奶黄是怎么做的呢

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奶黄馅做法：

材料：牛奶1杯（240ML），玉米淀粉32克，奶油12克，糖60克，蛋黄2个，香草精少许。

材料全部拌匀煮沸(煮时要不停搅拌以免烧焦，火不能太大!)放凉。

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奶黄馅:

蛋 1只 [color=red] (我用了旦王两个)[/color]

牛油 28克

面粉 2汤匙

吉士粉 2汤匙

奶 235毫升

糖 50克 [color=red](我减了糖份)[/color]

水 1汤匙

奶黄馅制作:

1)牛奶慢火煮热(不要煲起)，加入牛油及糖拌匀。

2)吉士粉、面粉、蛋、水混合拌成浆，把(1)慢慢倒入，不停搅，回锅用小火煮至杰，其间不停搅，离火，座入冻水中再搅至冷却, 放入雪柜备用。

3奶黄馅制作：

先将黄油打散，分三次放入糖，分别搅拌均匀

次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉

将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，直到有结块的感觉，一定要搅拌均匀，边蒸边搅拌630分钟左右便好了

奶黄包的奶黄馅制作之前需要准备这些食材：面粉80克、黄油30克、牛奶250克、鸡蛋2个、糖粉80克、奶粉20克（淀粉、澄粉）。

第一步，把黄油软化后加糖粉搅匀。家里没糖粉的话可以用糖代替，还可以用料理机把糖打成糖粉，其比例是100比10，就是100克糖比10克淀粉，当然也可不放淀粉，打好后放罐子里密封保存。

第二步，把黄油打到发白后，加入打散的鸡蛋。继续搅打均匀。

第三步，然后筛入面粉和澄粉的混合物继续搅拌均匀。如果你加入的是奶粉，奶粉在最后一步加入就行了。

第四步，再加入牛奶，搅拌成稀糊就可以了。

第五步，我这个方式调出来的有点稀，如果你觉得太稀可以减少奶的用量，做出来奶黄的口感不是特别的浓，糖也放得不是很多，也有不会特别的腻人，很清淡的感觉。孩子倒是很喜欢，没用完的奶黄馅直接就吃了。最后把糊状倒入平底锅小火慢慢的慢慢的加热，不停的搅拌均匀，炒凝固就可以了。

第六步，做好喽，团成小团子包奶黄包去喽！

小贴士

1做这个要小火，一定记得小火，要不然下面糊了上面还是水状。不要觉得它很难，不难的既使是厨房小白的你也会做的，试试吧，没啥大不了的，我以前做东西失败最多的次数是5次，有些人可能会放弃，可是我就是有一股不服输的劲，所以继续，当然这继续做不是一尘不变，而是在做的过程中找原因，慢慢改进。

2一定要用不粘锅，否则你能哭。

3糖的量不是很多，奶味也是淡淡的没有买来的浓，所以想要口感更浓郁的就加奶粉和糖。

您好，您问的古时候有奶黄卖吗，答案是肯定的。古代的人们就已经开始制作奶黄，只不过当时的奶黄与现在的奶黄有很大的不同。古代的奶黄是用鲜奶、面粉、糖、香料等原料制作而成，口感柔软，味道香甜，受到当时人们的喜爱。古代的奶黄也有不同的口味，有芝麻、芒果、葡萄、芭蕉等，每种口味都有不同的风味。当时的奶黄也是一种很受欢迎的零食，可以在市场上买到，也可以在家里自制。

咖色好。

1、咖色更高档好搭配。咖色是一个比较时尚低调贵气的颜色，并且这个颜色饱和度很低，所以最容易和其他颜色搭配出高档感。奶**是一个显嫩亮眼又可爱活泼的，青春靓丽的颜色，饱和度也不算高，和其他颜色不太好好搭配。

2、相对于服装来说咖色受众面广。奶黄看起来温馨，比较适合年龄较小的人穿着。咖啡色看起来稳重，受众面广，适合各个年龄段的人。

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