螺蛳粉的用处，可以治病吗，为什么营养价值又是多少呢

作为网红美食螺蛳粉广受大众喜爱，虽然螺蛳粉比较美味，但大量食用也容易影响身体健康。吃螺蛳粉的好处以及坏处，主要见于以下几点：

一、好处：

螺蛳粉口感特殊，含有碳水化合物、纤维素、脂肪、钠、钾等营养物质，适量食用可以补充人体的能量，补充一定的营养。

二、坏处：

1、营养不良：螺蛳粉营养不全面，主要以淀粉为主，即便配料中有酸笋、腐竹、木耳、花生、螺蛳肉等成分，但是经常食用容易出现营养不良的情况；

2、血压升高：螺蛳粉配料中含有大量的食用盐，过多摄入盐分可能会导致血压升高，经常吃螺蛳粉，食盐摄入量会超标；

3、肥胖：螺蛳粉的热量较高，每100g螺蛳粉约含热量126大卡，经常吃螺蛳粉的人会因能量过剩，增加肥胖的风险；

4、细菌或寄生虫感染：螺蛳一般生长在湖边、小河流中，身上会有寄生虫和细菌存在，一旦在加工过程中没有将这些寄生虫和细菌杀死，吃了螺蛳粉后可能会引起腹泻、腹痛等胃肠道症状，甚至导致食物中毒。

俗话说“病从口入”，正确的饮食可以加速身体的恢复，而不当的饮食真的会成为你恢复健康的“阻碍”。切记不要因为身体刚有所好转，就开始“胡吃乱喝”，一定要认真谨慎对待每一餐。建议“阳了”的朋友，坚持做到“4不吃、3不碰、忌2事”，健康合理饮食，助力体力恢复，尽快回到健康状态，再开心快乐的吃喝！

一、不吃辛辣食物

在“阳了”之后，饮食上切记不要吃辛辣的食物，因为在这段时间里，喉咙是呈“发炎状态”的，连正常的吞咽口水都是很不舒服的，这种痛甚至有被比喻为小刀刺嗓子。

在这种状况下，再去吃辣椒、花椒等做成的辛辣食物，相当于是在给喉咙“火上浇油”。像家中平时囤的螺蛳粉、酸辣粉、辣味方便面等速食品也不要吃了，多吃些清淡的食物，等身体、嗓子彻底恢复好了再吃也不迟。

二、不吃油腻食物

肥肉、膨化零食、炸鸡等一类油炸油腻的食物，在“阳了”的这段期间里也做到尽量不吃。油腻的食物容易加重不舒服症状，影响身体的整体恢复。而且，免疫力在“阳了”之后会有所下降，吃的过于油腻，会给肠胃带来较大的负担，可能会出现不适的情况发生。

故而在家休息期间，尽量少点外卖，因为大部分的外卖都属于高油高盐的油腻食物，甚至连用油、卫生情况等都无法保证，这样的食物平时吃可能没有太大影响，但生病期间食用会不利于身体恢复，还是吃自己家中做的饭最好。

三、不吃生冷硬食物

“阳了”后像冰糕冷饮、生鱼肉、蔬菜沙拉等这些生冷硬的食物不要吃，现今正逢寒冬，哪怕是健康的时候，也是不主张去吃生冷食物的，更何况是在身体出现不适的情况下，吃生冷的食物只会导致症状加重。食用冰糕和冰凉的饮料，不仅会给身体带来寒冷，也有可能会刺激到肠胃，造成拉肚子等情况的出现。

而生鱼肉、蔬菜沙拉等没有加热煮熟的食物，多会有细菌的存在或是残留一些有害物质，平时免疫力强大，适当的食用是没有问题的，但在“阳”的情况下去食用，肠胃比较敏感，也就难免会引起腹泻等一些不适情况的发生。

四、不吃刺激性食物

所谓的刺激性食物，用老话说就是“发物”，一般在身体较为虚弱时，都是不建议吃这类食物的。像海鲜里的各种鱼虾蟹，食用后有可能会让身体再出现过敏反应，还有吃多了很容易导致上火的羊肉，水果中的荔枝、榴莲、樱桃等，都尽量少吃或是不吃，不然有可能会导致症状的加重。

这个味道是不能去除的，就是这样的气味。螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。

地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 。

扩展资料：

注意事项

1、螺蛳粉中是含有螺蛳的，螺蛳是寒凉性质的食物，所以一般脾胃虚寒、体质偏寒的人都不适合吃螺蛳粉，以免影响身体健康。

2、螺蛳粉不适合长期大量食用，这样不仅会危害肠胃健康，还会影响人体对于各种营养的摄入，容易导致身体营养不良。

螺蛳粉虽然是一种不怎么营养的小吃，但是它的热量却不高，每100克只有100卡的热量，属于低卡的食物，所以适量食用螺蛳粉的话是不容易导致肥胖的，但是吃多了一样会导致肥胖，所以大家适量食用即可。

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