看你切多大片
用多大的火如果肉片是单独炒
切到刀背那么厚
家用燃气灶开大火
油烧热了下锅
炒一分多钟至多两分钟就熟了
和别的素菜一起炒
可以先放肉翻炒一下
然后放素菜
素菜熟了就ok了切的越厚熟的越慢
所以炒菜最好是切薄点
也容易进味
1、肉片一般炒2-5分钟就熟了。
2、炒肉片的时间与肉片的厚度有关，如果肉片较薄，需要的时间大约是2-3分钟即可成熟，如果肉片较厚，大概需要4-5分钟左右的时间。
3、肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
1、炒肉丝10分钟左右能熟。
2、猪肉丝烹煮的时间一般是根据猪肉丝块大小决定的，切成丝的一般煮的时间不需要太长，10分钟左右就可以了。煮之前需要先将肉丝清洗干净，然后放入葱段、姜片，以及八角等香料，再加入一些料酒腌制一会去腥，大火煮开，十分钟左右即可。
1、一般看切的厚度和火(温度)的大小而定的。一般炒肉建议切3毫米左右，大火炒三十秒为好，时间长了肉会炒老(吃起来口感硬硬的)。
2、炒肉是一道菜品，制作原料有五花肉、盐、糖等，煸匀即可起锅，营养丰富，喜欢吃辣的朋友可放少许辣椒，味道会更香。
炒肉要炒多久取决于很多因素，肉的大小、肉的厚薄、火的大小、锅的厚度。
切的是厚度三毫米的二点五乘一厘米的肉片，开到火力最大，油在肉下锅之前已经热好，锅底的厚度约为三毫米左右，那么大约炒三十秒肉片就可以熟了。
炒制最好不要超过三十秒，超过三十秒的话，肉质可能就会变老，吃起来就很柴、很硬。
切肉片的时候要注意的是，刀的方向不要顺着肉的纹路的方向，而要与肉的纹路的方向垂直，这样吃肉的时候，牙齿才会比较舒服。
一般猪肉拿来切成片,这样容易熟快点,受热面积大了一般放油,等油热后,放入肉片,用中大火炒个五六分钟方可食用
如果是块状的肉呢,建议拿来水煮这个时间可以设置在15分钟用中小火
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