1、所谓五红就是：红豆，红衣花生，红枣，枸杞子，红糖。五红汤是一道食疗方，通常可以选择在餐前服用，更利于消化、吸收。
2、由于五红汤都是选用较滋补的食材，不宜一次性进食太多。并且长时间放置容易变质，滋生细菌，影响五红汤的功效。隔夜的五红汤还可能产生一定量的亚硝酸盐，因此，不建议过夜喝，最好是现做现喝。
一、五红汤的制作方法
原料：5粒红枣、20颗枸杞、2勺红糖、20颗红豆、20颗红衣花生。
做法：
1、将红豆和花生洗净，与水放入锅中，大火煮开后转小火炖煮2小时，至红豆起沙。可现在上班族恐怕没那么多时间花在做饭上，我的办法是：早晨上班前把红小豆洗干净用清水泡上，晚上回来后豆子已经泡大了，为避免营养流失，就用泡豆子的水煮红小豆和花生，这样不到1小时豆子就能煮开花了。
2、干红枣洗净，用温水泡发，去核(因红枣核燥热，所以去除后方可用)。在红豆快炖烂时，将红枣放入锅中同炖。
3、最后放入红糖至完全融化即可。不放红糖做成三红汤可行。
二、补充说明：
1、如果将此汤作为放化疗患者的调理汤，建议取1小块生姜去皮切丝，与其它食材一起煲制成汤，可以明显减轻恶心呕吐等化疗后的副反应。
2、放化疗后脾虚气虚者，还可以加入适量黄芪一起煲汤。
用法：以上用量为一个成年人一天的量，温热时早晚各食用一次。
三、五红汤适宜人群
五红汤作为食疗方已经在临床上广泛应用多年，绝对安全可靠而且对人体无任何副作用。因此，正常人也可以放心饮用五红汤，有预防癌症和贫血的显著效果。但是，最需要和最适合饮用五红汤的人有如下两种：
1、女性：因为女性一般都会出现贫血的现象，而五红汤正好有良好的补血效果，尤其是备孕及待孕期间的女性更适合饮用。因体虚而痛经的女性也可以饮用五红汤。
2、放化疗患者：放化疗会导致患者的血小板和白血球浓度降低，还会引发一些副反应，饮用五红汤可以提升血小板和白血球浓度，并同时减轻放化疗带来的各种副反应。
1五红分别是指：枸杞、红枣、红豆、红皮花生米、红糖这五种红色食材。
一般煮汤时，配比为1:1:1:1:1即可。红糖也可根据个人口味增减。
2先将枸杞、红枣、红豆、红皮花生米洗净，注意花生米不要去皮，红皮就有很好的补血效果。
如单人饮用一次不用煮太多，每种食材10~15克，水量250~350ml即可。
3建议使用电炖锅煮，方便快捷。洗净的原料在炖盅中加入水后，使用甜品或者炖汤模式即可。
4炖煮好之后乘热加入红糖搅拌均匀即可。
上班族可在晚上睡觉前用预约模式煮，至第二天就可饮用了。使用预约模式也可提前放入红糖。
5红枣性温，但多食对体热或阴虚人群来说还是容易上火，如饮用后觉得有上火现象，可按自己实际减少红枣的添加量。
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