30分钟。
蒸南瓜的时间过短，南瓜肉不熟就会入口生涩难咽，如果时间过长，南瓜肉的口感就不佳，因此，蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。
南瓜要蒸多久，跟切的块的大小有关，一般为了熟的快点可以把块切的小一点。蒸到20分钟的时候，可以打开盖子，用筷子扎一扎，能够轻松的扎透，说明已经熟透了，有人喜欢吃硬一点的，可以稍早一点关火，如果还扎不动，盖上盖子再蒸一会儿。
南瓜的挑选方法
1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形状的话，鲜度通常会比较差，一般瓜籽饱满、没有裂开的比较好。
2、看外表：新鲜的南瓜外皮和质地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比较粗糙，虽然不太好看，但口感可能反而会好。
3、颜色：南瓜表皮颜色以色泽金黄微微泛红，或颜色深绿的为好。
4、切面：南瓜的切面要紧致、有光泽，会散发出一种特殊的清香，瓜瓤也要完好。
5、掂重量：南瓜重量以拿起时有沉手感的较好。
6、瓜肉：切开的南瓜，要选择瓜肉橘黄颜色鲜浓的，这样的南瓜营养成分含量高。
南瓜蒸15-20分钟。
用料：南瓜400克、豆豉20克、蒜头一头、葱白四根、生抽5克。
步骤：
1、南瓜洗干净，削皮，挖去内瓤和南瓜籽，切成五毫米左右的薄片。
2、将南瓜片码好在碟子上。
3、豆豉洗干净沥干水分。
4、蒜头去皮剁成蒜蓉。
5、葱白洗干净切末。
6、锅里倒入适量花生油烧热，放入蒜蓉小火爆香。
7、再放入豆豉和葱花炒出香味，加入少许生抽拌匀。
8、将炒好的蒜蓉豆豉浇在南瓜片上。
9、放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制15分钟即可。
10、鲜甜可口的南瓜伴着浓郁特别的豉香蒜蓉，真是美味至极啊。
南瓜蒸熟透的时间如下：
1、电饭锅30分钟。要是拿电饭锅蒸南瓜的话，一般来说，时间大概在20—30分钟左右即可，如果是整个的南瓜盅，则需要时间更长，大概35分钟为宜。
2、微波炉10分钟。一般来说，微波炉蒸南瓜的时间大概在10分钟左右就够了，注意是高火10分钟。
3、炒菜锅15分钟。有时候人们也会用炒菜的锅子蒸南瓜。南瓜要蒸多久，跟你切的块的大小有关，一般为了熟的快点可以把块切的小一点。
南瓜中的成分
南瓜中的成分及价值有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等，还含有丰富的微量元素钴、锌和果胶。
南瓜的主要成分是多糖类、类葫芦素、矿物元素、氨基酸等。一方面，因南瓜也含有碳水化合物，消化吸收可转化成葡萄糖，另一方面，南瓜中含有丰富的膳食纤维。
做南瓜要蒸15~20分钟即可蒸熟。
南瓜剖开、削皮、切成小块蒸，热量非常容易渗透，一般蒸15~20分钟即可蒸熟。
南瓜如果蒸的时间过短，南瓜肉不熟就会入口生涩难咽，
南瓜如果时间不宜过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，
因此，蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。
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