民以食为天，食以安为先
食品，对于人类来说是必不可少，正所谓“民以食为天”，也正因如此，亿万人民要消费，商机无限，时下一些所谓“精明”的商家又给加了一句名言“食品好赚钱”，于是乎出现了，不法商家在食品加工中掺杂使假，以假充真，以次充好，以非食品原料、变质原料、病死畜（禽）等加工食品，严重威胁着广大人民健康甚至生命安全，在此我要告诉大家的是：民以食为天，食以安为先。食品安全是一个重大的公共卫生问题，直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定，从1995年《食品卫生法》颁布以来，国家实行食品卫生监督制度,把食品安全和营养纳入了法制化管理轨道。当前，我国食品卫生法规、标准体系日臻完善，食品卫生监督监测体系在改革中不断发展，大多数食品企业根据《食品卫生法》和相关规章、标准的规定，采取了保证食品安全的措施，食品卫生总体状况是在向好的方向发展。但随着经济发展和技术进步，一些黑心商家为追求经济利益不择手段，把新技术、新资源未经试验就在生产中使用，甚至明知有毒有害还敢违法应用到食品加工中，给食品安全带来重大挑战，造成一些食品安全事件在不断发生。短短数月，从阜阳劣质奶粉事件到非食品原料生产的明胶、水解蛋白事件，从南京有毒水发产品事件到广东毒酒事件，从“毛发酱油”到“双氧水椰果”，等等件件听起来都是那么让人触目惊心。造成这些食品安全危害事件频发的原因可能是多方面的，但主要原因是一些商家为追求高额的经济利益，不择手段，丧失了起码的做人的良知。而我们的一些地方政府，长期以来片面注重经济发展，忽视政府监管职能，使得监督职能机构建设和技术进步相对滞后，也给一些奸商以可乘之机。每个事件本身看上去是孤立的，但其造成的危害却是极其巨大的。我们的消费者已经在问：我们还能吃什么？还敢吃什么？ 有幸的是，我们的党和政府是人民利益的忠实代表，目前已经充分认识到食品安全的重要性，国务院办公厅已于去年7月发布了《实施食品药品放心工程的通知》明确了工作目标，
提出了具体措施，并对食品安全工作进行全面安排和布置；还有，我们的党和国家***对食品安全问题给予了高度重视，对许多食品安全事件的处理进行了直接批示，对一些忽视食品安全监管工作并带来后果的地方政府领导进行了严肃处理。当前，全国各地都已相继开展了“食品放心工程”，对相关事件的处理也积累了一定经验，相信在党和政府的正确领导下，我们的食品安全状况一定会不断改善。在坐的都是卫生监督战线上的工作人员，食品卫生监督是法律赋予我们的神圣职责，食品安全是我们不可推卸的责任，我们当前必须以实施“食品放心工程”为契机，严格执法，坚决打击危害食品安全的事件和不法分子。为保证食品的安全卫生，尽我们最大的努力，象我们的服务宗旨所说“为人民健康服务”，做一名合格的健康卫士。朋友们，让我们共同行动起来！谢谢！
民以食为天，食以安为先
常有朋友问，“现在吃什么好？”。是啊，吃什么好呢？猪肉中注水，蔬菜中残留农药，制造火腿喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，喂奶粉吃出大头娃娃，喝黄酒丢了性命。一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光；一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击；一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。广大群众不禁要问：“究竟，我们还能吃什么？”同样的问题，在阜阳奶粉事件调查期间，中央电视台记者曾经问过国家食品药品监督管理局局长曾筱萸，曾局长回答说：“我也是一名消费者，从这个意义上说，我对我吃的东西也不是很放心。”作为主管全国食品安全综合监管职能的最高行政长官对自己吃的东西不放心，这多少有点讽刺味道，难怪网民评论：“连局长都不放心，我们老百姓怎么办？”这从一个侧面反映出我国食品安全的问题已到亟需下大决心，用大措施，凭铁手段，到彻底解决的时候了。
“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。“怎么会这样？我们应该怎么办？”广大群众不断在问“我们要吃安全的食品”广大群众不断在要求，群众的呼声，催动我们去思考，去行动。
“食品企业、良心事业”，食品生产经营企业是合格、优质食品的生产者，是功臣，也是劣质有害食品制造者，又可能成为罪人，因此说，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。死猪肉生产肉制品，使用工业石腊制造火锅底料，使用氢氧化钠泡发水发产品，难道他们不知道这些东西有害吗？非也，让我们听听生产蛋白质含量仅为2%奶粉的生产企业主在听到长期喂食奶粉导致大头娃娃死亡时是怎么说的，“啊呀，这种奶粉是不能一直吃的，反正我们从来不吃，我们都到超市买几十元一听的进口奶粉吃”。“哀莫大于心死”，这些人是何等的冷漠，何等的麻木不仁，何等的丧尽天良，这些人怎么能生产出合格的食品，怎么能做出负责任的事。在投次主体逐渐多样，生产方式日益灵活，食品贸易不断繁荣，价值观念呈现多元化的大背景下，在深化和完善社会主义市场经济体制的同时，通过教育扶持、打击、监管等多种手段，倡导营造诚信、公平、负责任的食品安全生产氛围，显得尤为重要。
“没有规矩，不成方圆”，食品质量的根本好转，有赖于政府部门的有效监管，虽然，很多部门在食品监督方面做了大量的艰苦的工作，但与广大群众的要求仍有很大差距。目前，从田头到餐桌，食品安全监管的法律分别见于《食品卫生法》、《产品质量法》等很多部法律法规，监管职能分属于农业、环保、林牧渔业、卫生、技监、经贸、工商、海关、检验检疫等很多部门，造成既有监督越位和监督重复，又有监管缺位和监管空白，形成“九龙管水，不如大禹一人治水”的尴尬局面。在政府加大协调监管力度，各部门各司其职、各负其责、密切配合、齐抓共管、严格监管的同时，亟待出台更加权威，更加统一，更加严格的类似《食品安全法》等法律法规，调整、整合现有的部门职责，组建职责明确、责权统一、监管严明高效的食品安全监管队伍，提高整治效果。
“吃自己的饭，流自己的汗，自己的事情自己干”，广大群众是食品的最终消费者，是优质食品的受益者，也是劣质食品的受害者。人人都是消费者，个个不是局外人，从这个意义上说，维护身体健康也要靠我们自己。君不见，窈窕女子，在满是塑料袋，剩饭菜的垃圾上吃烧烤；三五大汉，裸背街头，狂吃大排档；西装革履轿车下来，背街小巷，寻吃牛肉汤猪头肉等特色美味。此时他们都全然不顾肮脏的环境、脏污的碗筷，反复使用过的洗碗水、裸放的，长时期间存放的菜肴，和摊主滴到锅里的汗，闲时抠脚丫的手，消费者已成为不法经营者的利益共同体和同盟，还谈何食品安全，何谈自我保护。我们要摒弃贪便宜、图方便、随大流等不合理的消费习惯，培养进名店、购名品、看日期、查包装的科学消费习惯；要留意识别优劣食品的知识，不断提高鉴别水平和自我保护能力；还要放弃老好人思想，增强维权意识，积极为有关部门提供线索，并主动协助监管部门的工作。形成人人远离不洁食品，个个打击伪劣食品的良好食品消费环境。
“以人为本，安全第一”，为了母亲的微笑，为了孩子的笑声，为了更加阳光灿烂的明天，让我们携起手来，让食品企业、政府部门、消费者共同努力，打造安全、卫生、有质量的生活
目前综合监管工作中存在一些误区。一是以“抓手”自居，自认为是政府的议事机构，凡事电话指挥，以文件贯彻文件，工作平推应付；二是缺乏与职能部门有效的沟通协调，在具体协调中放不下架子，不能统一思想、求得理解；三是工作不主动，不敢唱主角，遇事推诿搪塞，工作没有作为。四是工作错位，凡事“大包大揽”，不去抓宏观监管，却忙于具体事务，结果发生错位，挫伤了其他部门的工作积极性，不利于工作开展。一、准确理解、全面把握食品安全综合监管的内涵“民以食为天，食以安为先”，随着人民生活水平的提高，全社会对食品关注的重点已经从过去解决温饱问题转到食品消费的健康安全上来，食品安全问题已经成了关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到党和国家的形象，关系到经济发展和社会稳定的大事。对此，党中央和国务院把食品安全列入整顿和规范市场经济秩序的重点，并从我国的国情出发，把“综合监督、组织协调和依法组织重大事故的查处”三项职能交给我们，这是对我们的信任和期望。我们首先要深刻领会这三句话的含义，才能找准工作定位，并在具体工作中准确理解、全面把握，创造性地开展工作，才能充分发挥“抓手”作用。“综合监督，组织协调和依法组织重大事故的查处”这三句话既是对食品药品监管部门所履行职责的高度概括，又包含履行职责的范围、内容、方式。“综合监督”是指食品药品监管部门对食品安全监管职能部门落实工作情况的监督和对食品安全宏观监督的综合，包括监督的方方面面，主要包括监督有关部门落实食品市场监管职责的情况，食品安全的动态情况，群众对食品安全监管的意见和建议的处理落实情况，辖区内重大食品安全事故的发生及处置情况，上级部门和本级政府对食品安全工作重要指示、决定、政策措施的落实情况，食品安全监管体制的运行情况等。“组织协调”是食品药品监管部门履行食品安全监管职责的主要方式方法。“依法组织对重大事故的查处”是指由食品药品监管部门按照有关法律法规赋予各有关部门的职责组织开展对辖区重大食品安全事故调查处理的过程，是食品药品监管部门综合监督和组织协调的重要内容。二、当好“抓手”，全面履行食品安全综合监管职责食品药品监管部门在食品安全综合监管中要切实做到 “工作牵头不缺位、积极协调不错位、履职尽职不越位”，坚持“三监督三不干涉”的原则，即监督各部门履行食品安全监管职责的情况，对其具体执法行为不予干涉；监督各部门执行工作计划的情况，对其具体的人力调配、工作部署不予干涉；监督食品生产、经营企业食品质量、卫生等安全标准执行情况，而对企业具体运作和发展不予干涉。在协调工作中要“摆正位置、讲求方式、找准定位、密切协作”，在具体实践工作中要发挥好以下“四种”作用。（一）发挥好政策导向作用。食品药品监管部门在食品放心工程、食品专项整治方案的制定，重大事故查处及长效监管机制的建立健全等重要工作中，都要充分吃透上级精神和工作要求，明确具体工作目标，做到思路清、方向明，按照“干什么、怎么干，谁来干”的思路统筹协调，以形成监管资源的有效整合，确保各项工作有序开展，努力开创工作新局面。（二）发挥好沟通协调作用。食品药品监管部门要主动与各部门加强经常性的沟通工作。通过工作会、联席会、联合执法检查等契机，不失时机地与有关部门互通情况、联络感情，互相支持、互相鼓劲，从而更好地维护食品安全协调委员会的统一和谐，拉近距离，增进友谊。同时，要尊重职能部门对整顿和规范食品市场秩序工作的意见、建议，充分发挥职能部门熟悉情况，了解行业监管法律法规，有较强专业知识的优势。当有关职能部门对工作有不同意见时，要多倾听他们的意见和建议，并认真加以研究解决，对协调中的困难注意方法，以沟通来统一思想，取得理解，共同做好食品安全监管工作，切不可自以为是，妄自尊大。（三）发挥好信息平台作用。食品安全协调委员会办公室要随时掌握各部门工作动态，实现部门之间互联互通，资源共享，并及时传达省、市重要指示、部署和工作动向。定期研究食品安全形势，向社会发布食品安全综合信息。做好信息筛选、分析和上报工作。对于重大事故和群众关注的焦点问题要在第一时间报告同级政府和上级部门。主动报送工作中发现的带有共性、倾向性、苗头性的食品安全问题，供政府决策和参考。上报信息要切实做到及时、准确、实事求是，杜绝谎报、瞒报、漏报现象发生。（四）发挥好综合监督作用。要对有关部门履行具体监管任务、落实工作
民以食为天出自《汉书·郦食其传》,指人民以粮食为自己生活所系,说明了民食的重要秦朝灭亡后,刘邦和项羽争霸刘邦联合各地反项羽力量,据守荥阳、成皋荥阳西北有座敖山,山上有座小城,是秦时建立的,因为城内有许多专
民以食为天下一句：食以安为先。民以食为天指人民以粮食为自己生活所系，扩展为人民群众需要生产粮食等生活必须品的资源来维持生存。
民以食为天接什么
民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。
近年来，伴随着我国经济的快速发展，人民生活水平也在不断提高，食品市场空前繁荣，食品安全问题也随之而来，蔬菜里过量添加的生长激素、催红素等等也让我们对食品的安全深深的担忧。
我们要本着“以质为本，以诚为根”的理念，致力于发展现代农业，实施蔬菜从产地到餐桌的安全生产与供应，做健康蔬菜。
民以食为天出处
《史记·郦生陆贾列传》：“王者以民人为天，而民人以食为天。”
易卦解民以食为天意思，两根筷子，二数先天卦为兑。兑，为口，为吃。筷形直长，为巽卦。巽，为木、为入。组合在一起，就是用筷子吃东西。入口的是什么？是筷头。筷头圆，为乾卦，乾为天。这样吃的岂不是“天”？因此认为“民以食为天”是由这儿来的。
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