出门饺子，进门面，这话怎么解释

民间所说的出门饺子进门面。

"出门饺子"就是送朋友的时候，大家一起吃饺子，意思是要再团圆，路上平安。

"进门面"就是从外地回来的时候，大家一起吃面条，面条就类似绳子的意思，就是有牵拌，能把流浪的心收回来。

每当亲人要出远门，长辈就会包一顿饺子为其送行。这时饺子里面包裹的不仅仅是美味佳肴，更是浓浓的亲情。亲人相聚一堂，将血浓于水的情谊包进一个个“金元宝”之中，让远行的亲人带到天涯海角，带到地老天荒。

所以，那些在外奔波劳碌的人们，一端起水饺，就会思念家乡，思念亲人。虽小，它蕴涵的情愫比天大，比海深。也表达了长辈希望儿女尽快回家团圆的期盼。这就是为什么出门要吃饺子。

儿女、亲人远行归来，暂时结束了离别思念之苦，长辈又会下一碗香喷喷的面条，欢迎归来，希望亲人从此长长久久伴随在自己身边。

除了上述感情的含义外，还有理性的含义。饺子比较耐消化，出门前吃一顿，路上不容易产生饥饿感；而面条比较容易消化，一路颠簸回来吃碗热面，对胃口比较合适。

正确的为：出门饺子回家面。

在中国北方，外出的人在临行之前都要吃碗热气腾腾的饺子。归人回家之后，家人会将一大碗面条放在他面前。这便是人们所说的“出门饺子回家面”。

在北方人眼里，饺子算是传统饮食文化中“地位”较高的一种食物，逢年过节人们都要煮饺子以示吉庆；面条是北方的一种特色食物，本身就具有“长”的特点。

回到家里，家人做碗“长”面，希望归家的人能够长留家中，一家人在一起长长久久。另外煮熟的面条不易粘连，既顺又散。人们认为，吃了面可以去除外面的一切心酸不顺，有到家归巢、万事顺心的意味。

其他寓意：

1、饺子的外形长得就像是元宝一样，寓意是多财多福，在离家之前吃上一顿，就寓意着一个好的开端。在古时候，出门的人要么是赶考的学子，要么就是外调的官员或者是生意人，不管是仕途、官运还是财运，都从一盘热腾腾的饺子开始。

2、饺子里面的肉馅是有很多种的，煮熟了过后，原本松散的馅儿就会变成一团，这是希望离家的人儿可以早日归来和家人团圆。

3、饺子饺子，交子交子，这两个词语发音和字形都是比较像的，交子除了是货币，它还有广交朋友的意思。家人是希望远行者在外面能够光交朋友，这样遇事才会有贵人相助，一切都会顺顺利利的，步步高升。

3、饺子的制作过程和形状也是有警示寓意的。饺子在填上馅儿之后，是要把两边的饺子皮像中间捏的，这两边的皮就像是人的嘴巴一样，象征这要谨慎言行，因为祸从口出。在外做事还是要小心谨慎的，不要乱说话。

百度百科-出门饺子回家面

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