甘油与硬脂酸:C17H35COOH
+
HOCH2CH(OH)CH2OH
---
C17H35COOCH2
C17H35COOCH2
+3H2O
C17H35COOCH2
(中间是箭头我打不出来，后面最后一竖排碳应连在一起)
甘油与软脂酸:C15H31COOH
+
HOCH2CH(OH)CH2OH
----C15H31COOCH2
C15H31COOCH2
+3H2O
C15H31COOCH2
甘油与油酸:C17H33COOH
+
HOCH2CH(OH)CH2OH
-----C17H33COOCH2
C17H33COOCH2
+3H2O
C17H33COOCH2
1、原因：高分子层次比较多。一级结构是高分子链本身的结构，包括结构单元的化学结构、立体化学构 型和构象、结构单元之间的键接和序列等。二级结构指孤立的高分子链，即稀溶液中高分子的形态。三级结构指高分 子聚集态结构，即分子链之间的堆砌。
低聚糖和多聚糖都是由单糖单元通过糖苷键组成的长链分子。蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。
2、油脂是多种物质的混合物，其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯，称为甘油三酯。其结构较为简单，所以不是天然高分子化合物。
3、高级脂肪酸不是天然高分子化合物。高级脂肪酸通常指C6～C26的一元直链羧酸，结构简单，不是高分子化合物。
扩展资料
1、油脂中的碳链含碳碳双键时（即为不饱和脂肪酸甘油酯），主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时（即为饱和脂肪酸甘油酯），主要是高沸点的动物脂肪。
2、脂肪的能量密度是每公克37000焦耳，亦即9大卡。相对于糖类的每公克17000焦耳和乙醇的每公克29000焦耳，脂肪是密度最高的食物营养素。
3、直链饱和高级脂肪酸的用途主要是制肥皂；不饱和的高级脂肪酸可用作涂料原料，也可加氢进行氢化反应制成饱和脂肪酸；带支链的高级脂肪酸具有高的热稳定性和难皂化的特点，适于制涂料和树脂。
参考资料来源：百度百科-糖类
参考资料来源：百度百科-蛋白质
参考资料来源：百度百科-油脂
参考资料来源：百度百科-高级脂肪酸
参考资料来源：百度百科-天然高分子化合物
高级脂肪酸就掌握这几个也差不多了
你说的15个碳指的是烃基,脂肪酸还有羧基的,这点要注意另外油酸不饱和,硬脂酸饱和,你弄错了
要是甘油酯的三个酸都是硬脂酸,这样的酯才是单甘油酯
以上就是关于甘油与高级脂肪酸(硬脂酸、软脂酸、油酸)反应的化学式全部的内容，包括:甘油与高级脂肪酸(硬脂酸、软脂酸、油酸)反应的化学式、为什么糖类、蛋白质都属于天然高分子化合物，但是油脂不是高级脂肪酸不是天然高分子化合物吗谢谢～～、高中高级脂肪酸有哪些等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
