原料：大白菜、粉条丸子、粉坨。
做法：
1、将粉坨切片，上油锅煎至表面焦脆，然后沾蒜汁吃；
2、将粉坨切成块儿，葱姜起锅，最好放一些干辣椒，煸炒出香味；
3、下入切好的粉坨翻炒，加入生抽、糖、盐、味精，点少许清水盖锅盖闷些许时间，最好有一点糊锅，这样有焦香味。
4、然后关火，淋少许香油出锅即可。
一百克的粉坨里面差不多含有七十大卡左右的热量，因此适量的吃一些粉坨的话，并不会引起发胖的问题。
粉坨在制作的时候要准备红薯淀粉200克清水适量，还要准备一个干净的不粘锅，把准备好的红薯淀粉放到干净的大碗中，加入准备好的清水，正常情况下，100克红薯淀粉需要放入500克清水。
把调好以后的红薯淀粉水放在平板的地方静置半小时，再去掉它表面的杂质，然后把它倒入到不粘锅中开火，把火力调小，用小火慢慢煮，在煮的过程中要不断搅拌，直到锅中的淀粉水全部煮成透明状。
粉坨的介绍
粉坨是河北蔚县的一种特色小吃，做法是把热料先放在碗里，冷却后倒出来，一个个倒扣碗的形状。黄粉饦主料是豌豆面，白份饦主料是绿豆面，灰白色粉饦主料是荞面。吃时用刀子划成细条，拌上芥末、醋、盐、辣椒。
1、粉坨在制作的时候要准备红薯淀粉200克清水适量，还要准备一个干净的不粘锅，把准备好的红薯淀粉放到干净的大碗中，加入准备好的清水，正常情况下，100克红薯淀粉需要放入500克清水。
2、把调好以后的红薯淀粉水放在平板的地方静置半小时，再去掉它表面的杂质，然后把它倒入到不粘锅中开火，把火力调小，用小火慢慢煮，在煮的过程中要不断搅拌，直到锅中的淀粉水全部煮成透明状。
3、准备一个干净的方形盒子，在它的内壁上涂抹少量食用油，然后把煮好的淀粉水取出直接倒入到盒子中，然后再用硅胶铲蘸取适量凉水，把它的表面压平，在它降温以后放入冰箱的冷藏室，几小时以后它会自然凝固，取出以后脱模，然后再把它切成块儿或者片儿状，按自己的需要去食用就好。
4、粉坨在做好以后切成自己需要的样子，可以做成凉拌菜，再做的时候准备四适量的黄瓜丝，再准备适量麻将和生抽蚝油，香醋以及蒜，你就把所有调味料放在一起制成料汁直接浇在粉坨和黄瓜中，用干净筷子调匀，喜欢吃辣的，还可以放适量的辣椒油，调好以后特别好吃。
前言
粉坨：淀粉加水熬熟后，晾凉即成。淀粉：水=1:2
此菜特点：小白菜色泽碧绿、粉坨晶莹剔透、调料简单、原汁原味。
材料
主料：小白菜600g、粉坨200g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、味精适量
小白菜炖粉坨
1
主料：小白菜600g、粉坨200g。
2
把粉坨切块。
3
小白菜切段。
4
起锅热油，放入小白菜。
把小白菜炒至塌秧。
5
加适量生抽。
6
加适量水烧开。
放入切好的粉坨。
7
炖制3分钟左右。加盐、味精调味。
8
即可出锅，盛入碗中。
小贴士
我没有使用葱姜，喜欢的也可以用。
主料：粉粉坨1块。
辅料：盐1勺、葱3颗、老抽2勺、糖1勺。
做法步骤：
1、准备粉粉坨。
2、放入锅中油煎。
3、盛出。
4、葱放入锅中爆香。
5、加入调味。
6、完成。
扩展资料：
粉坨是河北蔚县的一种特色小吃，做法是把热料先放在碗里，冷却后倒出来，一个个倒扣碗的形状。黄粉饦主料是豌豆面，白份饦主料是绿豆面，灰白色粉饦主料是荞面吃时用刀子划成细条，拌上芥末、醋、盐、辣椒。
粉坨是河北蔚县的一种特色小吃，做法是把热料先放在碗里，冷却后倒出来，一个个倒扣碗的形状。黄粉饦主料是豌豆面，白份饦主料是绿豆面，灰白色粉饦主料是荞面吃时用刀子划成细条，拌上芥末、醋、盐、辣椒。
分为凉粉坨和水晶粉坨。
凉粉坨一般分绿豆粉、豌豆粉、旋粉三种。绿豆粉以绿豆面制作，晶莹剔透；豌豆粉用豌豆面制作，香味浓馨；旋粉用土豆淀粉制作，是用“金属旋子”在开水锅中烫熟再刀切而成的。汤水中首推“暖泉辣椒油”为著名，是小吃中的一张“王牌”。凉粉的汤水放好后，用匙勺撩上几许辣香适口的辣椒油，那凉粉真是滑顺、好吃。
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