可以用淀粉+水
清洗
洗干净之后入菜
肉感很好吃
首先用盐挫羊百叶
两边每挫一边都要过水洗干净最后用醋来洗两边就非常干净了，
开水烫下一搓就掉，同样的方法也能处理羊肚子，但烫的时间不可过长！
烧开翻滚的开水，浇在百叶上。
问题一：羊百叶在羊身上什么部位 羊的瓣胃（百叶胃，俗称羊百叶）
问题二：羊百叶是什么东西？ 羊百叶就是羊的胃去掉贲门和幽门剩下的部分
问题三：上的牛百叶吗？还是羊的？ 是牛百叶。没有漂白过的
问题四：羊肚和百叶的区别 只有牛的才分吧，羊百叶和羊肚是一个东西吧，牛的也只是不同的胃，区别很小
问题五：羊百叶是白色的吗？ 牛百叶是牛的两个胃的专称、当牛吃草后先在前胃进行初步消化仃留磨烂后再送入后边的胃再消化(有时也把后胃的东西再送回前胃消化这过程叫反刍)、前胃里内壁有一层黑色硬厚膜专磨食物的后胃是米黄白色的但没有前面的那么厚和硬！牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质
问题六：羊有没有百叶 当然有咯。百叶是指牛羊的重瓣胃。
问题七：怎样清洗羊百叶 用盐和醋来洗最好最去味和脏，首先用盐挫羊百叶2边每挫一边都要过水洗干净最后用醋来洗2边就非常干净了，互都是这样洗的
问题八：老的羊百叶怎么做嫩一点 材料
牛百叶或者羊百叶一只（我做的菜是：羊百叶） ，胡萝卜一只 ，姜蒜，干辣椒1只，辣椒2只，香菜适量，料酒，孜然1-2烫匙（有研磨棒，现吃现转碎），白糖适量，白醋适量
做法
1、胡萝卜切丝，用热水烫过捞出备用，姜和蒜用捣蒜缸，捣碎成姜蒜蓉备用。
2、洗干净的牛/羊的百叶，放到热水里，烫1-2分钟，这个过程要翻动，让全部烫到，捞出来。
3、把百叶切开，分成几片，然后每片卷起来，切丝。
4、把切成丝的百叶放到碗或者盆里，倒入料酒拌匀浸泡---2汤匙料酒（为了去百叶的骚臭味，百叶会很脆)
5、锅里放油烧热了，倒入孜然碎（最好是研磨棒，现磨出来的），倒入白糖和白醋，盛出来，最后凉拌用。
6、锅里放油，油热了，倒入姜蒜蓉，煸出香味，盛出来一部分倒入盛胡萝卜的碗里。
7、锅里剩一部分姜蒜蓉，倒入干红辣椒丝和的鲜辣椒丝，把百叶从碗里抓出来，倒入锅里翻炒1分钟，关火。
8、等百叶凉了，把胡萝卜倒入，加盐和香菜拌匀。根据个人口味，可以加醋和生的蒜蓉（喜欢酸辣口感的，我做的是不辣的口感）
问题九：羊百叶干是啥造成的 人造的
问题十：羊百叶怎么做 羊百叶一般不能做得太老，太老了就太硬吃不动，可以炒，也可以过水爆着吃。如果炒的话，切成细丝，控干水，油要比较多，至少是一般炒菜的两倍哦，滚有后加大蒜沫炸一憨，放入羊百叶，翻炒，等出水后少滚少许，加入姜和辣椒，姜要量多一些，如果不够鲜，可以加入鸡精或已糖代替，盛出九可以了；如果爆的话，可以在烧滚的开水中烫过，（最好是在肉汤中滚会更美味），然后根据自己的喜好加调料，如麻酱，老干妈，酱油，辣子油等等。在湖南等地要加山胡椒油，很美味哦。
羊有百叶，没有牛的大。
瘤胃的发育 牛、羊是反刍动物,有四个胃室,即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,前三个胃没有胃腺,第四胃有胃腺,能分泌消化液,与单胃兽相似,故第四胃也称真胃。
羊百叶：气味 甘、温、无毒。
主治
1、久病虚弱，四肢烦热，不能饮食。用羊胃一具，白术一升，切小，加水二斗，煮 取九升，分九次服完。一天服三次，不过三剂可见效。
2、补中益气。用羊胃一具，装入羊肾四枚，地黄三两，干姜、昆布、地骨皮各二两、白拉丁文、桂心、人参、厚朴、海藻各一两五钱，甘草、秦椒各六钱，均研为末，缝好，蒸熟。再晒干研细，每服一匙，酒送下。
3、中风虚弱。用羊肚一具、粳米二合，和椒、姜、豉、葱作汤吃下。
4、胃虚消渴。用羊胃煮烂，空腹吃。
5、下虚尿闲，用羊胃装水，煮熟，空腹吃四、五顿。可愈。
6、项下瘰疬。用羊胃烧灰，调香油敷涂。
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