起初还不知道为什么很多单品咖啡店都用深烘的豆子，但是后来也顿悟了，深度烘焙的豆子是不喜欢酸的人的首选啊，闻起来咖啡味道很香浓，喝起来酸和苦平分秋色，不管是单独喝还是加奶喝，从来不用担心咖啡的层次不够丰富，酸和苦不够均衡，单单是咖啡入喉的回甘，就能让你一下午乐不思蜀了。
Ucc是日本咖啡里比较出挑的，114的味道有点太含蓄，117虽然酸味不太让人喜欢，但是苦的味道还是中上等级别的，有人会觉得这个咖啡味道偏苦，搭配牛奶中和起来会好喝很多，饱腹感挺不错的，当作入门级咖啡是可以的。大名鼎鼎的雀巢的咖啡是那种过于商业化的咖啡。我买的是至臻原味的，咖啡浓度中等，香气没有特别香浓，口感还可以，这也是为什么说她商业化的原因，足够标准化，但是也没有很多惊喜，很日常的咖啡。
黑咖啡分为：咖啡豆、速溶黑咖啡、冻干、冷萃液、精品速溶、挂耳、袋泡，这些都是黑咖啡，因为加工工艺不同，那么黑咖啡的口感也是千差万别的。剩下大部分客户会购买的就是直接的速溶黑咖啡，冷热水均可冲泡，而且价格相对便宜。就拿我家黑咖啡来讲，100条黑咖啡699元，然后再用个优惠券，会更便宜些，当然并不是说便宜就没有好咖啡，选自己喜欢的口味即可。建议小批量多尝试。会有一款适合你的。
雀巢黑咖啡比较常见的是金牌和醇品。雀巢醇品是比较经典的口味，酸涩的口感有些重，一般搭配咖啡伴侣使用更好。雀巢金牌入口是先酸后苦，有一股浓浓的香气，口味比较偏淡，口感有些单薄，比较适合女性。
冷萃。冷萃冰咖啡味道还可以的，保持了咖啡本身的香气，冷萃的工业要浓于美式，所以冷萃咖啡的“劲”更大。冷萃咖啡，是一款将咖啡豆研磨成中细颗粒后，用冷水、冰水浸泡至少8-12小时，然后通过过滤咖啡渣后，所得到的咖啡液。
冷萃咖啡和普通咖啡的区别：冲泡不同，口感不同。
冲泡不同：冷萃咖啡使用咖啡粉浸泡在冷水中数小时再经过滤制作而成的，由于没有加热，咖啡的酸度会变得非常柔和，甜味会大大增强，口感更加丝滑，而咖啡是用热水冲泡而成的，制作的时间比较短，效率比较高。
口感不同：冷萃咖啡喝起来能够更喝到咖啡豆本身的风味，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。美式咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓，咖啡烘焙的烟熏味比较重，酸味比较轻，喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。
滴滤咖啡
德国人发明的冲煮方法。简单地说，就是把咖啡磨粉后，放在一个漏斗里然后再加层滤纸，上面浇上热水（理想水温80℃到85℃之间），首先注入一次热水闷蒸20秒，然后再以绕圈的方式注入热水，由于地球引力作用，咖啡就从底下流出来。咖啡的量通常是7～10克粉可以做大约120ml的一杯。
鲜萃咖啡热量高些。
因为它两只要是原料是一样的就大差不差，只是口味的区别，但是制作的时候冷萃萃取量比美式高。冷萃咖啡是用冷水浸泡咖啡粉12小时以上进行萃取再过滤，类似冷泡茶的做法。
美式咖啡就是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是在意式浓缩中加入大量的水制成。比较适合现做现喝。
冰美式和冷萃都是黑咖啡，效果差不多。
餐后喝杯黑咖啡，不仅能促进血液反循环，还能有效地分解脂肪。黑咖啡有很好的利尿作用，美容效果奇佳，经常饮用，能容光焕发，光彩照人。
低血压患者每天喝杯黑咖啡，可以调节血压。咖啡中含有抗氧化的化合物，可以抗癌、抗衰老，由内而外地改观健康。
扩展资料：
减肥的食物：大米
糙米含有更多纤维素、微量元素和植物营养素，因为糙米保留了完整的胚芽和麸质，营养成分也更为全面。大米是去掉胚芽和麸质的糙米，即便如此，大米的B族维生素含量依然很丰富。米饭中不含脂肪、胆固醇和糖（此处指添加糖）。
因此吃米饭的最大好处在于减肥效果好。在一项研究中，试验参与者被分为两组，一组吃糙米和大米，另一组吃混合谷物，结果前者减重更多。可见，相对于面食，糙米和大米更为健康。
参考资料来源：人民网-4种减肥效果最好食物
参考资料来源：人民网-4种咖啡减肥法 坚持一周掉10斤肉
冷萃和拿铁区别：
冷萃咖啡Cold Brew 指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8 -12小时。也被称为冰酿咖啡。
“拿铁”不是咖啡。其实，拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶”的意思，如果你点一杯“拿铁”，那么服务生只会给你上一杯牛奶。而意大利语的Caffè Latte指的才是拿铁。现在很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列，像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。
名称由来
“拿铁”是意大利文“Latte”的音译，代表“牛奶”。拿铁咖啡（Coffee Latte）是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。
那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁（Latte）咖啡的味道。
1、冷萃是苦的。
2、咖啡的口感都有点苦，从一颗豆子变成一杯香气袅绕的咖啡，它的一生经历了从筛选、晾晒、烘焙、磨粉、萃取。
3、中间影响它的因素很多，而造成味道微妙的原因又有多种，咖啡豆的烘焙，咖啡粉的研磨，包括咖啡豆的新鲜度等都是影响咖啡味道口感的重要因素，但事实上，咖啡的最佳口味期非常短，从咖啡豆烘焙出来，过后的2-3周，是咖啡的最佳赏味期，后面随着时间的延长，风味也在逐渐的丧失，也因此有了“新鲜是咖啡的生命”的言论，所以一般情况下新鲜烘焙，新鲜现磨的咖啡才是最好咖啡。
冷萃可以消肿
要说冷萃茶，就要从冷萃茶的起源开始，诞生于我国台湾的一款冷萃茶，如今已经逐渐取缔了喝咖啡以及喝奶茶的市场，甚至一款冷萃茶，在2020年的时候，占据了整个茶饮市场销量的50%，风味独特，口感清爽。
使用名贵的水果来制作一款冷萃茶，功效奇特，作用强大，取用1只大黄桃、1只黄金奇异果、清洗干净之后，去皮并且切成片状或者是粒状，再加入7颗美国车厘子，以及380ml的冷水，放入袋泡红茶茶包1个，拧紧杯盖，再放入冰箱进行冷藏，大概3小时之后，一款水果大作战冷萃茶，就可以饮用了，具有清热解暑，补充维生素的功效。
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